בראוניז הכי טובים שתכינו, באחריות!

רוצים מתכון מנצח של בראוניז? קבלו בראוניז עשירים ומתוקים שכל בני הבית אוהבים וימתיקו לכם את היום

מלי זיידמן

שמרו

כשר

430 דירגו [ציון 4]

מרכיבים

11
הכנה 10 דק׳

כולל 40 דק׳
קלוריות

203

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 202.7 קק״ל 3243.4 קק״ל

פחמימות 22.3 גרם 357.2 גרם

שומן 11.8 גרם 188.5 גרם

נתרן 82.5 מ״ג 1319.3 מ״ג

חלבון 3.4 גרם 53.9 גרם

סיבים תזונתיים 1.8 גרם 29.2 גרם

שומן רווי 5.9 גרם 94.5 גרם

כולסטרול 61.2 מ״ג 978.6 מ״ג

סידן 20.1 מ״ג 321.0 מ״ג

ברזל 1.4 מ״ג 21.7 מ״ג

אשלגן 133.2 מ״ג 2130.4 מ״ג

אבץ 0.7 מ״ג 11.0 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 10 דק׳

כולל 40 דק׳
קלוריות

203
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 202.7 קק״ל 3243.4 קק״ל

פחמימות 22.3 גרם 357.2 גרם

שומן 11.8 גרם 188.5 גרם

נתרן 82.5 מ״ג 1319.3 מ״ג

חלבון 3.4 גרם 53.9 גרם

סיבים תזונתיים 1.8 גרם 29.2 גרם

שומן רווי 5.9 גרם 94.5 גרם

כולסטרול 61.2 מ״ג 978.6 מ״ג

סידן 20.1 מ״ג 321.0 מ״ג

ברזל 1.4 מ״ג 21.7 מ״ג

אשלגן 133.2 מ״ג 2130.4 מ״ג

אבץ 0.7 מ״ג 11.0 מ״ג

סגור

מחפשים מתכון מושלם של בראוניז? נסו את המתכון הזה, מתכון קל ופשוט שמוליד בראוניז נימוחים ושוקולדיים. מחכים שיצטננו, פורסים לקוביות ונהנים מכל ביס. אחרי שתכינו פעם אחת, תשובו להכין את הבראוניז האלה שוב ושוב.

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 11	זמן הכנה 10 דק׳	זמן כולל 40 דק׳	קלוריות 203	כמות מנות 16

430 דירגו [ציון 4]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

בראוניז

200 גרם שוקולד מריר

שבור לקוביות
100 גרם חמאה

חתוכה לקוביות (או מרגרינה/מחמאה/נטורינה, לגרסה פרווה)
2 כפות שמן קנולה
3/4 כוס סוכר לבן
3 ביצים M
1 קורט מלח דק
1 כפית תמצית וניל

לא חובה
70 גרם קמח לבן

או חצי כוס
30 גרם אבקת קקאו

איכותית ומנופה
נייר אפייה

תוספות

1/2 כוס אגוזי מלך

קצוצים גס, לא חובה

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או בבן מארי. מעבירים לקערת המיקסר.
מוסיפים לקערת המיקסר את השמן והסוכר ומערבבים היטב.
מוסיפים את הביצים, המלח ותמצית הווניל וממשיכים לערבל עד שהביצים נטמעות בתערובת.
מוסיפים את הקמח וקקאו וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה, סמיכה וחלקה. מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים בפעם האחרונה.
יוצקים את המסה לתוך התבנית, מיישרים ואופים כ-20 דקות, או עד שהבראוניז נאפים ומתחילים להיסדק בחלק העליון.
מצננים, חותכים לריבועים ומגישים.
שומרים בכלי אטום במקרר.

אופן הכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או בבן מארי. מעבירים לקערת המיקסר.
מוסיפים לקערת המיקסר את השמן והסוכר ומערבבים היטב.
מוסיפים את הביצים, המלח ותמצית הווניל וממשיכים לערבל עד שהביצים נטמעות בתערובת.
מוסיפים את הקמח וקקאו וממשיכים לערבל עד שמתקבלת תערובת אחידה, סמיכה וחלקה. מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים בפעם האחרונה.
יוצקים את המסה לתוך התבנית, מיישרים ואופים כ-20 דקות, או עד שהבראוניז נאפים ומתחילים להיסדק בחלק העליון.
מצננים, חותכים לריבועים ומגישים.
שומרים בכלי אטום במקרר.

הכירו את הקולקצייה החדשה של FOODY by GOLF&CO שנולדה ממחשבה על כל מה שפודיז צריכים במטבח. מפגש של תשוקה לאוכל, עיצוב ואיכות. לקולקציה >>

שאלות ותשובות

כן, ניתן להחליף את החמאה בשמן צמחי בבראוניז, כמו שמן קנולה או שמן קוקוס. השתמשו ב-80 מ"ל שמן במקום 100 גרם חמאה. שימו לב שזה עשוי לשנות מעט את המרקם והטעם.

בראוניז מוכנים כאשר החלק העליון מתחיל להיסדק וקיסם שמוכנס למרכז יוצא עם מעט פירורים לחים. הימנעו מאפייה יתר שתייבש אותם. הם ימשיכו להתבשל מעט בזמן הקירור.

בהחלט! אפשר להוסיף לבראוניז שבבי שוקולד, פקאנים או אגוזי לוז ועוד (הוסיפו בערך 1/2 כוס מהמרכיב הנבחר).

כדי להכין בראוניז ללא גלוטן החליפו את הקמח הרגיל בקמח אורז או בקמח ללא גלוטן, ודאו שאבקת הקקאו ואבקת האפייה הם ללא גלוטן, הגדילו מעט את כמות הביצים לקישור טוב יותר של כל החומרים (המרקם עשוי להיות מעט שונה אך עדיין טעים).

כדי לשמור על הבראוניז רכים שמרו אותם בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים (במקרר עד שבוע, במקפיא עד 3 חודשים). חממו במיקרוגל כמה שניות לפני הגשה.