השילוב האולטימטיבי: שניצל טופו פיקנטי עם פסטה לוהטת

אופן הכנה

1. מכינים את השניצלים: מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ומכניסים את השניצלים לאפייה של 20 דקות.
2. מכינים את הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים כוס ממי הבישול בצד.
3. מכינים את הרוטב: בסיר גדול שיכול להכיל גם את הפסטה, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל. מטגנים במשך 12 דקות, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את השום, פלפל הצ’ילי ופלפל השושקה ומטגנים 10 דקות נוספות, מקפידים לערבב כל הזמן.
4. מוסיפים את רסק העגבניות, המלח והפלפל השחור ומערבבים. מוסיפים את מחית העגבניות וכוס מי בישול הפסטה ששמרנו. מערבבים היטב ומבשלים במשך 5 דקות נוספות. מומלץ לשמור בצד כמה כפות מהרוטב כדי לשים על השניצלים.
5. מוסיפים את הפסטה לסיר, מערבבים היטב ומבשלים במשך 3 דקות.
6. מגישים לצד שניצל הטופו הפיקנטי, ניתן להוסיף את הרוטב מעל השניצל.