Loading...-
זמן הכנה15 דקות
-
זמן כולל30 דקות
-
רמת קושיבסיסי
-
מרכיבים9
אצלנו על השיש יש באופן קבוע צנצנת ובה “עוגיות סופי”. אני זוכרת אותן מילדות. הן פריכות ונפלאות ואם לא קוראים להן עוגיות סופי, הן פשוט עוגיות צורות. מדובר בבצק חמאה נפלא, כזה שאי אפשר להפסיק לאכול, שנענה לכל צורה שהיא. אמא שלי אופה עוגיות עגולות ופשוטות, כי אין לה כוח לשטויות וגם ככה בבטן הכל תופס צורה דומה (אמא שלי היא שילוב קטלני של פולניה ופרקטית).
אבל כשהנכדים באים היא שולפת מיד את החותכנים, כי להם מותר הכל, גם לפזר על כל השיש קמח וגם למקם את החותכנים איפה שמתחשק להם. בקיצור, כשהנכדים מכינים את העוגיות, הן יוצאות טיפה יותר עקומות אבל הרבה יותר טעימות, אולי בגלל שהוסיפו להן את מרכיב הסבלנות.
בקיצור, קבלו עוגיות צורות נפלאות שכייף להכין עם ילדים ובכלל. נהדרות לפורים, לחופש הגדול ולסתם יום של חול.
מצרכים
אופן הכנה:
- בקערת המיקסר יש לשים את החמאה (חתוכה לקוביות קטנות), להוסיף את הביצה, החלמון, הסוכר, אבקת האפייה ואת תמצית הוניל.
- בוו גיטרה יש לעבד את כל החומרים עד שמתקבלים פירורים גדולים. מוסיפים את הקמח לאט לאט, לא את כל הכמות, רק כמה שהבצק מבקש. אגב, לא חייבים מיקסר, אפשר לגמרי לעשות זאת ביד, פשוט ייקח יותר זמן. לאחר שמתקבלים פירורים גדולים יש לאחד אותם לכדור.
- עטפו את כדור הבצק ולהכניס למקרר לחצי שעה.
- לחמם תנור ל-180 מעלות כ-10 דקות לפני תחילת האפייה, בעת שהבצק במקרר.
- לצפות תבנית עם נייר אפייה.
- לחלק את הבצק לשני חלקים.
- בעזרת מערוך על משטח מקומח יש לרדד את הבצק לעלה בעובי 1/2 ס”מ לקרוץ צורות ולהניח על הנייר אפייה.
- לאפות 10 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות.
הערות
- אפשר לקשט את העוגיות לפני האפייה במעט סוכר שזורים עליהן.
- אפשר להוסיף לסוכר חצי כפית קינמון - הריח יטריף אתכם.
- בשלב הלישה ניתן להכניס לבצק כמה כפות של סוכריות קטנטנות צבעוניות, זה ינקד את הבצק בכל צבעי הקשת.
- לצביעת הבצק בצבע חם ניתן להוסיף לבצק כף אבקת שוקו + כף סוכר.
תוכן נוסף
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
50
מנות
קלוריות
75.8
קק״ל
3792.4
קק״ל
פחמימות
14.5
גרם
726.0
גרם
שומן
4.7
גרם
233.7
גרם
נתרן
19.6
מ״ג
977.5
מ״ג
חלבון
1.9
גרם
95.0
גרם
סיבים תזונתיים
1.4
גרם
67.9
גרם
שומן רווי
3.2
גרם
161.5
גרם
כולסטרול
16.1
מ״ג
807.0
מ״ג
סידן
4.4
מ״ג
218.6
מ״ג
ברזל
1.3
מ״ג
65.5
מ״ג
אשלגן
9.3
מ״ג
465.5
מ״ג
אבץ
1.3
מ״ג
63.9
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
איך מבשלים ארוחת צהריים בריאה ומזינה לילדים ולמשפחה? לגלי ברמן יש את המתכון המושלם - מוקפץ פסטה עם חזה עוף, אפונה ותירס שכולם אוהבים -
רוצים לשדרג את החביתה בארוחת הערב ולהרגיש ביוון? מוסיפים פטה, עגבניות ותרד (אבל בתכל'ס מה שיש במקרר, או אוהבים) וקבלו חביתה משודרגת ומושקעת, מרגישים את הבריזה? -
יותר אמריקה מזה לא יכול להיות. בואו ללמוד להכין קאפקייקס וניל בציפוי קרם חמאה: עוגות קטנות ורכות עם טעם עשיר של וניל בציפוי קרם מתוק וטעים
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (7)
אפשר להכין במזרק עוגיות ?
היי, כן אפשרי במזרק עוגיות.
חיפשתי וחיפשתי אחר המתכון הקל והטעים, והינה מצאתי! תודה לכם יש לכם אתם מעולה
אפשר במקום חלמון לשים ביצה שלמה?
אפשר, אבל עדיף חלמון. העוגיה יותר עשירה בטעמה…
אפשר לעשות את העוגיות האלו מבצק פריך
בדיוק חיפשתי מתכון לעוגיות צורות לילדים בגן תודה רבה ❤️