Loading...-
זמן הכנה25 דקות
-
זמן כולל50 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים7
מצרכים
בצק
-
200 גרם חמאה
-
100 גרם אבקת סוכר
-
1 חלמון L
-
2 1/2
כוסות או 350 גרם קמח תופח
-
1/2
כוס או 120 מ"ל שמנת מתוקה 38%
מלית
-
1
קופסה או 450 גרם ממרח תמרים
הגשה
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
- במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה ואבקת הסוכר במשך 2 דקות במהירות בינונית, לקרם אחיד. מומלץ לעצור פעם אחת באמצע ההקצפה כדי לנקות את דפנות הקערה ואז להמשיך בהקצפה.
- מוסיפים את החלמון, השמנת והקמח ומערבלים.
- מניחים נייר אפייה על משטח העבודה ומקמחים אותו. מעבירים את הבצק לנייר, מקמחים קצת ומכים את הבצק במשטח העבודה מ-4 צדדים, כדי ליצור מלבן. מרדדים את המלבן על נייר האפייה (מדי פעם מרימים ומקמחים שוב גם מלמטה) למלבן בגודל של נייר האפייה, פחות או יותר.
- מורחים את המלית ומגלגלים לרולדה שמנמנה (נעזרים בנייר האפייה). מועכים קצת את הרולדה, לשיטוח קל, ופורסים באלכסון לפרוסות גדולות. מנגבים את הסכין בין חיתוך לחיתוך.
- מסדרים במרווח על גבי התבנית ואופים 25-20 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב. מצננים. מקשטים באבקת סוכר ומגישים.
הערות
- אם רוצים לשדרג את המלית, מוסיפים קצת קינמון ו/או ציפורן ו/או אגוזים קצוצים
- אפשר למלא את העוגיות גם בממרח שוקולד או ממרח חלבה
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
30
מנות
קלוריות
142.1
קק״ל
4261.9
קק״ל
פחמימות
17.9
גרם
538.4
גרם
שומן
5.7
גרם
171.7
גרם
נתרן
134.8
מ״ג
4044.9
מ״ג
חלבון
1.5
גרם
44.3
גרם
סיבים תזונתיים
0.9
גרם
26.7
גרם
שומן רווי
3.5
גרם
104.4
גרם
כולסטרול
21.2
מ״ג
636.2
מ״ג
סידן
10.8
מ״ג
322.9
מ״ג
ברזל
0.2
מ״ג
7.0
מ״ג
אשלגן
86.6
מ״ג
2596.6
מ״ג
אבץ
0.1
מ״ג
4.0
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
רוצים להכין עוגיות חמאה ושוקולד מקוריות? קרין גורן מלמדת איך להכין עוגיות עם הטבעה של תמונה בציפוי שוקולד -
איך מתקתקים ארוחת ערב לכל המשפחה ב-15 דקות? מכינים בורקס פיצה בקלי קלות ובמהירות עם המון גבינות איכותיות שנמסות בתנור -
מחפשים מתכון לארוחת צהריים שהילדים לא יוכלו להפסיק לאכול? עז תלם עם מתכון של ברוקולי מוקפץ עם אטריות. 15 דקות הכנה ואפשר לערוך את השולחן
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (7)
יש טעות קריטית במתכון, כתוב 200 גרם חמאה ובסרטון מופיע רק 100 גרם….
בדקנו את הסרטון וגם בו קרין מכניסה חבילת חמאה שלמה לבצק – כלומר, 200 גרם חמאה
הבנתי טעות שלי, תודה רבה!
מה לגבי השמנת מתוקה? היא לא מופיעה במתכון עצמו
תודה רבה על ההערה, המתכון תוקן.
יש צורך לשמור בקירור?
אפשר בקירור ואפשר עד 5 ימים בקופסה אטומה מחוץ למקרר