קיצ’רי – תבשיל אורז ועדשים אדומות מהמטבח העירקי
קיצ'רי הוא תבשיל עיראקי נפלא של אורז ועדשים כתומות מתובל בשום וכמון, שמפיץ ריח משגע בבית. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה, ביצת עין וסלט ירקות חריף
קיצ'רי הוא תבשיל עיראקי נפלא של אורז ועדשים כתומות מתובל בשום וכמון, שמפיץ ריח משגע בבית. מומלץ להגיש עם שמנת חמוצה, ביצת עין וסלט ירקות חריף
- נעמה פלד
שמרו
כשר
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות677
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 677.2 קק״ל 4063.3 קק״לפחמימות 101.0 גרם 606.2 גרםשומן 35.7 גרם 214.2 גרםנתרן 539.8 מ״ג 3238.5 מ״גחלבון 28.2 גרם 169.0 גרםסיבים תזונתיים 16.6 גרם 99.4 גרםשומן רווי 10.7 גרם 64.4 גרםכולסטרול 8.8 מ״ג 52.5 מ״גסידן 77.8 מ״ג 466.6 מ״גברזל 10.9 מ״ג 65.3 מ״גאשלגן 433.1 מ״ג 2598.7 מ״גאבץ 9.7 מ״ג 58.1 מ״גסגור
-
מרכיבים14 -
הכנה 20 דק׳כולל 50 דק׳ -
קלוריות677 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 677.2 קק״ל 4063.3 קק״לפחמימות 101.0 גרם 606.2 גרםשומן 35.7 גרם 214.2 גרםנתרן 539.8 מ״ג 3238.5 מ״גחלבון 28.2 גרם 169.0 גרםסיבים תזונתיים 16.6 גרם 99.4 גרםשומן רווי 10.7 גרם 64.4 גרםכולסטרול 8.8 מ״ג 52.5 מ״גסידן 77.8 מ״ג 466.6 מ״גברזל 10.9 מ״ג 65.3 מ״גאשלגן 433.1 מ״ג 2598.7 מ״גאבץ 9.7 מ״ג 58.1 מ״גסגור
מרכיבים 14 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 50 דק׳ | קלוריות 677 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
2 כוסות אורז לבן
-
1 1/2 כוסות עדשים אדומות
-
1/2 כוס שמן קנולה
-
1 בצלקצוץ
-
2 שיני שום
-
3 כפות גדושות רסק עגבניות
-
1 כפית פפריקה מתוקה
-
1/2 כפית כמון טחון
-
1 כפית כורכום
-
1 כפית מלח דק
-
4 כוסות מים
אופן הכנה
- שוטפים היטב את האורז והעדשים במסננת בהרבה מים, עד שהמים שיוצאים שקופים.
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז והעדשים ומביאים שוב לרתיחה.
- מכסים את הסיר במכסה, מעבירים את הסיר לאש הקטנה ביותר ומבשלים במשך 20 דקות.
- לפני ההגשה מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את השום והכמון ומטגנים כדקה. שופכים על האורז ומערבבים.
- מגישים עם שמנת חמוצה, ביצת עין וסלט ירקות חריף.
קיצ’רי תבשיל אורז ועדשים כתומות משגע! צילום: נמרוד סונדרס
אופן הכנה
- שוטפים היטב את האורז והעדשים במסננת בהרבה מים, עד שהמים שיוצאים שקופים.
- מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל מזהיב.
- מוסיפים את רסק העגבניות, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז והעדשים ומביאים שוב לרתיחה.
- מכסים את הסיר במכסה, מעבירים את הסיר לאש הקטנה ביותר ומבשלים במשך 20 דקות.
- לפני ההגשה מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את השום והכמון ומטגנים כדקה. שופכים על האורז ומערבבים.
- מגישים עם שמנת חמוצה, ביצת עין וסלט ירקות חריף.
בשיתוף עם "הנמל"
עוד מתכונים עירקיים שאתם חייבים להכין:
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
טעים טעים טעים ♥️
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
לא כולנו בורכנו בסבתא עירקית שלתבשילים שלה ניתן רק להתגעגע. כדי שגם אתם תתגעגעו הבאנו לכם אורז אדום משגע ופשוט, יד ראשונה מסבתא ליליאן -
ארוחת צהריים שלמה בסיר אחד: קובה במיה במילוי בשר מתובל היטב. מרק קובה במיה עשיר עם שורשים וקובות במעטפת סולת במילוי בשר שאפשר להגיש לצד אורז לבן -
השף שגב משה מלמד להכין אורז מוקפץ עם ירקות בסגנון תאילנדי - מנה פשוטה להכנה, בריאה, מאוד טעימה ומתאימה לצמחונים -
לאורז עם אטריות יש כל מיני שמות: שערייה, אורז נחשים ואורז "עם כלום". קבלו מתכון קל להכנה של אורז עם אטריות מטוגנות, התוספת שכולם אוהבים ב-10 דקות הכנה -
במקום אורז לבן רגיל, קבלו מתכון לאורז מלא בכל טוב שישלים את ארוחת החג וילווה נהדר כל מנה עיקרית על השולחן! אורז עם פירות יבשים, פיצוחים, קינמון ובהרט -
קבלו אותה בהפוכה: מקלובה צמחונית של אורז וירקות המתבשלים בסיר אחד. בתחתית הסיר שפע של ירקות צלויים ומעל אורז אוורירי עשיר בתבלינים. הופכים לפני ההגשה
