בחושה ונהדרת: עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו
נשארו לכם בננות שהפכו בשלות יתר על המידה? אל דאגה - אייל רווח מסדר לכם עוגת שיש בננות ושוקולד רכה טעימה בטירוף, עם קראמבל קקאו מתוק לתוספת פריכות משגעת
נשארו לכם בננות שהפכו בשלות יתר על המידה? אל דאגה - אייל רווח מסדר לכם עוגת שיש בננות ושוקולד רכה טעימה בטירוף, עם קראמבל קקאו מתוק לתוספת פריכות משגעת
- אייל רווח
שמרו
כשר
-
מרכיבים19 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות537
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 537.4 קק״ל 4299.2 קק״לפחמימות 72.8 גרם 582.4 גרםשומן 24.9 גרם 199.1 גרםנתרן 486.2 מ״ג 3889.4 מ״גחלבון 8.0 גרם 63.9 גרםסיבים תזונתיים 3.7 גרם 29.5 גרםשומן רווי 7.7 גרם 61.8 גרםכולסטרול 87.5 מ״ג 699.6 מ״גסידן 35.4 מ״ג 283.2 מ״גברזל 1.9 מ״ג 15.0 מ״גאשלגן 295.5 מ״ג 2363.8 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 8.1 מ״גסגור
-
מרכיבים19 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה ו-45 דק׳ -
קלוריות537 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 537.4 קק״ל 4299.2 קק״לפחמימות 72.8 גרם 582.4 גרםשומן 24.9 גרם 199.1 גרםנתרן 486.2 מ״ג 3889.4 מ״גחלבון 8.0 גרם 63.9 גרםסיבים תזונתיים 3.7 גרם 29.5 גרםשומן רווי 7.7 גרם 61.8 גרםכולסטרול 87.5 מ״ג 699.6 מ״גסידן 35.4 מ״ג 283.2 מ״גברזל 1.9 מ״ג 15.0 מ״גאשלגן 295.5 מ״ג 2363.8 מ״גאבץ 1.0 מ״ג 8.1 מ״גסגור
מכירים את זה שאתם קונים בננות לא הכי בשלות, ואז פתאום הן הופכות לרכות מידי ולא ממש בא לכם לאכול אותן כבר? אז ככה קורה לי כל פעם.
הפתרון המושלם בעיני בכל פעם זה להכין עוגת בננות. ואחד השילובים האהובים עלי עם בננה (אחרי שייק תות-בננה כמובן) הוא שוקולד. והרבה אם אפשר.
העוגה הזאת יוצאת סופר רכה בזכות השימוש בשמן והשילוב עם הקרמבל מעל משלים את המרקם שלה.
המתכון מתאים לתבנית אינגלש קייק גדולה או 2 תבניות אינגליש קייק חד פעמיות קטנות או לתבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ.
רוצים עוד מתכונים של אייל רווח? כולם כאן!
מרכיבים 19 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעה ו-45 דק׳ | קלוריות 537 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
2 ביצים L
-
200 גרם סוכר לבןכוס אחת
-
1/2 כפית מלח דק
-
100 גרם שמן קנולהחצי כוס
-
270 גרם בננותכוס אחת של בננות מעוכות היטב עם מזלג, כ-3-4 בננות
-
120 גרם שמנת חמוצה יטבתה 15%חצי כוס
-
1 כפית תמצית ונילטבעית
-
224 גרם קמח לבןכוס ועוד 3/4
-
4 גרם אבקת סודה לשתייה3/4 כפית
-
3 גרם אבקת אפייהחצי כפית
-
66 גרם שוקולד מריר55%, שליש כוס
-
10 גרם אבקת קקאוכף אחת
קרמבל
-
50 גרם חמאה
-
30 גרם סוכר חום בהיר דמררהשתיים וחצי כפות
-
30 גרם סוכר לבןשתים וחצי כפות
-
45 גרם קמח לבןחמש כפות
-
20 גרם אבקת קקאושתי כפות
-
1/4 כפית מלח דק
-
1/4 כפית קינמון טחוןלא חובה
אופן הכנה
- מכינים את העוגה: במיקסר עם בלון הקצפה, מקציפים במהירות גבוהה את הביצים, הסוכר והמלח עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מורידים את מהירות המיקסר לבינונית ומוסיפים בהדרגה את השמן.
- מערבבים בקערה את הבננות המעוכות עם השמנת החמוצה והוניל. מוסיפים לקערת המיקסר ומערבבים עד לאיחוד.
- מנפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה אל תוך קערת המיקסר. מערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
- שמים את השוקולד בקערה חסינה לחום וממיסים במיקרוגל או בבן-מרי. מוסיפים את הקקאו וכוס מתערובת העוגה. מערבבים עד לאיחוד.
- משמנים ומקמחים תבנית אינגלש קייק גדולה. מוסיפים לסירוגין כף גדושה מכל תערובת. ולאחר מכן מערבבים בעדינות בעזרת סכין.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מכינים את הקרמבל: פרט לחמאה, שמים את כל מרכיבי הקרמבל בקערה ומערבבים.
- את החמאה ממיסים במיקרוגל ושופכים על התערובת היבשה. מערבבים בעזרת מזלג עד שנוצרים פירורים גדולים.
- מפוררים בעזרת היד את תערובת הקרמבל מעל העוגה באופן שווה.
- אופים את העוגה כשעה או עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. ניתן לשמור את העוגה מכוסה בטמפרטורת החדר כ-3 ימים או שבוע במקרר.
עוגת שיש בננה-שוקולד וקרמבל קקאו. צילום: אייל רווח
אופן הכנה
- מכינים את העוגה: במיקסר עם בלון הקצפה, מקציפים במהירות גבוהה את הביצים, הסוכר והמלח עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- מורידים את מהירות המיקסר לבינונית ומוסיפים בהדרגה את השמן.
- מערבבים בקערה את הבננות המעוכות עם השמנת החמוצה והוניל. מוסיפים לקערת המיקסר ומערבבים עד לאיחוד.
- מנפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה אל תוך קערת המיקסר. מערבבים במהירות נמוכה עד לאיחוד.
- שמים את השוקולד בקערה חסינה לחום וממיסים במיקרוגל או בבן-מרי. מוסיפים את הקקאו וכוס מתערובת העוגה. מערבבים עד לאיחוד.
- משמנים ומקמחים תבנית אינגלש קייק גדולה. מוסיפים לסירוגין כף גדושה מכל תערובת. ולאחר מכן מערבבים בעדינות בעזרת סכין.
- מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
- מכינים את הקרמבל: פרט לחמאה, שמים את כל מרכיבי הקרמבל בקערה ומערבבים.
- את החמאה ממיסים במיקרוגל ושופכים על התערובת היבשה. מערבבים בעזרת מזלג עד שנוצרים פירורים גדולים.
- מפוררים בעזרת היד את תערובת הקרמבל מעל העוגה באופן שווה.
- אופים את העוגה כשעה או עד שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. ניתן לשמור את העוגה מכוסה בטמפרטורת החדר כ-3 ימים או שבוע במקרר.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
גם טעים❣️ וגם חתיך ❤️
תגובות (5)
אפשר להמיר את השמנת החמוצה ביוגורט צמחי/טבעוני.
זה באמת ה-שילוב!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הילה סער מכינה עוגה מיוחדת ולא שגרתית שעומדת להפתיע אתכם: עוגת שוקולד ואבוקדו. עוגה ללא גלוטן ודלה בפחמימה, אבל פאדג׳ית, רכה ובמתיקות מעודנת -
איילת הירשמן מכינה לחם בננות שהוא קצת עוגה, קצת מאפה והרבה טעים. מכינים במהירות ובקלות ונהנים מלחם ביתי -
שילוב של פרג טרי שמזוהה עם חג פורים, ותפוזים בעלי ניחוח חורפי. עוגת תפוזים ופרג בחושה וקלה עם הר של קצפת תפוזית מוזהבת, שגם מלכת אסתר תאהב!
