אופן הכנה

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 190 מעלות.
2. במעבד מזון מניחים את הבצל, השום, הכוסברה, הפלפל הירוק החריף ושמן הזית ומרסקים לתערובת פירורית.
3. מערבבים את התערובת עם הבשר הטחון, מוסיפים צנוברים, מלח ופלפל שחור.
4. חוצים את הפיתות לחצאים וממלאים בתערובת הבשר.
5. מחממים מחבת פסים על אש גבוהה ומתיזים תרסיס שמן.
6. מתיזים תרסיס שמן על חצאי הפיתות.
7. קולים את הפיתות משני הצדדים עד שהפיתות מקבלות סימני חריכה.
8. מעבירים את הפיתות לתנור ל-5 דקות עד שהבשר עשוי.