טעימים בטוקיו: סלט יפני ברוטב פונזו
סלט יפני ברוטב פונזו מטורף, עם ירקות עדינים כמו שהיפנים אוהבים. עכשיו דמיינו שאתם בטוקיו, עם פריחת הדובדבן והנשים היפות בקימונו
סלט יפני ברוטב פונזו מטורף, עם ירקות עדינים כמו שהיפנים אוהבים. עכשיו דמיינו שאתם בטוקיו, עם פריחת הדובדבן והנשים היפות בקימונו
- מלי זיידמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 15 דק׳ -
קלוריות66
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 66.3 קק״ל 265.0 קק״לפחמימות 53.3 גרם 213.1 גרםשומן 54.5 גרם 218.1 גרםנתרן 442.5 מ״ג 1769.9 מ״גחלבון 52.3 גרם 209.3 גרםסיבים תזונתיים 51.9 גרם 207.5 גרםשומן רווי 51.8 גרם 207.3 גרםכולסטרול 51.7 מ״ג 206.9 מ״גסידן 66.2 מ״ג 264.6 מ״גברזל 52.0 מ״ג 208.1 מ״גאשלגן 107.2 מ״ג 428.9 מ״גאבץ 51.7 מ״ג 206.9 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל 15 דק׳ -
קלוריות66 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 66.3 קק״ל 265.0 קק״לפחמימות 53.3 גרם 213.1 גרםשומן 54.5 גרם 218.1 גרםנתרן 442.5 מ״ג 1769.9 מ״גחלבון 52.3 גרם 209.3 גרםסיבים תזונתיים 51.9 גרם 207.5 גרםשומן רווי 51.8 גרם 207.3 גרםכולסטרול 51.7 מ״ג 206.9 מ״גסידן 66.2 מ״ג 264.6 מ״גברזל 52.0 מ״ג 208.1 מ״גאשלגן 107.2 מ״ג 428.9 מ״גאבץ 51.7 מ״ג 206.9 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 15 דק׳ | קלוריות 66 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
רוטב
-
6 כפות רוטב פונזומזרח מערב
-
1 כף רוטב סויה יאמאסהמזרח מערב
-
מזרח מערב
-
1 כפית שמן שומשוםמזרח מערב
-
1/2 כפית מלח דק
הגשה
-
מזרח מערב
-
לא חובה
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: בקערה בינונית מערבבים את רוטב הפונזו, הסויה, שמן השומשום, זרעי השומשום והמלח.
מכינים את הרוטב עם זרעי השומשום. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: נועה קנריק - חותכים את כל הירקות לג’וליאנים, שהם מקלות דקים וקצרים. אפשר לעשות זאת בעזרת סכין חדה ואפשר בעזרת מעבד מזון עם דסקית חיתוך מתאימה.
- את הבצל הירוק מכניסים לקערת מי קרח למשך 10 דקות, הוא יסתלסל יפה. מסננים.
חותכים את האצות המיובשות לרצועות דקות: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: נועה קנריק - מכניסים את כל הירקות לקערת הגשה גדולה. ממש לפני ההגשה מוזגים חצי מכמות הרוטב לירקות ומערבבים היטב. עכשיו מוזגים את היתר ומערבבים שוב.
- חותכים לרצועות דקות את האצות המיובשות ומפזרים מעל לתוספת קראנץ’ וקישוט. אפשר להוסיף גם נבטי חמנייה.
סלט יפני ברוטב פונזו יפה ועדין כמו בטוקיו. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינרי: נועה קנריק
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: בקערה בינונית מערבבים את רוטב הפונזו, הסויה, שמן השומשום, זרעי השומשום והמלח.
- חותכים את כל הירקות לג’וליאנים, שהם מקלות דקים וקצרים. אפשר לעשות זאת בעזרת סכין חדה ואפשר בעזרת מעבד מזון עם דסקית חיתוך מתאימה.
- את הבצל הירוק מכניסים לקערת מי קרח למשך 10 דקות, הוא יסתלסל יפה. מסננים.
- מכניסים את כל הירקות לקערת הגשה גדולה. ממש לפני ההגשה מוזגים חצי מכמות הרוטב לירקות ומערבבים היטב. עכשיו מוזגים את היתר ומערבבים שוב.
- חותכים לרצועות דקות את האצות המיובשות ומפזרים מעל לתוספת קראנץ’ וקישוט. אפשר להוסיף גם נבטי חמנייה.
בשיתוף עם מזרח מערב
תשמעו לנו, את המתכונים האלה אתם חייבים להכין! מאסט!
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
התמונות באתר לקוחות ממאגר תמונות ולא תמיד מייצגות את מרכיבי המתכון
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
סלט עשיר, צבעוני ובעיקר טעים, עם המון ירקות,קינואה ואגוזים שמוסיפים פריכות כיפית. מכינים קערה גדולה שלו ויש לכם ארוחה שלמה -
בכל פינת רחוב במקסיקו מוכרים תירס, את ההשראה לסלט התירס הטרי הזה שאבתי מהרחובות הטעימים של מקסיקו. סלט תירס טרי עם גבינת פטה, שמנת, בצל סגול ומיונז. שיגעון! -
אננס בסלט? יש דבר כזה, וזה אפילו ממש טעים. ישראל אהרוני מלמד איך מכינים סלט עוף ואננס ברוטב אסייתי מתקתק משגע. מכינים ב-10 דקות ונהנים
