מעמול שוקולד מושלם של יונית צוקרמן

יונית צוקרמן מלמדת איך להכין עוגיות מעמול שוקולד שאי אפשר לעמוד בפניהן. מכינים בצק קל להכנה, ממלאים בשוקולד ואופים בתנור עד להזהבה
יונית צוקרמן מלמדת איך להכין עוגיות מעמול שוקולד שאי אפשר לעמוד בפניהן. מכינים בצק קל להכנה, ממלאים בשוקולד ואופים בתנור עד להזהבה
  • יונית צוקרמן
שמרו
כשר
7 דירגו [ציון 2]
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 30 דק׳
    כולל שעה
  • קלוריות
    463
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 462.8 קק״ל 9256.1 קק״ל
    פחמימות 40.8 גרם 816.8 גרם
    שומן 28.5 גרם 569.5 גרם
    נתרן 30.7 מ״ג 613.5 מ״ג
    חלבון 5.7 גרם 113.8 גרם
    סיבים תזונתיים 1.4 גרם 28.0 גרם
    שומן רווי 7.8 גרם 156.0 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 16.6 מ״ג 331.0 מ״ג
    ברזל 0.6 מ״ג 12.5 מ״ג
    אשלגן 58.6 מ״ג 1172.8 מ״ג
    אבץ 0.5 מ״ג 10.0 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    11
  • הכנה 30 דק׳
    כולל שעה
  • קלוריות
    463
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 462.8 קק״ל 9256.1 קק״ל
    פחמימות 40.8 גרם 816.8 גרם
    שומן 28.5 גרם 569.5 גרם
    נתרן 30.7 מ״ג 613.5 מ״ג
    חלבון 5.7 גרם 113.8 גרם
    סיבים תזונתיים 1.4 גרם 28.0 גרם
    שומן רווי 7.8 גרם 156.0 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 16.6 מ״ג 331.0 מ״ג
    ברזל 0.6 מ״ג 12.5 מ״ג
    אשלגן 58.6 מ״ג 1172.8 מ״ג
    אבץ 0.5 מ״ג 10.0 מ״ג
    סגור

כשטעמתי לראשונה את העוגייה המופלאה הזו, ידעתי שאני חייבת לשתף את העולם במתכון הזה. מעמול שוקולד, לא קלאסי אבל פשוט טעים וקל מאוד להכנה.

כבר הכנתם?
שתפו אותנו
7 דירגו [ציון 2]

מצרכים

מצרכים


plus minus

בצק

מילוי

הגשה


אופן הכנה

  1. מכינים את הבצק: ממיסים את המחמאה במיקרוגל ומעבירים לקערת מיקסר עם וו גיטרה. מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, אבקת הסוכר, סוכר הווניל, אבקת האפייה ומי הזהר ומערבבים.
  2. מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים עד ליצירת כדור בצק. מומלץ לא להתעסק עם הבצק יתר על המידה כדי שהבצק יישאר פריך.
  3. עוטפים את כדור הבצק בניילון נצמד ומקררים במקרר כ-30 דקות.
  4. מכינים את המלית: על קרש חיתוך עם סכין חדה קוצצים דק את הפקאנים המסוכרים (אפשר להחליף באגוזי מלך). מערבבים את ממרח השוקולד עם הפקאנים.
  5. מכינים את המעמולים: מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות תנור בנייר אפייה.
  6. מוציאים את הבצק מהמקרר ויוצרים כדורים קטנים (בגודל פקק של בקבוק קולה).
  7. משטחים את כדור הבצק על כף היד, שמים במרכזו כפית מהמילוי, סוגרים לצורת כדור מהודק, מגלגלים את הכדור לעיגול מושלם ומניחים בצד.
  8. צובטים את כדורי הבצק עם פינצטה או עם מכשיר ייעודי להכנת מעמולים, יוצרים קישוטים ומסדרים בתבנית תנור.
  9. אופים את המעמולים עד שהם זהובים.
  10. מצננים, בוזקים את אבקת הסוכר ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
מעמול שוקולד מושלם של יונית צוקרמן

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (16)

Avatar

    Avatar
    טלי

    יש הבדלים בין הסירטון והמתכון… (שמן, אבקת אפיה) אנא עדכנו את המתכון

    Avatar
    Irit Hakshur

    כמה חמאה צריך להוסיף יונית אומרת בסרטון 400 ובמץכון כתוב 200

      Avatar
      מערכת Foody

      תודה על ההערה, המתכון תוקן.

הצג עוד

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות