בריוש צעד אחר צעד – אם אין חלות או עוגות תאכלו בריוש!

לחמניות בריוש חלומיות, רכות ומתוקות שלא תוכלו לעמוד בפניהן. את הבריוש אופים בקופסת שימורים ריקה שנותנת לו מראה מדוייק ומוסיף לו אפקט מרשים בנוסף לטעם הממכר
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעתיים ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    12

מצרכים

אופן הכנה

  1. מכינים את הסירופ: בסיר קטן שמים את כל מצרכי הסירופ, מבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל סירופ צלול. מורידים מהאש, מצננים ומעברים למקרר.
  2. מכינים את הבריוש: לשים את כל המרכיבים למעט החמאה כ-5-7 דק’.
  3. מוסיפים את החמאה בכמה שלבים, כל פעם קצת, תוך כדי לישה. לשים היטב עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
  4. מכסים את הקערה בסנו סושי - ניילון נצמד ומתפיחים את הבצק כשעה בטמפרטורת החדר.
  5. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
  6. על משטח מקומח, יוצרים מהבצק כדורים בינוניים ומניחים להתפחה שנייה בקופסת שימורים ריקה, נקייה ומרופדת בסנו סושי - נייר אפייה טבעי.
  7. אופים בתנור שחומם מראש כ-20-25 דק’.
  8. מוציאים מהתנור וכשהלחמניות עוד חמות, מטבילים אותן בסירופ סוכר קר.

    בריוש בקופסת שימורים (צילום: שניר גוואטה)
    בריוש בקופסת שימורים (צילום: שניר גוואטה)

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 10 מנות
קלוריות 798.6 קק״ל 7986.3 קק״ל
פחמימות 119.4 גרם 1194.3 גרם
שומן 37.8 גרם 378.5 גרם
נתרן 764.9 מ״ג 7648.5 מ״ג
חלבון 15.0 גרם 150.0 גרם
סיבים תזונתיים 3.2 גרם 32.1 גרם
שומן רווי 20.0 גרם 200.4 גרם
כולסטרול 287.6 מ״ג 2876.0 מ״ג
סידן 45.4 מ״ג 453.6 מ״ג
ברזל 1.5 מ״ג 15.1 מ״ג
אשלגן 150.8 מ״ג 1508.2 מ״ג
אבץ 1.3 מ״ג 13.0 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (7)

Avatar

    Avatar
    הגר

    היי! תודה. אבקת חלב, כמה הכרחי? 🤩

      Avatar
      Foody Foody

      אבקת החלב הופכת מאפי שמרים לרכים יותר ומדגישה טעמים. אפשר לוותר עליה אבל חבל…((:

    Avatar
    ניר

    כתוב 42 שמרים יבשים אין מצב שזה נכון

      Avatar
      אמירה

      לדעתי טעות… אולי 24 גר’?

      Avatar
      עדי

      זה נכון כי בריוש צריך הרבה שמרים

    Avatar
    ולי

    כתוב במתכון אטריות ביצים, אני מניחה שהכוונה לביצים רגילות? 🙂

      Avatar
      Foody Foody

      אכן הכוונה היא לביצים ((: תודה רבה על העדכון. יתוקן מיד.