אירה דולפין מכינה: סלט קוריאני עם אורז מלא

• 2 גזרים בינוניים
  פרוסים למקלות דקים
• 1/2 כוס אפונה טרייה
  או קפואה, מורתחת עם מי מלח, לפי הוראות היצרן
• 1/4 שקית אצות וואקמה מיובשות
• 1/2 כוס אורז מלא
  מבושל לפי הוראות היצרן
• 1 ביצה L
  ביצה עלומה או ביצת עין

פסטרמה

• 1 חבילה פסטרמה גריל נתח שלם 200 גרם

  "עוף טוב" עם הסימון הירוק
  חתוכה לרצועות
• 1 כפית שמן זית
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• קורט פלפל שחור טחון
• קורט מלח דק

פטריות

• חופן פטריות שימג’י
• 1 כפית רוטב דגים
• 1 כפית רוטב פונזו

רוטב

• 1/4 כוס רוטב סויה
  או רוטב פונזו
• 2 כפיות רוטב דגים
• 1/2 כפית שומשום שחור
• 1/2 כפית אבקת צ’ילי

הגשה

• 1 גבעול בצל ירוק
  חתוך לטבעות
• טיפה שומשום שחור