אי אפשר לעמוד בפניה: סלסה אבוקדו פיקנטית עם נתחי עוף צלויים

אופן הכנה 

1. מכינים את הסלסה אבוקדו: מקלפים את האבוקדו ומועכים את תוכנו בקערה.
2. מוסיפים לקערה עם האבוקדו את רוטב הצ’ילי, הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל ומערבבים היטב. מניחים בצד.
3. מכינים את נתחי העוף: מערבבים בקערה את החרדל, שמן הזית, המלח והפלפל.
4. מכניסים את נתחי העוף לקערה ומוסיפים פרוסות בצל וצ’ילי טרי קצוץ ומערבבים.
5. מניחים את נתחי העוף על גריל לוהט או מחבת גריל לוהטת וצולים היטב משני הצדדים.
6. מוציאים וקוצצים גס עם הכוסברה הטרייה.
7. הגשת המנה: מניחים על צלחת את הסלסלה אבוקדו הפיקנטית, מפזרים מעל את נתחי העוף הצלויים, מקשטים במעט פטרוזיליה וצ’ילי חריף ומגישים עם טורטיות לוהטות וחצי לימון.