טיפ סנו סושי
לא רוצים ללכלך קערות מיותרות או את הידיים? השתמשו בשקיות הזיפר עם הסליידר לערבוב נוח ולא מלכלך של הכרובית עם המרינדה!
מאפה ספיחה טבעוני במילוי כרובית פיקנטית
ספיחה הוא מאפה לבנוני שטוח ממולא בשר. בגרסה הטבעונית שלנו הספיחה ממולא בכרובית פיקנטית עם אגוזי פקאן. מבטיחים שתתאהבו ברגע!
ספיחה הוא מאפה לבנוני שטוח ממולא בשר. בגרסה הטבעונית שלנו הספיחה ממולא בכרובית פיקנטית עם אגוזי פקאן. מבטיחים שתתאהבו ברגע!
- מערכת Foody
שמרו
כשר
-
מרכיבים21 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות333
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 332.7 קק״ל 2994.0 קק״לפחמימות 38.3 גרם 344.8 גרםשומן 17.4 גרם 156.2 גרםנתרן 1079.4 מ״ג 9714.6 מ״גחלבון 11.3 גרם 101.6 גרםסיבים תזונתיים 9.4 גרם 84.9 גרםשומן רווי 2.0 גרם 17.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 65.9 מ״ג 593.0 מ״גברזל 3.4 מ״ג 30.7 מ״גאשלגן 644.4 מ״ג 5799.4 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 22.9 מ״גסגור
-
מרכיבים21 -
הכנה 30 דק׳כולל שעתיים ו-20 דק׳ -
קלוריות333 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 332.7 קק״ל 2994.0 קק״לפחמימות 38.3 גרם 344.8 גרםשומן 17.4 גרם 156.2 גרםנתרן 1079.4 מ״ג 9714.6 מ״גחלבון 11.3 גרם 101.6 גרםסיבים תזונתיים 9.4 גרם 84.9 גרםשומן רווי 2.0 גרם 17.9 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 65.9 מ״ג 593.0 מ״גברזל 3.4 מ״ג 30.7 מ״גאשלגן 644.4 מ״ג 5799.4 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 22.9 מ״גסגור
עלות ארוחה זו עד 50 שקלים – העלות חושבה בהתאם ל-4 סועדים.
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 21 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-20 דק׳ | קלוריות 333 | כמות מנות 9 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
-
390 גרם קמח כוסמין מלא2.5 כוסות + 4 כפות של קמח כוסמין 80% או מלא
-
5גרם או 1 כפית גדושה שמרים יבשים
-
1 כף סוכר לבן
-
2 כפות שמן זית
-
240מ"ל או 1 כוס מים פושריםאו קצת יותר במידת הצורך
-
1 כפית גדושה מלח דק
מלית כרובית
-
1 כרובית בינוניתמופרדת לפרחים
-
1/2 כוס מים
-
1 כפית מלח דק
-
1/2 כפית פלפל שחור טחון
-
1/2 כפית כורכום
-
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
-
1/2 כפית פפריקה חריפהאו לפי הטעם
-
2 שיני שוםכתושות
-
100 גרם אגוזי פקאןקצוצים
-
4 כפות טחינה גולמית
-
4 גבעולי בצל ירוקקצוץ
הברשה
-
טיפה שמן זית
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת המיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, למעט המלח, ומעבדים במהירות נמוכה-בינונית במשך 8 דקות.
- מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד כדקה, עד שמתקבל בצק אחיד ורך שמתנתק מדפנות הקערה.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת ועוטפים בסנו סושי- ניילון נצמד.
- מתפיחים במקום חמים במשך 60 דקות, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מכינים את המלית: חולטים את פרחי הכרובית במים רותחים במשך 5-7 דקות.
משקשקים את פרחי הכרובית במרינדה - מסננים את הכרובית ומעבירים אותה לסנו סושי שקיות זיפר סליידר.
- מערבבים בקערה את המים, המלח, התבלינים והשום לתערובת אחידה.
- מוסיפים את התערובת לשקית עם הכרובית, סוגרים ומשקשקים עד שפרחי הכרובית מכוסים במרינדה.
- משאירים שקית הזיפר במקרר במשך 20 דקות.
- מוציאים מהמקרר, מסננים את הכרובית וקוצצים אותה.
- מערבבים בקערה את הכרובית, אגוזי הפקאן, הטחינה הגולמית והבצל הירוק לתערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול.
מניחים מהמלית על גבי הבצק - מחממים את התנור לחום של 250 מעלות ומרפדים תבנית בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים אותו ל-8-10 חלקים שווים (תלוי בגודל הרצוי של המאפים).
- מכדררים כל חלק לכדור ומרדדים כל כדור לעיגול בעובי 3-4 מ”מ.
- מניחים במרכז כל עיגול כף גדושה מהמלית ומשטחים מעט.
- מקפלים את קצוות הבצק ליצירת צורה מרובעת.
- מסדרים את המאפים בתבנית, מכסים ומשאירים למשך 15 דקות.
- מברישים את המאפים קלות בשמן זית ואופים במשך כ-10-12 דקות להזהבה יפה.
מאפה ספיחה טבעוני. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מכניסים לקערת המיקסר עם וו לישה את כל מרכיבי הבצק, למעט המלח, ומעבדים במהירות נמוכה-בינונית במשך 8 דקות.
- מוסיפים את המלח וממשיכים לערבל עוד כדקה, עד שמתקבל בצק אחיד ורך שמתנתק מדפנות הקערה.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת ועוטפים בסנו סושי- ניילון נצמד.
- מתפיחים במקום חמים במשך 60 דקות, או עד שהוא מכפיל את נפחו.
- מכינים את המלית: חולטים את פרחי הכרובית במים רותחים במשך 5-7 דקות.
- מסננים את הכרובית ומעבירים אותה לסנו סושי שקיות זיפר סליידר.
- מערבבים בקערה את המים, המלח, התבלינים והשום לתערובת אחידה.
- מוסיפים את התערובת לשקית עם הכרובית, סוגרים ומשקשקים עד שפרחי הכרובית מכוסים במרינדה.
- משאירים שקית הזיפר במקרר במשך 20 דקות.
- מוציאים מהמקרר, מסננים את הכרובית וקוצצים אותה.
- מערבבים בקערה את הכרובית, אגוזי הפקאן, הטחינה הגולמית והבצל הירוק לתערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול.
- מחממים את התנור לחום של 250 מעלות ומרפדים תבנית בסנו סושי- נייר אפייה טבעי.
- מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח ומחלקים אותו ל-8-10 חלקים שווים (תלוי בגודל הרצוי של המאפים).
- מכדררים כל חלק לכדור ומרדדים כל כדור לעיגול בעובי 3-4 מ”מ.
- מניחים במרכז כל עיגול כף גדושה מהמלית ומשטחים מעט.
- מקפלים את קצוות הבצק ליצירת צורה מרובעת.
- מסדרים את המאפים בתבנית, מכסים ומשאירים למשך 15 דקות.
- מברישים את המאפים קלות בשמן זית ואופים במשך כ-10-12 דקות להזהבה יפה.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (3)
אחלה, מבין שמדובר בפוסט פרסומי “בשיתוף עם…”. חבל שבכח מייצרים עוד ועוד זבל מיותר לעולם והוצאות מיותרות למי שמכין את המתכון הזה. קחו קערה, תערבבו, ובום! לא צריך שום שקית זיפר שתשאר בעולם לעוד מאות שנים.
היי תמי, אנחנו לא יכולים להציע חלופה לבעיות בריאותיות. את הטחינה אפשר להמיר בכל ממרח או רוטב שאין אליו אלרגיה. כמו חמאת שקדים או יוגורט. בהצלחה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
כל הטוב במאפה אחד - טארט גבינות ובצל שמכינים עם בצק עלים מוכן. הכנה פשוטה ומהירה שמובילה לתוצאה טעימה ומרשימה -
מתכון לטורטיות ממולאות בתרד וגבינות, כי אם אפשר לא לעבוד קשה במטבח ולקבל תוצאה של מאפה פריך וטעים אז למה לא? -
קבלו מאיתמו מתכון והסברים איך מכינים בצק שמרים בסיסי למאפים שטוחים. אם אתם בעניין של פיצות ופוקצ'ות, המתכון הזה יהיה לכם מאוד שימושי
