עוגות גבינה

טארט קורנפלקס, שוקולד ומוס גבינה כשר לפסח2

טארט קורנפלקס, שוקולד ומוס גבינה כשר לפסח

טארט משגע ומרשים עם מרקמים וטעמים שכיף לאכול. טארט מקראנץ' קורנפלקס, שוקולד ומוס גבינה קטיפתי כשר לפסח וטעים בכל ימות השנה
עוגת גבינה וליים ללא אפייה 1

עוגת גבינה וליים ללא אפייה

עוגת גבינה ללא אפייה בטעם לימוני שרק ליים יכול לספק. עם מרקמים עמוקים של שמנת חמוצה וגבינת שמנת, זו עוגה שמכינים בצ'יק צ'אק וכולם יהנו ממנה
עוגת גבינה של קרין גורן בלי גבינה

עוגת גבינה של קרין גורן בלי גבינה

עוגת גבינה של קרין גורן בלי גבינה! אנחנו יודעים ששם המתכון נשמע לכם בעייתי אבל שימו לב לעוגה המופלאה הזאת, היא פרווה לחלוטין, יש לה מרקם וטעם מעולים ואף אחד לא ירגיש שעוגת הגבינה הזו ללא חלב
קינוח בכוס: שוקולד לבן, גבינה ופירורים

קינוח בכוס: שוקולד לבן, גבינה ופירורים

יש דברים שפשוט לא בא לנו לחלוק, קינוח בכוס הוא לגמרי אחד מהם. תהנו ממתכון מרשים וטעים בקומות, קרם שוקולד לבן וגבינה יחד עם פירורים. מושלם!
עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה אפויה

מי שמכין עוגות גבינה יודע כמה זמן אפייה העוגה הזו דורשת. אנחנו מודים שלפני שניסינו את העוגה הזו היינו סקפטיים אבל אחרי שתטעמו אותה אתם תבינו למה היא כל כך מוצלחת. תהנו!
עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה

עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה

לשלב לוטוס עם עוגת גבינה זה הדבר הכי טוב שתעשו! השילוב של המתיקות עם העדינות והחמיצות העדינה של הגבינה יוצרת ביס מושלם ויפה. תהנו!
עוגת גבינה אישית אפויה

עוגת גבינה אישית אפויה

עוגת גבינה אישית אפויה ב-10 דקות של הכנה, כמה כיף שיש לכל אחד את עוגת הגבינה שלו ולא צריך לחלוק. מתכון קליל וטעים. המלצה שלנו- תכפילו כמויות כי הן הולכות להיזלל
בראוניז גבינה ופירות יער

בראוניז גבינה ופירות יער לשבועות

אחד הקינוחים היפים והטעימים שיצא לכם לאכול – בראוניז גבינה עם פירות יער, מתכון קל להכנה שההצלחה שלו מובטחת. חג שמח!
עוגת גבינה אלפחורס

10 עוגות גבינה הכי טובות שיש

איגדנו לכם 10 מתכוני עוגות גבינה - הכי טעימים שיש! מתכונים נפלאים של הבלוגריות הכי שוות, עוגת גבינה טבעונית, ללא אפייה, בחושה ועוד, חג שמח
קינוח כוסות קרם מסקרפונה קפה וקראמבל קקאו1

קינוח כוסות קרם מסקרפונה קפה וקראמבל קקאו

יש לנו מלא מתכונים של קינוחי כוסות אבל קינוח כוסות כזה לא אכלתם. מתכון קל, מהמם והכי חשוב טעים בטירוף. חג שמח!
עוגת גבינה טבעונית ללא אפייה

עוגת גבינה טבעונית ללא אפייה

מחפשים מתכון פרווה של עוגת גבינה? הנה לכם אחת מושלמת. בלי לעבוד קשה, מכינים את הבסיס של העוגה, מעליה שמים את מילוי הגבינה ומכניסים למקרר. לא להאמין שזה טבעוני!
בראוניז שוקולד-קפה עם שכבת עוגת גבינה1

בראוניז שוקולד-קפה עם שכבת עוגת גבינה

מתכון של בראוניז שוקולד וקפוצ'ינו עם שכבה מפנקת של עוגת גבינה בטעם משגע שלא תרצו להפסיק לזלול. בתיאבון!
לעוד מתכונים
לעוד מתכונים

עוגות גבינה

ממש לא רק בחג השבועות, עוגות גבינה הן קינוח נהדר, אוורירי וקליל שמשאיר אותנו תמיד עם טעם של עוד. יש המון צורות ודרכים להכין עוגת גבינה מושלמת ומגוון רחב של מתכונים. הסוד הוא בפשטות של העוגה: יחד עם גבינת שמנת, נערבב סוכר, שמנת וביצים. אפשר להוסיף גם פירות או שוקולד כדי לגוון ולהעשיר את הטעם. הבסיס של עוגת גבינה עשוי מבצק פריך אפוי או מפרוסה של עוגת ספוג, ולפזר על העוגה שטרויזל (פירורים גסים של בצק פריך). עוגות גבינה ניתנות להכנה גם ללא אפיה. תופתעו אולי לגלות שגם אפיה של עוגות גבינה איננה משימה מסובכת. על מנת לאפות עוגות גבינה בצורה מוצלחת, חשוב להקפיד על מספר כללים. יש להשתמש ברכיבי העוגה כשהם בטמפרטורת החדר. עוגת גבינה תאפה היטב בסביבה לחה ולכן יש למלא תבנית במים ולאפות את עוגת הגבינה בתוך תבנית זו. האדים בתוך התנור ישמרו על צורתה של העוגה.

סוגים שונים וטעם נפלא

אפויה או קרה? ובאיזה סוג של גבינה כדאי לנו להשתמש? מה ההבדל בין טרמיסו לעוגת גבינה ניו יורקית? בואו נעשה קצת סדר. למרות שהמרכיב הבסיסי (גבינה) לא משתנה, קיימים לא מעט סוגים של עוגות גבינה, הנה רק חלק מהם:

  • עוגת גבינה אמריקנית: עוגות אלו עשויות על פי רוב מגבינת שמנת. עוגות גבינה בנוסח ניו יורק הן בעלות מרקם סמיך יותר הכולל גבינת שמנת, שמנת מתוקה וחלמוני ביצה.
  • עוגת גבינה איטלקית: עוגות מסוג זה עשויות מגבינת ריקוטה. טירמיסו היא עוגת גבינה שאינה אפויה ומבוססת על גבינת מסקרפונה.
  • עוגות מוס גבינה: עוגה צרפתית עשויה גבינה ללא אפיה. עוגות גבינה אלו מכילות ג’לטין.
  • עוגת ביסקוויטים: עוגה פופולארית מאוד בישראל, עשויה מגבינה ללא אפיה, עם ביסקוויטים.

לא טיפוסים של גבינות? גם האופציה הטבעונית קיימת כאשר מדובר על עוגות גבינה, וניתן להכין עוגת גבינה טבעונית (וטעימה!) עם גבינת טופו במקומה של גבינת השמנת. הדרך אל עוגת הגבינה שלכם מתחילה בבחירה מתוך מבחר המתכונים לעוגות גבינה אפויות ולא אפויות.