בורקס מדפי אורז במילוי מחית בטטה
בורקסים מדפי אורז במילוי מחית בטטה, מתכון טבעוני וקל להכנה שכולם יאהבו, כי מי לא אוהב בורקסים? אם תרצו אפשר להפוך אותם גם לאוזני המן
בורקסים מדפי אורז במילוי מחית בטטה, מתכון טבעוני וקל להכנה שכולם יאהבו, כי מי לא אוהב בורקסים? אם תרצו אפשר להפוך אותם גם לאוזני המן
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות90
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 89.8 קק״ל 2245.8 קק״לפחמימות 10.1 גרם 251.9 גרםשומן 3.2 גרם 81.2 גרםנתרן 337.8 מ״ג 8445.3 מ״גחלבון 0.8 גרם 19.9 גרםסיבים תזונתיים 1.2 גרם 31.2 גרםשומן רווי 1.0 גרם 24.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 13.2 מ״ג 331.1 מ״גברזל 0.4 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 109.4 מ״ג 2735.6 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 3.7 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-15 דק׳ -
קלוריות90 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 89.8 קק״ל 2245.8 קק״לפחמימות 10.1 גרם 251.9 גרםשומן 3.2 גרם 81.2 גרםנתרן 337.8 מ״ג 8445.3 מ״גחלבון 0.8 גרם 19.9 גרםסיבים תזונתיים 1.2 גרם 31.2 גרםשומן רווי 1.0 גרם 24.7 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 13.2 מ״ג 331.1 מ״גברזל 0.4 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 109.4 מ״ג 2735.6 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 3.7 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעה ו-15 דק׳ | קלוריות 90 | כמות מנות 25 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מילוי
-
4 בטטות גדולות
-
50 גרם מרגרינהאו 3 כפות שמן זית
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית קינמון טחון
-
1/4 כפית הל טחון
-
1 קורט ציפורן טחון
-
1 קורט פלפל שחור טחון
אופן הכנה
- אם מכינים אוזני המן הדבר היחיד שמשתנה הוא אופן סגירת דף האורז. במקום מלבן יוצרים מדף האורז העגול משולש בצורת אוזן המן.
- מכינים את המילוי: מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
- מניחים את הבטטות בתבנית ומכניסים לתנור לכ-40 דקות, עד שהבטטות רכות לחלוטין ומתקרמלות (יוצא מהן מעין נוזל חום). מצננים. מורידים את חום התנור ל-180 מעלות.
- חוצים את הבטטות ומוציאים את התוכן בעזרת כף לקערה.
- מוסיפים את המרגרינה (או שמן הזית), המלח, הקינמון, ההל, הציפורן והפלפל השחור ומערבבים היטב למחית אחידה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מכינים את הבורקסים: ממלאים קערה או צלחת עמוקה במי ברז וטובלים דף אורז במים עד שמתרכך מעט. הזהרו לא להשרות את דף האורז יותר מדי זמן במים כי אז הוא הופך לדביק מדי. הוא צריך להיות גמיש מספיק לעבודה.
- מעבירים את דף האורז למשטח העבודה ומניחים במרכזו כף מתערובת הבטטה. סוגרים את הדף לצורת מלבן מעל המילוי (שליש עליון על המילוי, מעליו השליש התחתון ואז את שתי שאריות הדף מהצדדים מקפלים מעל למילוי). מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהתפר כלפי מטה כדי שלא ייפתח באפייה.
- מצפים את הבורקסים: בעזרת מברשת מברישים את הבורקס עם המרגרינה המומסת (או שמן הזית) ומפזרים מעל שומשום וקצח.
- מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות (עד שהבורקסים מקבלים גוון זהוב-חום).
בתיאבון! צילום: שניר גואטה
אופן הכנה
- אם מכינים אוזני המן הדבר היחיד שמשתנה הוא אופן סגירת דף האורז. במקום מלבן יוצרים מדף האורז העגול משולש בצורת אוזן המן.
- מכינים את המילוי: מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
- מניחים את הבטטות בתבנית ומכניסים לתנור לכ-40 דקות, עד שהבטטות רכות לחלוטין ומתקרמלות (יוצא מהן מעין נוזל חום). מצננים. מורידים את חום התנור ל-180 מעלות.
- חוצים את הבטטות ומוציאים את התוכן בעזרת כף לקערה.
- מוסיפים את המרגרינה (או שמן הזית), המלח, הקינמון, ההל, הציפורן והפלפל השחור ומערבבים היטב למחית אחידה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מכינים את הבורקסים: ממלאים קערה או צלחת עמוקה במי ברז וטובלים דף אורז במים עד שמתרכך מעט. הזהרו לא להשרות את דף האורז יותר מדי זמן במים כי אז הוא הופך לדביק מדי. הוא צריך להיות גמיש מספיק לעבודה.
- מעבירים את דף האורז למשטח העבודה ומניחים במרכזו כף מתערובת הבטטה. סוגרים את הדף לצורת מלבן מעל המילוי (שליש עליון על המילוי, מעליו השליש התחתון ואז את שתי שאריות הדף מהצדדים מקפלים מעל למילוי). מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהתפר כלפי מטה כדי שלא ייפתח באפייה.
- מצפים את הבורקסים: בעזרת מברשת מברישים את הבורקס עם המרגרינה המומסת (או שמן הזית) ומפזרים מעל שומשום וקצח.
- מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות (עד שהבורקסים מקבלים גוון זהוב-חום).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (8)
לצערנו לא, מכיוון שדפי אורז לא נשמרים היטב בהקפאה, ולכן מומלץ לאכול את הבורקסים מיד כשהם חמים.
אין שום במתכון.
קטגוריות
- אוכל שילדים אוהבים
- אורז
- ארוחה בריאה
- ארוחה זולה
- ארוחה מהירה
- ארוחה קלילה
- ארוחות
- ארוחות בוקר
- ארוחות ערב
- ארוחות צהריים
- ארוחת לילה
- ארוחת עשר
- ארוחת שבת בבוקר
- ארוחת שישי בערב
- בראנץ'
- לא רק לטבעונים
- מאפים מלוחים
- מנות עיקריות
- מנות ראשונות
- מסיבת רווקות
- מתכונים בריאים
- מתכונים טבעוניים
- מתכונים ללא גלוטן
- מתכונים ללא לקטוז
- מתכונים צמחוניים
- מתכונים קלים
אביזרים
טכניקות
-
דפי האורז, שהגיעו מהמטבח האסיאתי והתאזרחו בישראל, מוסיפים שלל אפשרויות לחג הפסח. כאן הם מחליפים את בצק הפילו, ואנחנו מבטיחים שהוא לא יחסר לכם. מדובר במאפה זהוב, ממולא בשר טעים, סופר קריספי ושחום בקצוות, שנחטף כמו גרעינים! -
בורקס דפי אורז הוא ללא ספק הלהיט של התקופה האחרונה, קבלו מתכון לבורקס דפי אורז במילוי גבינות וחצילים שיזכיר לכם את הבלקן. תשמרו אחד לעצמכם! זה נחטף! -
עוד סיבה לחכות לשבת בבוקר - המנה הקלאסית מהמטבח התימני בגרסה פחות משמינה וגם ללא גלוטן! מלאווח מדפי אורז מטוגנים, מוגשים עם ביצים קשות, רסק עגבניות וכמובן סחוג -
בורקס תרד וגבינות מדפי אורז עם מצרכים שכנראה יש לכם בבית, קריספי, טעים ומספק כמו בורקס רק לא, שמקבל כל מילוי באהבה גדולה. לאפות ולאכול מיד -
יהודית מורחיים עם מתכון משפחתי לבורקיטס מפנקים. מאפים מבצק בהכנה ביתית ממולאים בגבינות ותפוח אדמה, נימוחים מבפנים ופריכים מבחוץ שפשוט לא תצליחו להפסיק לאכול -
מלי מאירוב תכיר לנו היום את הצ`יבורקי במילוי בשר, כיסוני בשר מטוגנים במילוי בשר טחון מהמטבח הגיאורגי והבוכרי, אפשר גם לאפות אותם למי שמעדיף
