פונדנט שוקולד עם הפתעה. צילום: שניר גוואטה

פונדנט שוקולד עם הפתעה של מיקי שמו

פונדנט שוקולד חלומי, רך ונימוח עם פרלינים מפתיעים באמצע. והבונוס? הפונדנט ללא גלוטן וכשר לפסח! כן כן, אנחנו כבר יודעים איזה קינוח תביאו לארוחת החג

מיקי שמו
10.03.20

הוספה למועדפים

כשר

זמן הכנה

25 דקות
זמן כולל

שעה
רמת קושי

בסיסי
מרכיבים

8

מצרכים

בחרו כמות מנות

פונדנט שוקולד

200 גרם שוקולד מריר

70%
100 גרם חמאה
60 מ"ל שמן זרעי ענבים

או רבע כוס
4 ביצים M
5 חלמונים M
200 גרם אבקת סוכר

או 3/4 1 כוס
120 גרם אבקת שקדים

או כוס אחת ועוד 2 כפות
80 גרם קמח ללא גלוטן

או חצי כוס ועוד כף

הפתעה: 6-8 פרלינים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים קלות התבנית אפייה.
מכינים את הפונדנט:ממיסים שוקולד וחמאה בבן מארי, מוסיפים את השמן גרעיני ענבים ומערבבים.
מקציפים את הביצים, חלמונים ואבקת הסוכר.
יוצקים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
מקציפים את תערובת השוקולד עם תערובת הביצים עד לקבלת מרקם אחידה (צילום: שניר גוואטה)
מוסיפים לתערובת אבקת שקדים וקמח ללא גלוטן ובעזרת מרית מקפלים פנימה לתערובת אחידה.
מרכיבים את העוגה: יוצקים את מסת השוקולד לתבנית, משקיעים בלב המסה את הפרלינים.
אופים כ-35 דקות בתנור, עד שהעוגה מתייצבת, אך לא מתייבשת מדי.
מגישים בטמפרטורת החדר, אפשר לשמור במקרר כמה ימים.
פונדנט שוקולד עם הפתעה (צילום: שניר גוואטה)

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים

לפי מנה לפי 8 מנות

קלוריות 427.4 קק״ל 3418.8 קק״ל

פחמימות 24.6 גרם 196.5 גרם

שומן 22.3 גרם 178.3 גרם

נתרן 62.0 מ״ג 495.6 מ״ג

חלבון 8.3 גרם 66.7 גרם

סיבים תזונתיים 2.2 גרם 17.8 גרם

שומן רווי 12.4 גרם 99.1 גרם

כולסטרול 270.4 מ״ג 2162.9 מ״ג

סידן 50.1 מ״ג 400.9 מ״ג

ברזל 2.6 מ״ג 20.7 מ״ג

אשלגן 215.9 מ״ג 1727.5 מ״ג

אבץ 1.3 מ״ג 10.3 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תגובות (4)

לבטל

שולמית ! שבוע 1

600 מ”ל שמן זרעי ענבים? התכוונתם ל60 מ”ל-רבע כוס, נא לתקן.

הוסף תגובה

Foody Foody שבוע 1

תוקן. תודה על האכפתיות והעירנות

מיכל שבוע 1

מה זה שמן זרעי ענבים והיכן משיגים זאת? האם שימושי גם לדברים אחרים? האם מחוייב למתכון או שיש תחליף?