הפינוק האולטימטיבי – קוקילידה ביתית

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. בקערה בינונית מערבבים אבקת סוכר, אבקת קקאו ומלח. מוסיפים חלבונים וביצה וטורפים היטב לתערובת חלקה וצמיגית. אם התערובת נוזלית מידי אפשר להוסיף אבקת סוכר בהדרגה.
3. מפזרים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה כפות מהבלילה במרווחים של כ-2 ס״מ זו מזו.
4. אופים כ-15 דקות, מוציאים ומצננים לחלוטין.
5. מכינים את דיסקיות הגלידה: משטחים את הגלידה בין שני ניירות אפייה לעובי של 1 ס״מ, מקפיאים.
6. מוציאים מהמקפיא ובעזרת כוס או חותכן חותכים את הגלידה לדיסקיות.
7. מניחים דיסקית גלידה בין שתי עוגיות ושומרים במקפיא עד להגשה.