המבורגר בקר ואנשובי עם צ’אטני עגבניות שרי
אודי ואושר מכינים המבורגר משודרג - המבורגר בקר ואנשובי עם צ'אטני עגבניות שרי וביצי עין. לא תאמינו כמה השילוב בין הבקר העסיסי לאנשובי המלוח הוא שילוב מנצח
אודי ואושר מכינים המבורגר משודרג - המבורגר בקר ואנשובי עם צ'אטני עגבניות שרי וביצי עין. לא תאמינו כמה השילוב בין הבקר העסיסי לאנשובי המלוח הוא שילוב מנצח
- אודי ואושר
שמרו
כשר
-
מרכיבים23 -
הכנה שעהכולל שעתיים -
קלוריות1073
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1073.1 קק״ל 2146.2 קק״לפחמימות 82.5 גרם 165.0 גרםשומן 53.7 גרם 107.3 גרםנתרן 1719.4 מ״ג 3438.7 מ״גחלבון 71.3 גרם 142.7 גרםסיבים תזונתיים 12.3 גרם 24.7 גרםשומן רווי 17.6 גרם 35.2 גרםכולסטרול 486.5 מ״ג 973.0 מ״גסידן 263.6 מ״ג 527.1 מ״גברזל 12.8 מ״ג 25.6 מ״גאשלגן 1706.1 מ״ג 3412.2 מ״גאבץ 16.5 מ״ג 33.1 מ״גסגור
-
מרכיבים23 -
הכנה שעהכולל שעתיים -
קלוריות1073 -
רמת קושי:קשה
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1073.1 קק״ל 2146.2 קק״לפחמימות 82.5 גרם 165.0 גרםשומן 53.7 גרם 107.3 גרםנתרן 1719.4 מ״ג 3438.7 מ״גחלבון 71.3 גרם 142.7 גרםסיבים תזונתיים 12.3 גרם 24.7 גרםשומן רווי 17.6 גרם 35.2 גרםכולסטרול 486.5 מ״ג 973.0 מ״גסידן 263.6 מ״ג 527.1 מ״גברזל 12.8 מ״ג 25.6 מ״גאשלגן 1706.1 מ״ג 3412.2 מ״גאבץ 16.5 מ״ג 33.1 מ״גסגור
מרכיבים 23 | זמן הכנה שעה | זמן כולל שעתיים | קלוריות 1073 | כמות מנות 2 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
המבורגר
-
400 גרם בשר בקר טחון
-
1 בצל בינוני
-
2 פילה אנשובי
-
1/4 כפית מלח דק
צ'אטני עגבניות שרי
-
500 גרם עגבניות שרי
-
1 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
2 שיני שום
-
1 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
1 חופן אורגנו טרי
-
2 כוכבי אניס בינוניים
-
2 מסמר ציפורן בינוניים
-
1 כף זרעי חרדל שחור
-
1/4 כפית קינמון טחון
-
1 כפית זרעי כוסברה
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כוס סוכר חום
-
1/4 כוס חומץ בן יין אדום
הגשה
-
2 לחמניות המבורגר בינוניות
-
2 עלי חסה רומית
-
1 בצל בינוני
-
2 ביצים L
-
2 כפות מיונז
אופן הכנה
- קוצצים את הבצל, האנשובי, הצ’ילי, השום, הג’ינג’ר. פורסים את הבצל לטבעות.
- מטגנים את הבצל, ובנפרד מטגנים 2 חביתות עין.
- מכינים את ההמבורגר: מערבבים את כל החומרים ולשים מספר דקות. מעבירים למקרר ל- 2 שעות. מוציאים ויוצרים 2 המבורגרים.
- מכינים את הצ’אטני: מעבירים את כל החומרים לסיר ומבשלים על אש בינונית 40-45 דקות. חשוב לא לערבב את התערבות יותר מדי תוך כדי הבישול על מנת שהעגבניות לא יתפרקו. מקררים.
- משמנים כל המבורגר במעט שמן זית וצולים על הפלאנצ’ה או מחבת כ- 3 דקות מכל צד לדרגת מדיום.
- מורחים צד אחד של הלחמנייה במיונז, מניחים את ההמבורגר, כף צ’אטני, את החביתה והירקות ומגישים.
אופן הכנה
- קוצצים את הבצל, האנשובי, הצ’ילי, השום, הג’ינג’ר. פורסים את הבצל לטבעות.
- מטגנים את הבצל, ובנפרד מטגנים 2 חביתות עין.
- מכינים את ההמבורגר: מערבבים את כל החומרים ולשים מספר דקות. מעבירים למקרר ל- 2 שעות. מוציאים ויוצרים 2 המבורגרים.
- מכינים את הצ’אטני: מעבירים את כל החומרים לסיר ומבשלים על אש בינונית 40-45 דקות. חשוב לא לערבב את התערבות יותר מדי תוך כדי הבישול על מנת שהעגבניות לא יתפרקו. מקררים.
- משמנים כל המבורגר במעט שמן זית וצולים על הפלאנצ’ה או מחבת כ- 3 דקות מכל צד לדרגת מדיום.
- מורחים צד אחד של הלחמנייה במיונז, מניחים את ההמבורגר, כף צ’אטני, את החביתה והירקות ומגישים.
הערות
- מומלץ להשתמש בתערובת של בשר צוואר וצלעות
הערות
- מומלץ להשתמש בתערובת של בשר צוואר וצלעות
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
יעל טל מכינה לצהריים את הסיר שהכי כיף לחזור בשבילו הביתה, סליחה, לרוץ הביתה! קבלו מתכון לקציצות בשר עסיסיות ברוטב עגבניות ואפונה -
מה יותר טוב מלחמניות ביתיות רכות ואווריריות? לחמניות ממולאות בשר. לחמניות עסיסיות, טעימות ורכות שקל להכין. ארוחה שלמה בלחמניה אחת -
סטייק בכמה דקות זה הכי מושלם שיש: תוסיפו גמבה, ביצת עין וקבלו מנה מהסרטים שכל המשפחה הכי תאהב לאכול - מזין, בריא ומהיר
