עוגיות מגולגלות במילוי נוטלה שאי אפשר להפסיק לזלול

עם כל העוגיות המפונפנות שיש מסביב לשרית נובק כל היום, לפעמים דווקא מה שמתחשק לה ליד הקפה זו עוגייה פשוטה וביתית. מגולגלות נוטלה הן הפתרון המושלם
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    25 דקות
  • זמן כולל
    שעה ו-30 דקות
  • רמת קושי
    בינונית
  • מרכיבים
    8

כל יום בשעה 4 מגיע הטקס הקבוע. רגע לפני שכולם חוזרים הביתה מיום הלימודים אני עוצרת הכל לרגע, מכינה לי קפה, לוקחת עוגיה ליד ומתיישבת לנקות קצת את הראש לקראת החלק השני של היום. עם כל העוגיות המפונפנות שיש מסביבי כל היום, לפעמים דווקא מה שבא לי ליד הקפה של 4 זה פשוט עוגיה כזו של בית. כזו מבצק לא מתחכם ומילוי שוקולדי. האמת? פשוט עוגיה כזו מבצק פריך שנמס בפה, שאפשר לאכול אחת, ואז עוד אחת, ועוד אחת, ועוד…

פשוטות וטעימות
פשוטות וטעימות

מצרכים

מלית

הגשה

אופן הכנה

  1. מערבבים יחד קמח ואבקת אפיה.
  2. חותכים את החמאה לקוביות.
  3. במיקסר עם וו גיטרה מעבדים ביחד חמאה, סוכר ואת תערובת הקמח.
  4. מוסיפים שמן ומיץ תפוזים ומעבדים בקצרה רק עד קבלת כדור בצק.
  5. יוצרים מהבצק כדור, משטחים לעיגול על משטח עבודה, מכסים בניילון ומכניסים למקרר לכחצי שעה.
  6. מחממים תנור ל-160 מעלות.
  7. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, מרדדים כל חלק לעלה בעובי 1/2 ס”מ.
  8. עם פלטה מורחים מעל נוטלה בשכבה אחידה ומגלגלים לגליל.
  9. חותכים את הגליל לפרוסות אבל משאירים את הבסיס מחובר.
  10. אופים כ-30 דקות עד שהגלילים מזהיבים מעט מלמעלה.
  11. מוציאים מהתנור, מצננים, בוזקים מלמעלה אבקת סוכר, ועוברים בין החריצים עם סכין עד התחתית כדי להפריד בין העוגיות.
  12. שומרים בקופסה אטומה, או צנצנת עוגיות משגעת כזאת.

 

 

 

 

 

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 30 מנות
קלוריות 188.1 קק״ל 5642.6 קק״ל
פחמימות 19.8 גרם 593.3 גרם
שומן 10.2 גרם 306.6 גרם
נתרן 8.0 מ״ג 240.0 מ״ג
חלבון 2.4 גרם 71.7 גרם
סיבים תזונתיים 0.8 גרם 23.4 גרם
שומן רווי 1.7 גרם 50.7 גרם
כולסטרול 0.5 מ״ג 14.0 מ״ג
סידן 30.8 מ״ג 924.2 מ״ג
ברזל 0.6 מ״ג 18.1 מ״ג
אשלגן 59.8 מ״ג 1793.8 מ״ג
אבץ 0.2 מ״ג 6.9 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

תגובות (12)

    Avatar
    ענת

    הבצק יצא יבש ללא אפשרות לגלגל אותו הוספתי שמן וביצה האם זה חסר במתכון?

    Avatar
    מאיה ואוראל סופר

    אפשר בטוסטר אובן?

      Avatar
      Foody Foody

      היי מאיה,
      בהחלט אפשרהשתמש בטוסטר אובן, זה יהיה איטי יותר בגלל הכמויות הקטנות שהטוסטר יכול לאפות.
      נשמח אם תחזרי לספר לנו איך יצא לך.

הצג עוד
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody