אנטיפסטי – מגוון ירקות קלויים בתנור
- שר פיטנס
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות86
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 86.4 קק״ל 518.5 קק״לפחמימות 12.3 גרם 74.1 גרםשומן 2.0 גרם 12.2 גרםנתרן 577.7 מ״ג 3465.9 מ״גחלבון 3.2 גרם 19.2 גרםסיבים תזונתיים 5.7 גרם 34.5 גרםשומן רווי 0.5 גרם 3.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 47.6 מ״ג 285.6 מ״גברזל 1.0 מ״ג 5.9 מ״גאשלגן 555.9 מ״ג 3335.6 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 2.8 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות86 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 86.4 קק״ל 518.5 קק״לפחמימות 12.3 גרם 74.1 גרםשומן 2.0 גרם 12.2 גרםנתרן 577.7 מ״ג 3465.9 מ״גחלבון 3.2 גרם 19.2 גרםסיבים תזונתיים 5.7 גרם 34.5 גרםשומן רווי 0.5 גרם 3.2 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 47.6 מ״ג 285.6 מ״גברזל 1.0 מ״ג 5.9 מ״גאשלגן 555.9 מ״ג 3335.6 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 2.8 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 86 | כמות מנות 6 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
100גרם או 1 כוס שעועית ירוקה קפואה
-
100גרם או 1 ברוקולי בינוני
-
100גרם או 1 כרובית בינונית
-
1 בצל סגול בינוני
-
1 קישוא בינוני
-
5 פטריות שמפיניון בינוניות
-
1 סלק בינוני
-
1 גזר בינוני
-
1 חציל בינוני
-
1 שומר בינוני
-
1 כף שמן זית
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- חותכים את הבצל ל-8. פורסים את הקישוא לעיגולים ואת הפטריות לחצאים. פורסים דק את הסלק, הגזר והחציל.
- מאדים בסיר עם מים רותחים את השעועית הירוקה, הברוקולי, הכרובית והגזר עד לרתיחה.
- לאחר רתיחה, מסננים את הירקות במסננת ומייבשים היטב.
- מערבבים את הירקות בתבנית עם שמן הזית, מלח ופלפל.
- אופים את הירקות במשך כ-30 דקות, עד להשחמה קלה.
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- חותכים את הבצל ל-8. פורסים את הקישוא לעיגולים ואת הפטריות לחצאים. פורסים דק את הסלק, הגזר והחציל.
- מאדים בסיר עם מים רותחים את השעועית הירוקה, הברוקולי, הכרובית והגזר עד לרתיחה.
- לאחר רתיחה, מסננים את הירקות במסננת ומייבשים היטב.
- מערבבים את הירקות בתבנית עם שמן הזית, מלח ופלפל.
- אופים את הירקות במשך כ-30 דקות, עד להשחמה קלה.
אפשר להכין אנטיפסטי מראש ולשמור אותו במקרר בכלי סגור. אפשר גם לחתוך את הירקות מראש ולשמור אותם במקרר עד 24 שעות לפני הצלייה. אם האנטיפסטי כבר צלוי, מצננים אותו ושומרים במקרר, ולפני ההגשה מחממים בתנור כדי להחזיר לירקות מעט מהמרקם הצלוי.
אנטיפסטי מתאים כתוספת לבשר, עוף או דגים, ומשתלב גם בארוחה צמחונית לצד אורז, קינואה, קוסקוס או קטניות. אפשר להגיש אותו לצד טחינה, גבינות, לחם טרי או פוקצ'ה, ולהוסיף סלט ירוק, חומוס או ממרחים כמו פסטו כדי להשלים את הארוחה. אפשר גם לשלב את הירקות בתוך כריכים, טורטיות או קערות דגנים לקבלת מנה משביעה ומגוונת יותר.
כדי למנוע מהירקות להידבק לתבנית, מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומערבבים את הירקות עם שמן הזית לפני האפייה. כך הירקות נצלים ומשחימים בלי להידבק לתבנית.
אפשר לשדרג את הטעמים של אנטיפסטי בעזרת עשבי תיבול ותבלינים כמו רוזמרין, טימין, אורגנו, פפריקה או שום. אפשר גם להוסיף מעט חומץ בלסמי, מיץ לימון או גרידת לימון לאחר הצלייה, ולשלב טחינה, פסטו או גבינה בולגרית בהגשה.
אפשר להשתמש בשאריות אנטיפסטי במגוון מנות ולהפוך אותן לארוחה חדשה. אפשר לשלב את הירקות בפסטה, חביתה או פריטטה, להוסיף אותם לסלט, כריך או טורטייה, או להגיש אותם לצד אורז, קינואה או קטניות. אפשר גם לטחון את הירקות עם מעט שמן זית וטחינה לממרח עשיר.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (7)
היי תומר, לא צריך לבשל קודם את הבטטה, אלא רק לאפות בתנור עם שאר הירקות. שנה טובה!
נשמע מעולה!
האם צריך לכסות בנייר כסף?
היי טליה, אין צורך
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מנה נהדרת וקלילה שכיף לאכול כתוספת או כנשנוש מפנק! קלחי תירס צלויים ברוטב צ'ילי מתוק או ברוטב טריאקי - אתם תבחרו! -
יונית צוקרמן מכינה חומוס מושלם ושמה עליו את תוספת החלומות: בשר ופטריות מתובלים טוב טוב, מטוגנים במחבת ומוגשים חם! להתענג עם פיתה חמה -
שומרים על המשקל? שר פיטנס מכינה מוקפץ עוף וירקות טעים בנוסח אסיאתי, ללא גלוטן, שמכינים בקלי קלות ומגישים באהבה לכל המשפחה
