מתכון לעוגת שיש שוקולד קוקוס מוש… מושלמת!
מבחוץ היא נראית כעוגת שוקולד תמימה, אבל כשחותכים אותה מתגלה מלית עסיסית וטעימה של קוקוס. יהודית מורחיים מכינה עוגת שוקולד קוקוס שתגרום לכם להתאהב
מבחוץ היא נראית כעוגת שוקולד תמימה, אבל כשחותכים אותה מתגלה מלית עסיסית וטעימה של קוקוס. יהודית מורחיים מכינה עוגת שוקולד קוקוס שתגרום לכם להתאהב
- יהודית מורחיים
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות6099
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 6099.1 קק״ל 6099.1 קק״לפחמימות 667.2 גרם 667.2 גרםשומן 342.5 גרם 342.5 גרםנתרן 1906.6 מ״ג 1906.6 מ״גחלבון 96.4 גרם 96.4 גרםסיבים תזונתיים 46.0 גרם 46.0 גרםשומן רווי 219.2 גרם 219.2 גרםכולסטרול 1913.0 מ״ג 1913.0 מ״גסידן 554.0 מ״ג 554.0 מ״גברזל 31.1 מ״ג 31.1 מ״גאשלגן 3133.7 מ״ג 3133.7 מ״גאבץ 16.4 מ״ג 16.4 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-30 דק׳ -
קלוריות6099 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 6099.1 קק״ל 6099.1 קק״לפחמימות 667.2 גרם 667.2 גרםשומן 342.5 גרם 342.5 גרםנתרן 1906.6 מ״ג 1906.6 מ״גחלבון 96.4 גרם 96.4 גרםסיבים תזונתיים 46.0 גרם 46.0 גרםשומן רווי 219.2 גרם 219.2 גרםכולסטרול 1913.0 מ״ג 1913.0 מ״גסידן 554.0 מ״ג 554.0 מ״גברזל 31.1 מ״ג 31.1 מ״גאשלגן 3133.7 מ״ג 3133.7 מ״גאבץ 16.4 מ״ג 16.4 מ״גסגור
עוגת שיש שוקולד וקוקוס, רכה, עסיסית וקלה להכנה עם שילוב צבעים שיוצר צורה של דמקה. ניתן להכין פרווה או חלבי.
ברגע שפורסים את העוגה לפתע מתגלה לנו כזה מראה מרנין שעושה חשק מיד לטעום. המפגש הזה של שוקולד עם קוקוס הוא מנצח.
העוגה יוצאת מאוד רכה אם מקפידים לאפות אותה בזמנים מדוייקים.
זאת עוגה מאוד וותיקה מהבלוג הקודם שהיו לה מלא מלא כניסות והמון תגובות מחמיאות.
היום העלתי אותה לסטורי בלווית סרטונים ותמונות חדשות. קיבלתי מבול של פניות למתכון.
מי שרוצה לקבל עוגה חגיגית ישנה אפשרות להמיס שוקולד עם חמאה או להכין גנאש ולקשט מעל העוגה.
אשמח לקבל מכם תגובות ושיתופים גם בעמוד האינסטגרם שלי
עקבו אחרי גם בסטורי, אני מעלה אחלה של סרטונים למתכונים שלי!
שתדעו שאני כאן בשבילכם לכל שאלה ובקשה. אוהבת אתכם♥
מרכיבים 9 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-30 דק׳ | קלוריות 6099 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
5 ביצים Lאו 6 ביצים בגודל m
-
1 1/2 כוסות סוכר לבן
-
100גרם או 1 שקית קוקוס טחון
-
200 גרם חמאהאו מרגרינה חתוכה לקוביות קטנות
-
300 גרם שוקולד מרירשבור לקוביות
-
1 כפית קפה נמס
-
1 1/2 כוסות קמח לבן
-
1 כפית אבקת אפייה
-
1/4 כפית מלח דק
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מפרידים 2 ביצים בלבד, את החלבונים שמים בקערה ומקציפים במערבל. כאשר נוצרות מעט בועות מסביב מוסיפים חצי כוס סוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף חזק ויציב.
- מוסיפים את הקוקוס לקצף החלבונים ומקפלים בתנועות עטיפה, מניחים את הקערה בצד.
- בקערה שנייה שמים את 2 החלמונים שנשארו ומוסיפים את 3 הביצים השלמות וכוס הסוכר שנותרה. מקציפים כ 3-4 דקות עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
- שמים בקערה נפרדת חמאה, שוקולד ואבקת נס קפה וממיסים במיקרוגל כדקה וחצי. מוציאים וטורפים היטב עד לקבלת תערובת שוקולדית מבריקה.
- מקפלים את תערובת הביצים הטרופות אל תערובת השוקולד עד להטמעה.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח ומוסיפים בתנועות עדינות לתערובת השוקולד.
- משמנים היטב את התבנית גם בחריצים.
- יוצקים מחצית מתערובת השוקולד, מורחים מעל את קצף הקוקוס ולבסוף את יתרת תערובת השוקולד שנותרה.
- אופים 40 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים. המנעו מאפיית יתר.
- מצננים כרבע שעה והופכים על צלחת הגשה.
- קישוט: אפשר להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם 50 גרם חמאה ולמרוח על העוגה (לא חובה).
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מפרידים 2 ביצים בלבד, את החלבונים שמים בקערה ומקציפים במערבל. כאשר נוצרות מעט בועות מסביב מוסיפים חצי כוס סוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף חזק ויציב.
- מוסיפים את הקוקוס לקצף החלבונים ומקפלים בתנועות עטיפה, מניחים את הקערה בצד.
- בקערה שנייה שמים את 2 החלמונים שנשארו ומוסיפים את 3 הביצים השלמות וכוס הסוכר שנותרה. מקציפים כ 3-4 דקות עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
- שמים בקערה נפרדת חמאה, שוקולד ואבקת נס קפה וממיסים במיקרוגל כדקה וחצי. מוציאים וטורפים היטב עד לקבלת תערובת שוקולדית מבריקה.
- מקפלים את תערובת הביצים הטרופות אל תערובת השוקולד עד להטמעה.
- מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה והמלח ומוסיפים בתנועות עדינות לתערובת השוקולד.
- משמנים היטב את התבנית גם בחריצים.
- יוצקים מחצית מתערובת השוקולד, מורחים מעל את קצף הקוקוס ולבסוף את יתרת תערובת השוקולד שנותרה.
- אופים 40 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים. המנעו מאפיית יתר.
- מצננים כרבע שעה והופכים על צלחת הגשה.
- קישוט: אפשר להמיס 100 גרם שוקולד מריר עם 50 גרם חמאה ולמרוח על העוגה (לא חובה).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
עוגת שיש עם קוקוס
תגובות (6)
כן, זה אפשרי. על כל 100 גרם חמאה יש להשתמש ב-85 גרם שמן. בהצלחה (:
מוטב להחליף בשמן קוקוס או בחמאה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
קבלו מתכון נפלא של סופלה שוקולד חם ומפנק עם קוביית שוקולד במילוי קרמל במרכז, לתוספת של טעם מפתיע. חותכים ומגלים קרמל נוזלי ומשגע מבפנים -
מתכון קל שבקלים, מינימום עבודה ומקסימום טעם ורושם. בראוניז מלוחים ומתוקים עם בייגלה, נטיפי חמאת בוטנים והמון שוקולד. מתאימים במיוחד לימים מתוקים-מלוחים -
קלאסיקה ישראלית אמיתית, הפעם עם שדרוג מתוק במיוחד - עוגת ביסקוויטים עם קרם שוקולד עשיר ומפנק, בציפוי שוקולד שמכינים בלי תנור ובמעט עבודה במטבח.
