רוסטביף סינטה בניחוח הל
מארחים בקרוב ורוצים להרשים את האורחים בנתח בשר עסיסי? איילת הירשמן מלמדת איך להכין רוסטביף סינטה משגע עם ניחוח עדין של הל
מארחים בקרוב ורוצים להרשים את האורחים בנתח בשר עסיסי? איילת הירשמן מלמדת איך להכין רוסטביף סינטה משגע עם ניחוח עדין של הל
- איילת הירשמן
שמרו
כשר
-
מרכיבים7 -
הכנה 10 דק׳כולל 3 שעות -
קלוריות142
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 142.3 קק״ל 1138.7 קק״לפחמימות 1.6 גרם 12.7 גרםשומן 15.3 גרם 122.3 גרםנתרן 255.8 מ״ג 2046.0 מ״גחלבון 0.5 גרם 4.0 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 1.9 גרםשומן רווי 2.1 גרם 16.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 6.2 מ״ג 49.2 מ״גברזל 0.2 מ״ג 1.9 מ״גאשלגן 11.5 מ״ג 91.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.6 מ״גסגור
-
מרכיבים7 -
הכנה 10 דק׳כולל 3 שעות -
קלוריות142 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 142.3 קק״ל 1138.7 קק״לפחמימות 1.6 גרם 12.7 גרםשומן 15.3 גרם 122.3 גרםנתרן 255.8 מ״ג 2046.0 מ״גחלבון 0.5 גרם 4.0 גרםסיבים תזונתיים 0.2 גרם 1.9 גרםשומן רווי 2.1 גרם 16.8 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 6.2 מ״ג 49.2 מ״גברזל 0.2 מ״ג 1.9 מ״גאשלגן 11.5 מ״ג 91.8 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.6 מ״גסגור
מרכיבים 7 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 3 שעות | קלוריות 142 | כמות מנות 8 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
1 1/2 ק"ג סינטה
-
1/2 כפית מלח גס
-
4 כפות חרדל דיז’ון
-
1/2 כוס שמן זית
-
1 כף פלפל שחור גרוס
-
1/4 כוס הל שלם
-
3 עלי דפנה קטנים
אופן הכנה
- שעתיים וחצי לפני הצלייה: מוציאים את נתח הסינטה מהמקרר. מתבלים את כל הנתח במלח ומורחים אותו בחרדל ובשמן זית מכל הצדדים. מפזרים למעלה את הפלפל השחור ועלי הדפנה ומהדקים למעלה את פולי ההל. מניחים בתבנית צלייה ומשהים שעתיים וחצי בטמפרטורת החדר.
- מחממים את התנור לחום הגבוה ביותר האפשרי.
- מניחים על תבנית הצלייה רשת ושמים עליה את הנתח. מכניסים את התבנית לתנור החם וצולים 25 דקות. מכבים את התנור ומשאירים את הנתח בתוכו 20 דקות נוספות - זה יביא את הבשר לדרגת עשייה מדיום-רייר (לדרגת רייר מפחיתים חמש דקות מזמן הצלייה וחמש דקות מזמן ההשהייה בתנור).
- מוציאים את הנתח מהתנור ומשהים 5 דקות. מניחים על קרש חיתוך וחותכים לפרוסות. מגישים.
אופן הכנה
- שעתיים וחצי לפני הצלייה: מוציאים את נתח הסינטה מהמקרר. מתבלים את כל הנתח במלח ומורחים אותו בחרדל ובשמן זית מכל הצדדים. מפזרים למעלה את הפלפל השחור ועלי הדפנה ומהדקים למעלה את פולי ההל. מניחים בתבנית צלייה ומשהים שעתיים וחצי בטמפרטורת החדר.
- מחממים את התנור לחום הגבוה ביותר האפשרי.
- מניחים על תבנית הצלייה רשת ושמים עליה את הנתח. מכניסים את התבנית לתנור החם וצולים 25 דקות. מכבים את התנור ומשאירים את הנתח בתוכו 20 דקות נוספות - זה יביא את הבשר לדרגת עשייה מדיום-רייר (לדרגת רייר מפחיתים חמש דקות מזמן הצלייה וחמש דקות מזמן ההשהייה בתנור).
- מוציאים את הנתח מהתנור ומשהים 5 דקות. מניחים על קרש חיתוך וחותכים לפרוסות. מגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מתכון משגע לאונטריב רך ונמס בפה ברוטב פטריות קלאסי של יונית צוקרמן מלכת הסירים! תבשיל שיחמם לכם את הלב והבטן ביום חורף קר או בקיץ עם המזגן -
רעיון למנה שילדים עפים עליה! הם גם יאהבו לאכול אותה וגם לעזור בגלגול עלי הפילו. ואתם? תהנו לראות אותם אוכלים מנת בשר עשירה בברזל, B12 ובליקופן שבעגבניות -
נכון שלפעמים הדבר היחיד שמתחשק לכם זה איזה שיפוד טוב? אז קבלו מתכון של שיפודי סינטה וטריאקי שיסגור לכם בדיוק את הפינה הזאת!
