בר בריא: חטיפי גרנולה מזינים עם טוויסט

אופן הכנה

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. מכינים ספל אספרסו במכונת הקפה ומצננים.
3. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים: שיבולת השועל, הסוכר, הקמח, המלח, זרעי הפשתן וזרעי השומשום, גרעיני החמנייה וגרעיני הדלעת, השקדים והפקאנים.
4. בקערה קטנה מערבבים את האספרסו עם הטחינה, הדבש והשמן. מוסיפים את החלבונים ומערבבים.
5. יוצקים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים היטב עם מרית סיליקון עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, משטחים בידיים רטובות ומהדקים.
7. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהצדדים מזהיבים.
8. מוציאים מהתנור ומצננים.
9. חותכים למלבנים בעזרת סכין לחם.
10. עוטפים את חטיפי הגרנולה בנייר או בצלופן ושומרים בקופסה אטומה במקרר.