פילה סלמון עם קראסט אגוזי פקאן פריכים לצד סלט שעועית אזוקי

• 4 פילה סלמון טרי
  במשקל 180 גרם כל אחד
• 1 כף שמן זית
• 1 כף גדושה חרדל דיז’ון
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס אגוזי פקאן
• 1/3

  כוס או 30 גרם שיבולת שועל דקה (אינסטנט)

סלט שעועית אזוקי

• 1 1/2

  כוסות או 280 גרם שעועית אזוקי
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל סגול קטן
• 1/3 כוס יין אדום יבש
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף טימין יבש