Loading...-
זמן הכנה10 דקות
-
זמן כולל20 דקות
-
רמת קושיבינונית
-
מרכיבים10
קודם כל אני מתה על שווארמה, גם על הרגילה, אבל שווארמה דג היא מעודנת ועדין מספקת את רגעי הקסם של הלאפה, העמבה והטחינה שבלעדיהם אין מנה. זוהי מנה קלילה, שאני מכינה המון בקיץ והילדים מתים עליה.
מצרכים
-
500 גרם דג לבן
-
2 כפות שמן זית
-
3 בצלים בינוניים
-
4 כפות שמן זית
-
3 כפות תבלין שווארמה
-
1 חופן פטרוזיליה
-
1 כפית סומאק
-
1/2 כוס טחינה מוכנה
-
2 כפות עמבה
הגשה
-
1 פיתה
אופן הכנה
- פורסים את הדג לפרוסות בגודל אצבע.
- קולפים ופורסים את שני הבצלים הגדולים לפרוסות, ואת הבצל הנוסף לפרוסות ממש דקות.
- קוצצים גס את הפטרוזיליה.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים את 2 הבצלים על אש נמוכה עד להשחמה.
- מוסיפים 4 כפות שמן, את פרוסות הדג ותבלין השווארמה. מערבבים ומטגנים היטב מכל הצדדים עד שהדג מוכן. מסירים מהאש.
- פותחים את הפיתה וצורבים על המחבת. מעבירים לצלחת הגשה.
- מניחים מעל הפיתה את השווארמה, מתבלים בהמון פטרוזיליה, הבצל הפרוס והסומאק. יוצקים מעל את הטחינה והעמבה לפי הטעם.
ערכים תזונתיים
לפי מנה
לפי
2
מנות
קלוריות
882.6
קק״ל
1765.3
קק״ל
פחמימות
138.6
גרם
277.2
גרם
שומן
174.4
גרם
348.8
גרם
נתרן
1859.1
מ״ג
3718.3
מ״ג
חלבון
171.5
גרם
342.9
גרם
סיבים תזונתיים
125.7
גרם
251.5
גרם
שומן רווי
128.6
גרם
257.2
גרם
כולסטרול
228.5
מ״ג
457.0
מ״ג
סידן
237.1
מ״ג
474.2
מ״ג
ברזל
124.5
מ״ג
249.0
מ״ג
אשלגן
1524.9
מ״ג
3049.8
מ״ג
אבץ
122.9
מ״ג
245.7
מ״ג
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תראו מה יצא לי (0)
תראו מה יצא לי
-
ישראל אהרוני מכין סלמון ברוטב עגבניות פיקנטי, פשוט להכנה, ששומר על הדג עסיסי ומלא בטעם. רק לצרף אורז לבן ויש ארוחה טעימה ובריאה -
השף שגב משה מלמד להכין דג עם ניוקי ברוטב סלק סגול - מנה יפהפייה, טעימה ופשוטה להכנה. משתמשים בניוקי מוכן ומקצרים את זמן הבישול -
קציצות דגים אפויות של שי לי ליפא הן גם בריאות וגם קלות ומהירות להכנה. מערבבים את כל החומרים בקערה אחת ומשם הן עוברות ישר לתנור.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (0)