עוגיות אלפחורס של נטלי לוין. נטלי לוין: צילום: נטלי לוין

נטלי לוין עושה את זה שוב: עוגיות אלפחורס נפלאות!

נטלי לוין מכינה עוגיות אלפחורס נהדרות ונימוחות במילוי ריבת חלב - כמו שצריך! נכון זה תמיד נראה קל אצל אחרים? אז כאן זה באמת קל וטעים וטעים!

נטלי לוין

שמרו

כשר

7 דירגו [ציון 4.5]

מרכיבים

9
הכנה שעה

כולל שעתיים ו-30 דק׳
קלוריות

97

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 97.4 קק״ל 1947.2 קק״ל

פחמימות 9.5 גרם 190.3 גרם

שומן 4.7 גרם 94.0 גרם

נתרן 5.0 מ״ג 99.7 מ״ג

חלבון 0.9 גרם 17.6 גרם

סיבים תזונתיים 0.2 גרם 3.8 גרם

שומן רווי 0.2 גרם 3.6 גרם

כולסטרול 20.6 מ״ג 412.3 מ״ג

סידן 6.7 מ״ג 133.7 מ״ג

ברזל 0.1 מ״ג 3.0 מ״ג

אשלגן 7.9 מ״ג 157.1 מ״ג

אבץ 0.1 מ״ג 2.0 מ״ג

סגור

מרכיבים

9
הכנה שעה

כולל שעתיים ו-30 דק׳
קלוריות

97
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 97.4 קק״ל 1947.2 קק״ל

פחמימות 9.5 גרם 190.3 גרם

שומן 4.7 גרם 94.0 גרם

נתרן 5.0 מ״ג 99.7 מ״ג

חלבון 0.9 גרם 17.6 גרם

סיבים תזונתיים 0.2 גרם 3.8 גרם

שומן רווי 0.2 גרם 3.6 גרם

כולסטרול 20.6 מ״ג 412.3 מ״ג

סידן 6.7 מ״ג 133.7 מ״ג

ברזל 0.1 מ״ג 3.0 מ״ג

אשלגן 7.9 מ״ג 157.1 מ״ג

אבץ 0.1 מ״ג 2.0 מ״ג

סגור

מרכיבים 9	זמן הכנה שעה	זמן כולל שעתיים ו-30 דק׳	קלוריות 97	כמות מנות 20

7 דירגו [ציון 4.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות עוגיות קטנות

100 גרם חמאה קרה

חתוכה לקוביות
100 גרם קמח לבן
125 גרם קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
60 גרם אבקת סוכר
2 חלמונים L
1/2 כפית תמצית וניל

מילוי וקישוט

1 חבילה ריבת חלב
קוקוס טחון

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב להכנת בצק שמים חמאה, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה ואבקת סוכר ומעבדים בפולסים עד קבלת פירורים דקים.
מוסיפים חלמונים ווניל ומעבדים רק עד קבלת בצק.
משטחים את הבצק לדיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך כשעה.
מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-4 מ”מ וקורצים עיגולים בקוטר של כ-3 ס”מ (אפשר גם גדולים יותר, אך יצאו פחות עוגיות).
מסדרים את העוגיות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב, אך עדיין נשארות מאוד בהירות.
ממלאים ומגישים: מצננים את העוגיות לחלוטין בטמפרטורת החדר ומחלקים לזוגות.
ממלאים את העוגיות בריבת חלב בנדיבות וסוגרים ל”סנדוויצ’ים”. מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס טחון (שיידבק לריבת החלב).
מחלקים את העוגיות לזוגות וממלאים בריבת חלב. צילום: נטלי לוין
העוגיות נשמרות בכלי סגור עד 5 ימים.
עוגיות אלפחורס של נטלי לוין. נטלי לוין: צילום: נטלי לוין

לאתר המוצרים של NINJA היכנסו ל- > https://sarig.com/ninja

אופן הכנה

מכינים את הבצק: במעבד מזון עם להב להכנת בצק שמים חמאה, קמח, קורנפלור, אבקת אפייה ואבקת סוכר ומעבדים בפולסים עד קבלת פירורים דקים.
מוסיפים חלמונים ווניל ומעבדים רק עד קבלת בצק.
משטחים את הבצק לדיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך כשעה.
מחממים תנור לחום של 160 מעלות.
מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כ-4 מ”מ וקורצים עיגולים בקוטר של כ-3 ס”מ (אפשר גם גדולים יותר, אך יצאו פחות עוגיות).
מסדרים את העוגיות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 8-10 דקות או עד שהעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב, אך עדיין נשארות מאוד בהירות.
ממלאים ומגישים: מצננים את העוגיות לחלוטין בטמפרטורת החדר ומחלקים לזוגות.
ממלאים את העוגיות בריבת חלב בנדיבות וסוגרים ל”סנדוויצ’ים”. מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס טחון (שיידבק לריבת החלב).
העוגיות נשמרות בכלי סגור עד 5 ימים.
לאתר המוצרים של NINJA היכנסו ל- > https://sarig.com/ninja