מרשים וקליל: סלט עוף עם אורז בסמטי קלוי קראנץ’

אופן הכנה

1. מבשלים את חזה העוף (בישול במים עם מעט תבלינים, צריבה במחבת או אידוי) ומצננים. לחילופין, ניתן להשתמש בשאריות של עוף מיום קודם (עוף צלוי, תבשיל, מרק - פשוט לפרק את בשר העוף מהעצמות). קוצצים את העוף גס ומעבירים לקערה גדולה - ראו טיפ מהקצב!
2. מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים של הסלט ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול.
3. קולים את האורז במחבת קטנה מעל להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד 2-3 דקות להזהבה.
4. טוחנים את האורז במטחנת תבלינים או במכתש ועלי למרקם גרגירי מעט.
5. פורסים חצי מהפרנה וממלאים בסלט, מפזרים קראנץ’ אורז מעל ואוכלים בידיים. לחילופין, מסדרים לבבות חסת אייסברג או אנדיב על צלחת הגשה, עורמים מעל החסה את הסלט ומפזרים קראנץ’ אורז.