בריוש צעד אחר צעד – אם אין חלות או עוגות תאכלו בריוש!
לחמניות בריוש שלא תוכלו לעמוד בפניהן. את הבריוש אופים בקופסת שימורים ריקה שנותנת לו מראה מדוייק ומוסיף לו אפקט מרשים בנוסף לטעם הממכר
לחמניות בריוש שלא תוכלו לעמוד בפניהן. את הבריוש אופים בקופסת שימורים ריקה שנותנת לו מראה מדוייק ומוסיף לו אפקט מרשים בנוסף לטעם הממכר
- מאיר דנון
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות802
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 801.7 קק״ל 8017.1 קק״לפחמימות 119.4 גרם 1194.5 גרםשומן 38.1 גרם 380.7 גרםנתרן 770.4 מ״ג 7704.1 מ״גחלבון 15.3 גרם 152.6 גרםסיבים תזונתיים 3.2 גרם 32.1 גרםשומן רווי 20.1 גרם 201.0 גרםכולסטרול 296.0 מ״ג 2960.4 מ״גסידן 46.4 מ״ג 463.6 מ״גברזל 1.5 מ״ג 15.3 מ״גאשלגן 153.3 מ״ג 1533.4 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 13.2 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-30 דק׳ -
קלוריות802 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 801.7 קק״ל 8017.1 קק״לפחמימות 119.4 גרם 1194.5 גרםשומן 38.1 גרם 380.7 גרםנתרן 770.4 מ״ג 7704.1 מ״גחלבון 15.3 גרם 152.6 גרםסיבים תזונתיים 3.2 גרם 32.1 גרםשומן רווי 20.1 גרם 201.0 גרםכולסטרול 296.0 מ״ג 2960.4 מ״גסידן 46.4 מ״ג 463.6 מ״גברזל 1.5 מ״ג 15.3 מ״גאשלגן 153.3 מ״ג 1533.4 מ״גאבץ 1.3 מ״ג 13.2 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳ | קלוריות 802 | כמות מנות 10 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בריוש
סירופ
אופן הכנה
- מכינים את הסירופ: בסיר קטן שמים את כל מצרכי הסירופ, מבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל סירופ צלול. מורידים מהאש, מצננים ומעברים למקרר.
- מכינים את הבריוש: לשים את כל המרכיבים למעט החמאה כ-5-7 דק’.
- מוסיפים את החמאה בכמה שלבים, כל פעם קצת, תוך כדי לישה. לשים היטב עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
- מכסים את הקערה בסנו סושי- ניילון נצמד ומתפיחים את הבצק כשעה בטמפרטורת החדר.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- על משטח מקומח, יוצרים מהבצק כדורים בינוניים ומניחים להתפחה שנייה בקופסת שימורים ריקה, נקייה ומרופדת בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-20-25 דק’.
- מוציאים מהתנור וכשהלחמניות עוד חמות, מטבילים אותן בסירופ סוכר קר.
אופן הכנה
- מכינים את הסירופ: בסיר קטן שמים את כל מצרכי הסירופ, מבשלים על אש בינונית עד שהסוכר נמס לגמרי ומתקבל סירופ צלול. מורידים מהאש, מצננים ומעברים למקרר.
- מכינים את הבריוש: לשים את כל המרכיבים למעט החמאה כ-5-7 דק’.
- מוסיפים את החמאה בכמה שלבים, כל פעם קצת, תוך כדי לישה. לשים היטב עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
- מכסים את הקערה בסנו סושי- ניילון נצמד ומתפיחים את הבצק כשעה בטמפרטורת החדר.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- על משטח מקומח, יוצרים מהבצק כדורים בינוניים ומניחים להתפחה שנייה בקופסת שימורים ריקה, נקייה ומרופדת בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
- אופים בתנור שחומם מראש כ-20-25 דק’.
- מוציאים מהתנור וכשהלחמניות עוד חמות, מטבילים אותן בסירופ סוכר קר.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (15)
כן, אין בעיה
האם אםשק לקבל הסבר לגבי ההתפחה השניה בתוך קופסת שימורים. כל כדור בקופסא? כל הכדורים בתוך הקופסא. לא ממש ברור לה לעשות
כל כדור בתוך קופסא
אני מצתערת אבל לא הבנתי כלום על הקופסה שימורים
היי רויטל, קופסת השימורים משמשת כתבנית צרה וארוכה, כדי שתתקבל צורת הבריוש. לחילופין, אפשר להשתמש בתבנית עגולה בקוטר קטן יחסית (כ-8 ס”מ) עם דפנות גבוהות מאוד (כ-10 ס”מ) ואז תתקבל אותה הצורה המיוחלת. בהצלחה!
לא רואים את סוף המתכון ואת הצורה שהבריןש יצאו
היי אפרת, מה הכוונה? המתכון נמצא באופן מלא. התמונה הקיימת היא אילוסטרציה, אך אופן ההכנה מפורט
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עכשיו כבר לא צריך לקנות בשוק - אפשר להכין כנאפה לגמרי לבד בבית! שי-לי ליפא עם מתכון מתוק במיוחד למאפה פריך משערות קדאיף במילוי גבינה נמסה -
מאפינס סירופ שוקולד אלה עוגות אישיות, קטנות ומתוקות, שמכינים בקלות בתבנית שקעים, עם תוספת כיפית ומפנקת של סירופ שוקולד ושוקולד צ'יפס -
מתלבטים בין עוגת שוקולד לעוגת גבינה? תפסיקו! אייל רווח מכין בראוניז שוקולד במרקם רך ופאדג'י, בשילוב תערובת גבינה. האיזון מושלם בין מתיקות וחמיצות עדינה
