הכל במחבת: כרעי עוף עם רוטב קוקוס וחמאת בוטנים

כרעי עוף עסיסיים בלי תנור! מתכון לעוף מטוגן במחבת עם רוטב סמיך ועשיר בטעמים של קרם קוקוס וחמאת בוטנים שמגישים מעל אורז לבן ועלי כוסברה קצוצים
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    30 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-20 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    17

מצרכים

רוטב

אופן הכנה

  1. מכינים את העוף: מחממים את השמן במחבת.
  2. מתבלים את הכרעיים ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה קלה (חצי טיגון כיוון שהעוף ימשיך להתבשל ברוטב).
  3. מוציאים מהמחבת אל צלחת.
  4. מכינים את הרוטב: באותה המחבת מחממים את שני סוגי השמן ומזהיבים את הבצל והשום.
    שמים שמן
    מוסיפים שמן שומשום למחבת. צילום: נמרוד סונדרס
    מוסיפים בצל
    מטגנים בצל קצוץ עד הזהבה. צילום: נמרוד סונדרס

    מוסיפים שום
    מוסיפים שיני שום כתושות. צילום: נמרוד סונדרס

  5. מוסיפים את קרם הקוקוס, חמאת הבוטנים, העגבניות המרוסקות והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
    מוסיפים קרם קוקוס למחבת
    מוסיפים קרם קוקוס. צילום: נמרוד סונדרס
    מוסיפים חמאת בוטנים
    מוסיפים חמאת בוטנים. צילום: נמרוד סונדרס
    מוסיפים עגבניות מרוסקות
    מוסיפים עגבניות מרוסקות. צילום: נמרוד סונדרס
    מוסיפים סוכר חום
    מתבלים עם סוכר חום. צילום: נמרוד סונדרס
    מוסיפים מלח פלפל
    ממליחים ומפלפלים. צילום: נמרוד סונדרס

    מוסיפים כמון
    מוסיפים כמון. צילום: נמרוד סונדרס

  6. טועמים ומתקנים תיבול.
  7. מחזירים למחבת את הכרעיים, מכניסים לתוך הרוטב ומכסים אותם ברוטב בעזרת כף עץ.
  8. מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים את העוף במשך 20 דקות.
    מחזירים את העוף לסיר
    מחזירים למחבת את הכרעיים. צילום: נמרוד סונדרס
    מניחים בתוך הרוטב
    מסדרים בתוך הרוטב. צילום: נמרוד סונדרס

    מכסים ברוטב
    מכסים את הכרעיים ברוטב בעזרת כף עץ. צילום: נמרוד סונדרס

  9. הופכים את הכרעיים לצד השני וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
  10. מפזרים כוסברה ומגישים מעל אורז לבן.

    כרעי עוף בלי המוצר
    מגישים את הכרעיים מעל אורז לבן ומפזרים עלי כוסברה קצוצים. יאמי! צילום: נמרוד סונדרס

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 4 מנות
קלוריות 760.0 קק״ל 3039.9 קק״ל
פחמימות 322.1 גרם 1288.5 גרם
שומן 334.8 גרם 1339.1 גרם
נתרן 1337.3 מ״ג 5349.1 מ״ג
חלבון 307.8 גרם 1231.0 גרם
סיבים תזונתיים 300.9 גרם 1203.6 גרם
שומן רווי 313.6 גרם 1254.6 גרם
כולסטרול 297.5 מ״ג 1190.0 מ״ג
סידן 358.8 מ״ג 1435.3 מ״ג
ברזל 300.9 מ״ג 1203.6 מ״ג
אשלגן 910.4 מ״ג 3641.7 מ״ג
אבץ 299.1 מ״ג 1196.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (0)

Avatar