הכל במחבת: כרעי עוף עם רוטב קוקוס וחמאת בוטנים
כרעי עוף עסיסיים בלי תנור! מתכון לעוף מטוגן במחבת עם רוטב סמיך ועשיר בטעמים של קרם קוקוס וחמאת בוטנים שמגישים מעל אורז לבן ועלי כוסברה קצוצים
כרעי עוף עסיסיים בלי תנור! מתכון לעוף מטוגן במחבת עם רוטב סמיך ועשיר בטעמים של קרם קוקוס וחמאת בוטנים שמגישים מעל אורז לבן ועלי כוסברה קצוצים
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים17 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות760
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 760.0 קק״ל 3039.9 קק״לפחמימות 322.1 גרם 1288.5 גרםשומן 334.8 גרם 1339.1 גרםנתרן 1337.3 מ״ג 5349.1 מ״גחלבון 307.8 גרם 1231.0 גרםסיבים תזונתיים 300.8 גרם 1203.2 גרםשומן רווי 313.6 גרם 1254.6 גרםכולסטרול 297.5 מ״ג 1190.0 מ״גסידן 349.3 מ״ג 1397.3 מ״גברזל 300.8 מ״ג 1203.2 מ״גאשלגן 889.4 מ״ג 3557.5 מ״גאבץ 299.0 מ״ג 1196.1 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 30 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות760 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 760.0 קק״ל 3039.9 קק״לפחמימות 322.1 גרם 1288.5 גרםשומן 334.8 גרם 1339.1 גרםנתרן 1337.3 מ״ג 5349.1 מ״גחלבון 307.8 גרם 1231.0 גרםסיבים תזונתיים 300.8 גרם 1203.2 גרםשומן רווי 313.6 גרם 1254.6 גרםכולסטרול 297.5 מ״ג 1190.0 מ״גסידן 349.3 מ״ג 1397.3 מ״גברזל 300.8 מ״ג 1203.2 מ״גאשלגן 889.4 מ״ג 3557.5 מ״גאבץ 299.0 מ״ג 1196.1 מ״גסגור
מרכיבים 17 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 760 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוף
רוטב
-
1 כף שמן קנולה
-
1 כפית שמן שומשוםמזרח מערבשל מזרח ומערב
-
1 בצל קטןקצוץ דק
-
3 שיני שוםכתושות
-
של מזרח ומערב
-
120מ"ל או 1/2 כוס חמאת בוטנים חלקהמומסת
-
240מ"ל או 1 כוס עגבניות מרוסקות
-
2 כפות סוכר חום
-
1 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור טחון
-
1 כפית כמון טחון
הגשה
-
קצוצה
אופן הכנה
- מכינים את העוף: מחממים את השמן במחבת.
- מתבלים את הכרעיים ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה קלה (חצי טיגון כיוון שהעוף ימשיך להתבשל ברוטב).
- מוציאים מהמחבת אל צלחת.
- מכינים את הרוטב: באותה המחבת מחממים את שני סוגי השמן ומזהיבים את הבצל והשום.
מוסיפים שמן שומשום למחבת. צילום: נמרוד סונדרס 
מטגנים בצל קצוץ עד הזהבה. צילום: נמרוד סונדרס 
מוסיפים שיני שום כתושות. צילום: נמרוד סונדרס - מוסיפים את קרם הקוקוס, חמאת הבוטנים, העגבניות המרוסקות והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
מוסיפים קרם קוקוס. צילום: נמרוד סונדרס 
מוסיפים חמאת בוטנים. צילום: נמרוד סונדרס 
מוסיפים עגבניות מרוסקות. צילום: נמרוד סונדרס 
מתבלים עם סוכר חום. צילום: נמרוד סונדרס 
ממליחים ומפלפלים. צילום: נמרוד סונדרס 
מוסיפים כמון. צילום: נמרוד סונדרס - טועמים ומתקנים תיבול.
- מחזירים למחבת את הכרעיים, מכניסים לתוך הרוטב ומכסים אותם ברוטב בעזרת כף עץ.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים את העוף במשך 20 דקות.
מחזירים למחבת את הכרעיים. צילום: נמרוד סונדרס 
מסדרים בתוך הרוטב. צילום: נמרוד סונדרס 
מכסים את הכרעיים ברוטב בעזרת כף עץ. צילום: נמרוד סונדרס - הופכים את הכרעיים לצד השני וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- מפזרים כוסברה ומגישים מעל אורז לבן.
אופן הכנה
- מכינים את העוף: מחממים את השמן במחבת.
- מתבלים את הכרעיים ומטגנים משני הצדדים עד הזהבה קלה (חצי טיגון כיוון שהעוף ימשיך להתבשל ברוטב).
- מוציאים מהמחבת אל צלחת.
- מכינים את הרוטב: באותה המחבת מחממים את שני סוגי השמן ומזהיבים את הבצל והשום.
- מוסיפים את קרם הקוקוס, חמאת הבוטנים, העגבניות המרוסקות והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה.
- טועמים ומתקנים תיבול.
- מחזירים למחבת את הכרעיים, מכניסים לתוך הרוטב ומכסים אותם ברוטב בעזרת כף עץ.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים את העוף במשך 20 דקות.
- הופכים את הכרעיים לצד השני וממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- מפזרים כוסברה ומגישים מעל אורז לבן.
בשיתוף עם מזרח מערב
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
עקבתי אחרי המתכון אחד לאחד, האמת שזה נראה לא כזה צבעוני ומגרה אבל הרוטב טעים בטירוף. שווה
תגובות (5)
הי רעות. אפשר להשתמש בחזה עוף
כן אפשר בהחלט להחליף לירק שאוהבים או טופו.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מה דעתכם להגיש פשטידת בשר בערב החגיגי? מינה דל פסח היא פשטידת בשר עשירה שהספניולים נשבעים בה! נהדרת חמה או בטמפרטורת החדר -
בא לכם ארוחת צהריים בסיר אחד בלי הרבה עניינים ועם המון התלהבות מצד בני הבית? גולש נקניקיות ותפוחי אדמה שילדים וגדולים מאוד אוהבים, שיהפוך למתכון קבוע במשפחה -
אפשר גם להכין עוף ממולא משוקיים! קבלו מתכון להכנת שוקי עוף ממולאות מג'דרה מופלאה שמכינים מעדשים שחורות, אורז ופריקי
