קציצות בקר ופתיתים בסיר אחד

אופן הכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות בקערה (חצי מכמות הבצל), לשים עד לאיחוד מלא ומכדררים לקציצות בגודל שאתם אוהבים.
2. מחממים שמן זית על אש גבוהה במחבת רחבה ומטגנים את הקציצות מכל הכיוונים באופן חלקי. מוסיפים לסיר את הבצל שנשאר ומטגנים עד לשקיפות.
3. מוסיפים לסיר את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, ורטבי הצ’ילי והאסייתי ומבשלים ללא מכסה במשך 15 דקות על אש בינונית.
4. מערבבים, מוסיפים את הפתיתים והמים, מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות.
5. מפזרים מעט כוסברה טרייה (משאירים חלק להגשה) ומניחים לתבשיל להתייצב עוד 5 דקות עם אש כבויה.
6. מוזגים לקערות, מוסיפים כוסברה טרייה ובתיאבון!