ממתק תוצרת בית – רול שוקולד וקוקוס טבעוני

אופן הכנה

1. בסיר בינוני מחממים קלות מחצית מכמות חלב הקוקוס.
2. מבשלים בחלב הקוקוס את אטריות השעועית במשך דקה אחת עד שהן מתרככות (מומלץ לטעום).
3. מסננים את האטריות ומניחים בצד להצטננות. את חלב הקוקוס שומרים.
4. שופכים לקערה רחבה 2 ליטר מים פושרים/ חמימים.
5. מניחים במים דף אורז אחד למשך כ-10 שניות עד לריכוך חלקי (שלא יהפוך להיות רך מדי) ומניחים אותו על משטח עבודה.
6. במרכזו השליש התחתון של דף האורז מניחים 2 רצועות בננה דקות, 3 רצועות מנגו או תפוח, כף מאטריות השעועית שבושלו בחלב הקוקוס, שוקולד צ׳יפס (לשמור מעט בצד לעיטור) ומעט שבבי קשיו.
7. מגלגלים את דף האורז לצורת רול. קודם מגלגלים שליש ואז סוגרים את ״אוזני״ דף האורז כלפי פנימה וממשיכים לגלגל את שאר דף האורז עד שמתקבל סיגר דף אורז ממולא.
8. חוזרים על הפעולות עם שאר דפי האורז עד שנגמר המילוי (כ-12 דפי אורז).
9. שופכים את הקוקוס הטחון על צלחת שטוחה.

   

10. טובלים את הרול הממולא בחלב הקוקוס היטב ומעבירים מיד לצלחת הקוקוס הטחון.
11. מצפים את הרול היטב בקוקוס, ממש כמו שניצל, ומניחים בצד.
12. מכינים את הקרם: לסיר קטן מכניסים את השוקולד המריר עם המחצית הנוספת של חלב הקוקוס ועם חלב הקוקוס ששמרנו בצד.
13. מחממים על אש קטנה וממיסים את השוקולד בחלב הקוקוס עד לקבלת סירופ אחיד.
14. מזלפים את השוקולד המומס על רול השוקולד והקוקוס.
15. עיטור: מפזרים מעל מעט מהשוקולד צ׳יפס שנותר ושבבי קשיו ומגישים בטמפרטורת החדר או אחרי קירור קל של 15 דקות.

    

    *** בעמוד זה מופיע מתכון ללא גלוטן. חברת מדיפוד אינה אחראית על המוצרים בהם יעשה שימוש במסגרת הכנת המתכון ואם יכלול גלוטן. על המשתמש לבדוק היטב את רשימת המרכיבים במוצרים אותם הוא רוכש על מנת שלא יכללו חומרים המכילים גלוטן.