אפשר גם בלי בשר: פאי רועים צמחוני עם ירקות

מחפשים מנה צמחונית עשירה וטעימה וללא פשרות? פאי רועים צמחוני עם מלית של פטריות ועדשים שחורות ובציפוי של פירה תפוחי אדמה עשיר. מנה משביעה, בריאה וטעימה

מערכת Foody

שמרו

כשר

2 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

15
הכנה 20 דק׳

כולל שעה ו-30 דק׳
קלוריות

3133

רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 3133.4 קק״ל 3133.4 קק״ל

פחמימות 443.4 גרם 443.4 גרם

סוכר 51.7 גרם 51.7 גרם

שומן 101.3 גרם 101.3 גרם

נתרן 4227.3 מ״ג 4227.3 מ״ג

חלבון 78.9 גרם 78.9 גרם

סיבים תזונתיים 31.1 גרם 31.1 גרם

שומן רווי 12.9 גרם 12.9 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 84.5 מ״ג 84.5 מ״ג

ברזל 4.2 מ״ג 4.2 מ״ג

אשלגן 774.9 מ״ג 774.9 מ״ג

אבץ 0.2 מ״ג 0.2 מ״ג

סגור

מרכיבים

15
הכנה 20 דק׳

כולל שעה ו-30 דק׳
קלוריות

3133
רמת קושי:

בינונית
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 3133.4 קק״ל 3133.4 קק״ל

פחמימות 443.4 גרם 443.4 גרם

סוכר 51.7 גרם 51.7 גרם

שומן 101.3 גרם 101.3 גרם

נתרן 4227.3 מ״ג 4227.3 מ״ג

חלבון 78.9 גרם 78.9 גרם

סיבים תזונתיים 31.1 גרם 31.1 גרם

שומן רווי 12.9 גרם 12.9 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 84.5 מ״ג 84.5 מ״ג

ברזל 4.2 מ״ג 4.2 מ״ג

אשלגן 774.9 מ״ג 774.9 מ״ג

אבץ 0.2 מ״ג 0.2 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 15	זמן הכנה 20 דק׳	זמן כולל שעה ו-30 דק׳	קלוריות 3133	כמות מנות 1

2 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

פירה תפוחי אדמה

5 תפוחי אדמה גדולים

קלופים
1/3 כוס שמן זית
1/2 כפית מלח דק
1/4 כפית פלפל שחור טחון

מלית פטריות

2 כפות שמן זית

לטיגון
1 סלסילה פטריות שמפיניון

קצוצות גס
1 גזר בינוני

קלוף ומגורר
1 בצל בינוני

קצוץ דק
1/2 צנצנת רוטב פומודורו קנור

לחצו על שם המצרך לרכישה
1 כף אבקת מרק פטריות קנור
1/2 כוס יין אדום יבש
1 כוס עדשים שחורות

מבושלות (מבשלים כמו פסטה בסיר עם מים רותחים 20 דקות או עד ריכוך)
1/4 כוס מים

או לפי הצורך
1/2 כפית מלח דק
1/4 כפית פלפל שחור טחון

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות.
מכינים פירה תפוחי אדמה: מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר עם הרבה מים ומבשלים עד ריכוך.
מועכים לפירה ביחד עם שמן הזית. מתבלים במלח ובפלפל.
מכינים מלית פטריות: מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן זית.
מוסיפים את הפטריות, הגזר והבצל ומטגנים מעל להבה בינונית-גבוהה במשך 5 דקות או עד לריכוך.
מוסיפים רוטב עגבניות ואבקת מרק. מבשלים 3-4 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט.
מוסיפים יין אדום. מבשלים עד שהיין מתאדה כמעט לחלוטין ואז מוסיפים פנימה את העדשים המבושלות.
טועמים ומתבלים במלח ופלפל. אם התערובת מעט יבשה (העדשים לפעמים סופחות את הנוזלים) מוסיפים מעט מים.
בתבנית חסינת חום בגודל בינוני מניחים את מלית הפטריות, ומעליה משטחים את הפירה.
“גורפים” את הפירה במזלג כדי ליצור פסים לקישוט. ניתן לזלף על הפירה עוד קצת שמן זית בכדי שיזהיב יפה.
מכניסים לתנור ואופים 20 דקות או עד שהפירה מתחיל להשחים ותערובת המילוי מבעבעת מהצדדים.
מוציאים מהתנור, מצננים דקות ספורות ומגישים.

אופן הכנה

מחממים תנור ל-200 מעלות.
מכינים פירה תפוחי אדמה: מרתיחים את תפוחי האדמה בסיר עם הרבה מים ומבשלים עד ריכוך.
מועכים לפירה ביחד עם שמן הזית. מתבלים במלח ובפלפל.
מכינים מלית פטריות: מחממים מחבת רחבה עם מעט שמן זית.
מוסיפים את הפטריות, הגזר והבצל ומטגנים מעל להבה בינונית-גבוהה במשך 5 דקות או עד לריכוך.
מוסיפים רוטב עגבניות ואבקת מרק. מבשלים 3-4 דקות, עד שהרוטב מצטמצם מעט.
מוסיפים יין אדום. מבשלים עד שהיין מתאדה כמעט לחלוטין ואז מוסיפים פנימה את העדשים המבושלות.
טועמים ומתבלים במלח ופלפל. אם התערובת מעט יבשה (העדשים לפעמים סופחות את הנוזלים) מוסיפים מעט מים.
בתבנית חסינת חום בגודל בינוני מניחים את מלית הפטריות, ומעליה משטחים את הפירה.
“גורפים” את הפירה במזלג כדי ליצור פסים לקישוט. ניתן לזלף על הפירה עוד קצת שמן זית בכדי שיזהיב יפה.
מכניסים לתנור ואופים 20 דקות או עד שהפירה מתחיל להשחים ותערובת המילוי מבעבעת מהצדדים.
מוציאים מהתנור, מצננים דקות ספורות ומגישים.