לפעמים זה מה שהגוף מבקש, פשוט מרק קרופניק עם גריסים ופטריות

שי-לי ליפא מכינה מרק שכיף לאכול ביום קר במיוחד - מרק קרופניק עשיר ומשביע עם גריסים, פטריות והמון ירקות. ארוחה שלמה בקערה אחת
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    15 דקות
  • זמן כולל
    55 דקות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    14

מצרכים

הגשה

אופן הכנה

  1. מכינים את הירקות לבישול: קולפים וקוצצים דק את הבצל והשום. אפשר לכתוש את השום באמצעות כותש השום המושלם הזה.
  2. קולפים וחותכים לקוביות בגודל 1/2 ס”מ את הגזר ותפוחי האדמה. חותכים לקוביות קטנות את גבעולי הסלרי.
  3. משרים את פטריות הפורצ’יני במים רותחים כרבע שעה. מסננים אך שומרים את המים, וקוצצים יחד עם פטריות השמפיניון.
  4. מחממים סיר גדול על להבה בינונית. מוסיפים שמן זית, בצל, שום, גזר וסלרי ומאדים 8-6 דקות תוך כדי בחישה עד שהירקות רכים.
  5. מוסיפים את שני סוגי הפטריות ומטגנים כ-3 דקות תוך כדי בחישה עד שהפטריות מתחילות להתרכך.
  6. מוסיפים לסיר את מי השרייה, תפוחי האדמה והגריסים, מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים 40-35 דקות עד שהגריסים רכים.
  7. לפני ההגשה, קוצצים את השמיר, מפזרים מעל ומגישים.

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 8 מנות
קלוריות 187.0 קק״ל 1495.6 קק״ל
פחמימות 19.9 גרם 159.0 גרם
שומן 8.9 גרם 71.0 גרם
נתרן 323.6 מ״ג 2588.5 מ״ג
חלבון 5.3 גרם 42.4 גרם
סיבים תזונתיים 5.8 גרם 46.6 גרם
שומן רווי 1.2 גרם 9.3 גרם
כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
סידן 43.3 מ״ג 346.7 מ״ג
ברזל 1.4 מ״ג 11.0 מ״ג
אשלגן 438.2 מ״ג 3505.3 מ״ג
אבץ 0.7 מ״ג 5.9 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (6)

    Avatar
    ארבל

    בשום מקום לא כתבתם כמה מים צריך מעבר למי השרייה של הפטריות

      Avatar
      Foody Foody

      תודה על ההערה. המתכון יתוקן. יש להשרות את הפטריות ב-2 ליטר מים רותחים.

    Avatar
    Malka Gruenberg

    הכנתי את המתכון, הוא מעולה. זאת הפעם הראשונה שיוצא לי כזה מוצלח

      Avatar
      Foody Foody

      איזה כיף! שמחים לשמוע! כן ירבו….

    Avatar
    משה

    נראה מתכון טוב וטעים, כמו שמשפחתי מכינה

    Avatar
    מלי ויינבך

    היי הכנתי היה מאוד טעים וחוזרת על המנה שוב

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody