כפית של מצב רוח טוב וגם מתכון משגע של ריבת פטל ושוקולד

מעולם לא הסתרתי שאני לא חובב נלהב של שוקולד. שנאתי שוקו כילד, לא אהבתי עוגות שמרים ושוקולד, לא אהבתי עוגיות שוקולד צ’יפס (עד היום מעדיף צימוקים!) לא סובל מעדני שוקולד למיניהם ולרוב לא ממש משתגע על חטיפי שוקולד או פרלינים למיניהם.

פירות לעומת זאת, פירות זה החיים. תנו לי קינוח על בסיס פירות וקרם וניל כלשהו ואני המאושר באדם. הצבעוניות, הטעמים העדינים שמשתלבים, המרקם והצורה. הכול משתלב לי להרמוניה מושלמת של חוויה חושית (נראה לי שמיכל אנסקי הגדירה את זה פעם כ”מונסון סנסורי”).

אבל, יש יוצאי דופן. באופן לא ברור אני מת על עוגת שוקולד פושטית (כזו שמכינים לילדים בגן עם קרם שוקולד וסוכריות צבעוניות), אני אוהב שוקולד מריר, מינימום 70%, קפוא (כן כן, אני מקפיא את השוקולד שלי), גלידות או מילקשייק שוקולד בלגי סמיכים כמו מלט ושוקולד עם פירות – תפוזים, תותים, פירות יער (מכירים את הממתקים האלה של ג’לי בטעם פירות מצופה שכבת חומר דמוי שוקולד? מכור, קשה).

זה המקום שבו נפגשים באופן ממוקד שני עולמות התוכן האלו ויוצרים משהו חדש וקסום. קליפות תפוזים מסוכרות מצופות שוקולד מריר הן ממתק ילדות אהוב. קוביות מרמלדות טריות מצופות שכבת שוקולד מריר דקיקה שמתפצחת בפה ומגלה מתחתיה ג’לי עז בצבע וטעמים הן התמכרות.

לאחרונה נתקלתי במתכון שמשלב את אותם עולמות תוכן בדרך קצת שונה – ריבת פטל ושוקולד מריר. קלה להכנה, ארבעה מרכיבים בלבד ומפתיעה בצורה יוצאת דופן. מזמין אתכם להרחיב אופקים ולנסות משהו קצת מחר, מבטיח שלא תתאכזבו.