עוגת ביסקוויטים עשירה של עדי קלינגהופר

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים את הקצפת של מילקי, האינסטנט פודינג, החלב והסוכר לקצפת יציבה.
2. מוסיפים את הגבינה הלבנה ומערבבים רק מעט, עד לאיחוד המצרכים.
3. בקערה קטנה שמים את החלב לטבילת הביסקוויטים.
4. מרכיבים את העוגה: טובלים פתי בר בחלב ומסדרים בתחתית תבנית מלבנית או מרובעת.
5. יוצקים חצי מכמות הקרם על שכבת הביסקוויטים ומשטחים.
6. מסדרים שכבה שנייה של ביסקוויטים טבולים בחלב ומעליה את יתרת הקרם. משטחים עם פלטה.
7. מקררים את העוגה לפחות 4 שעות במקרר.
8. בתום 4 שעות, מכינים את הגאנש: ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות את השוקולד המריר ואת הקצפת של מילקי. מערבבים היטב לתערובת אחידה ויוצאים מעל העוגה הקרה.
9. מעבירים בחזרה למקרר לפחות לשעה ומגישים את העוגה.

המתכון בשיתוף עם שטראוס
מתכון וצילום: עדי קלינגהופר