עוגיות מלוחות

שבלולי גבינה ותבלינים

מה זוללים בין זום לזום? שבלולי גבינה ותבלינים

מאפה מושלם לנשנוש בכל שעה שילדים מאוד אוהבים - שבלולי גבינה! מאפה עגול מבצק רך, ממולא בגבינות שאוהבים ועגבניות מיובשות או זיתים

כשרוצים לפנק את האורחים: עוגיות גבינה מלוחות

עוגיות גבינה מלוחות ופריכות בציפוי שומשום וקצח שפשוט לא תוכלו להפסיק לנשנש. באחריות! והכי כיף, שאת הכל אפשר להכין במכשיר מהיר וחזק שחוסך הרבה כלים
קראנץ תרד ושקשוקה. צילום: שניר גואטה
7:41

שקשוקה אמאל’ה! וקראנץ תרד אבאל’ה!

שילוב משמיים! קראנץ תרד מפנק של אמיר יחד עם שקשוקה מלאה בטעמים של יונית. שיוצרים יחד ארוחה מושלמת שכל אחד היה שמח לאכול בכל שעות היום
עוגיות מלוחות עם זעתר ושומשום. צילום: שניר גואטה

עוגיות מלוחות עם זעתר ושומשום

מזהירים מראש! המתכון הבא ממכר ולא תצליחו להתאפק מלאכול את העוגיות המלוחות עם זעתר ושומשום של נעמה פלד, מתכון קל להכנה של הנשנוש המושלם
רולדות זיתים. צילום: סיגל דרעי

תמזגו את האוזו: רולדות זיתים מפנקות שמזכירות את יוון

הכירו את סיגל דרעי! סיגל כנראה הייתה יווניה בגלגול הקודם שלה וביס מרולדות הזיתים שלה יחזירו אתכם לטברנה ביוון, כל שנותר הוא למזוג כוסית אוזו ולדמיין, אנחנו עוד נגיע לשם יום אחד!
בורקיטס גבינות. צילום: יהודית מורחיים

בורקיטס גבינות הכי שווה בעולם! עם בצק מהיר וקליל שמכינים בבית

יהודית מורחיים עם מתכון משפחתי לבורקיטס מפנקים. מאפים מבצק בהכנה ביתית ממולאים בגבינות ותפוח אדמה, נימוחים מבפנים ופריכים מבחוץ שפשוט לא תצליחו להפסיק לאכול
פטאייר זעתר מקמח כוסמין מלא. צילום: הילה סער

מחווה בריאה לרמדאן! פטאייר זעתר מקמח כוסמין מלא

לקראת חג השבועות ולכבוד סוף הרמדאן הילה סער מכינה מאפים חגיגיים שכולם יזללו בתאווה! פטאייר - מאפה פריך, מקמח כוסמין מלא עם מלית זעתר חמצמצה, בצל מטוגן וסומק
רוגעלך בטטה, תרד וסלמון מעושן. צילום: אמלי פינק

ללא גלוטן וללא מוצרי חלב: קבלו את הרוגעלך המלוח המושלם בתבל!

חג שבועות בשביל אמלי פינק הוא תירוץ להמציא את עצמה מחדש! איך מכינים מאפה ללא גלוטן וללא מוצרי חלב? ככה! קבלו את הרוגעלך בטטה במילוי תרד הכי טעים שתטעמו!

כעכים מלוחים וממכרים של סבתא ליליאן

מחווה טעימה לסבתא ליליאן - מתכון קל להכנה לכעכים מלוחים פריכים וממכרים, כאלה שלא תצליחו להפסיק לאכול מהרגע שתטעמו אותם בפעם הראשונה
עוגיות מזרחיות. צילום: ליאור שרף

כל כך קל להכין שזה פשע! עוגיות מזרחיות של ליאור שרף

מתכון של ליאור שרף לעוגיות מזרחיות מלוחות שאי אפשר להפסיק לזלול! הבצק פשוט להכנה והעוגיות יוצאות פריכות בטירוף. נשנוש מושלם לכל שעה ביום

בית לזית, זיתוניות, וילה לזית או פשוט החטיפים הכי טעימים ביקום!

רוצים לצאת ההורים הכי קולים ביקום? תנו לילדים להכין חטיפי בית לזית, חטיפים אפויים מבצק גבינות משגע, ממולאים בזיתים. נראה אתכם ואת הילדים מפסיקים לזלול!
סהרוני גבינה מלוחים שילדים מאוד אוהבים

סהרוני גבינה מלוחים שילדים מאוד אוהבים

גלי ברמן מכינה את הנשנוש האולטימטיבי לשעות אחר הצהריים, שאפשר גם לקחת בשקית לגן השעשועים - סהרוני גבינה פריכים וזהובים. זהירות, זה ממכר!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגיות מלוחות

כשמתחשק לנו משהו קטן, טעים, פריך ומלוח לצד הקפה - עוגיות מלוחות הן התשובה. בכל גיל אפשר ליהנות מהן והן תמיד יחזירו אותנו לטעמים של בית סבתא. וזו בדיוק הסיבה שבגללה כדאי לקחת בחשבון שעוגיה אחת לא מספיקה, ויתכן ותמשיכו לחטוף עוד כמה מהצנצנת. בין אם החלטתם לבחור במתכון מרוקאי, או בזה של הכעכים הטריפוליטאים, עם עוגיות מלוחות פשוט אי אפשר לטעות: הן טעימות, מעולות לצד הקפה או התה ונחטפות במהירות. עוגיות מלוחות יכולות לקבל כל צורה שתבחרו: ניתן לעשות אותן בצורת עיגול או מקלונים. על העוגיות ניתן לפזר תוספות שונות כמו קימל, שומשום, זעתר וגם מלח גס. אפשר לשלב בהן גם שמרים ולהוסיף אל תוך הבצק טעמים מעניינים.

מה הן מכילות שגורם להן להיות כל כך אהובות? אלו לא רק התוספות שמפזרים מעל, אלא גם הפריכות והבצק המסוים שלהן. על פי רוב, עוגיות מלוחות יכילו מספר מרכיבים בסיסיים: קמח, אבקת אפיה, מעט מלח, שמן זית או שמן קנולה, מים וחמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר. אפייתן של העוגיות אורכת כחצי שעה ולאחר שהן יוצאות מהתנור ומצננים אותן טיפה, הן מקבלות מרקם פריך וטעים.

העוגיות האלו מצוינות למצבים בהם מתחשק לנו נשנוש - שאינו מתוק. ניתן למצוא מבחר גדול של מתכונים לעוגיות האלה עם תוספות שונות וטעמים מגוונים.

קצת גיוונים רק יוסיפו

כמעט לכל עדה יש את המתכון הספציפי שלה לעוגיות מלוחות. הסוגים הם רבים ומגוונים וניתן למצוא שלל מתכונים מכל סוג. את המתכון הבסיסי של עוגיות מלוחות ניתן לשדרג עם תוספות וגיוונים מעניינים כמו למשל:

  • עשבי תיבול ותבלינים: ניתן להוסיף לתוך הבצק, יחד עם הקמח תבלינים שונים כמו אורגנו, טימין, זעתר, זרעי קימל ותבלינים נוספים.
  • סוגי גבינות: גבינות קשות מסוגים שונים יוכלו להשתלב נהדר. ניתן לשלב בין מספר סוגי גבינות.
  • עם קצת קישוטים: אפשר לקשט עוגיות מלוחות עם סוגי שומשום שונים (שומשום מלא או שומשום שחור), או עם קצח. כמו כן אפשר לקשט עם מלח גס או תבלינים יבשים.

    עוגיות מלוחות

    כשמתחשק לנו משהו קטן, טעים, פריך ומלוח לצד הקפה - עוגיות מלוחות הן התשובה. בכל גיל אפשר ליהנות מהן והן תמיד יחזירו אותנו לטעמים של בית סבתא. וזו בדיוק הסיבה שבגללה כדאי לקחת בחשבון שעוגיה אחת לא מספיקה, ויתכן ותמשיכו לחטוף עוד כמה מהצנצנת. בין אם החלטתם לבחור במתכון מרוקאי, או בזה של הכעכים הטריפוליטאים, עם עוגיות מלוחות פשוט אי אפשר לטעות: הן טעימות, מעולות לצד הקפה או התה ונחטפות במהירות. עוגיות מלוחות יכולות לקבל כל צורה שתבחרו: ניתן לעשות אותן בצורת עיגול או מקלונים. על העוגיות ניתן לפזר תוספות שונות כמו קימל, שומשום, זעתר וגם מלח גס. אפשר לשלב בהן גם שמרים ולהוסיף אל תוך הבצק טעמים מעניינים.

    מה הן מכילות שגורם להן להיות כל כך אהובות? אלו לא רק התוספות שמפזרים מעל, אלא גם הפריכות והבצק המסוים שלהן. על פי רוב, עוגיות מלוחות יכילו מספר מרכיבים בסיסיים: קמח, אבקת אפיה, מעט מלח, שמן זית או שמן קנולה, מים וחמאה או מרגרינה בטמפרטורת החדר. אפייתן של העוגיות אורכת כחצי שעה ולאחר שהן יוצאות מהתנור ומצננים אותן טיפה, הן מקבלות מרקם פריך וטעים.

    העוגיות האלו מצוינות למצבים בהם מתחשק לנו נשנוש - שאינו מתוק. ניתן למצוא מבחר גדול של מתכונים לעוגיות האלה עם תוספות שונות וטעמים מגוונים.

    קצת גיוונים רק יוסיפו

    כמעט לכל עדה יש את המתכון הספציפי שלה לעוגיות מלוחות. הסוגים הם רבים ומגוונים וניתן למצוא שלל מתכונים מכל סוג. את המתכון הבסיסי של עוגיות מלוחות ניתן לשדרג עם תוספות וגיוונים מעניינים כמו למשל:

    • עשבי תיבול ותבלינים: ניתן להוסיף לתוך הבצק, יחד עם הקמח תבלינים שונים כמו אורגנו, טימין, זעתר, זרעי קימל ותבלינים נוספים.
    • סוגי גבינות: גבינות קשות מסוגים שונים יוכלו להשתלב נהדר. ניתן לשלב בין מספר סוגי גבינות.
    • עם קצת קישוטים: אפשר לקשט עוגיות מלוחות עם סוגי שומשום שונים (שומשום מלא או שומשום שחור), או עם קצח. כמו כן אפשר לקשט עם מלח גס או תבלינים יבשים.