שניצל בגרסה של בריאות: שניצל ירקות מברוקולי ובטטה

עומר ותמרה מביאים לכם מתכון לגרסה צמחונית ואפויה לשניצל טעים ונימוח של ברוקולי ובטטה בכמה דקות הכנה ותוספת של יוגורט מרענן בצד
  • תמרה אהרוני ועומר מילר
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    שעה
  • זמן כולל
    שעתיים
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    14

מצרכים

אופן הכנה

  1. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. עוטפים את הבטטה בסנו סושי - נייר אלומיניום, אופים את הבטטה כ-40-50 דקות עד שהיא מתרככת.
  2. מנמיכים את התנור לחום של 180 מעלות, קולפים את הקליפה של הבטטה ומעבירים את הבטטה ללא הקליפה לקערה ובעזרת כף מועכים אותה לפירה (היא רכה מספיק).
  3. בסיר גדול- פודי עם הרבה מים רותחים וקצת מלח חולטים את פרחי הברוקולי כ-10 דקות עד שהם מתרככים, מסננים את הברוקולי ומוסיפים לקערה עם הבטטות.
  4. מוסיפים את יתרת המרכיבים ומערבבים היטב לתערובת אחידה.
  5. מרפדים תבנית בסנו סושי - נייר אפייה טבעי, בידיים משומנות במעט שמן זית יוצרים קציצות שמנמנות אך פחוסות, מצפים את הקציצות בפירורי לחם מכל הכיוונים ומעבירים לתבנית המרופדת מזלפים מעל הכל מעט שמן זית ואופים כ-30 דק עד שהשניצלונים זהובים.
  6. מגישים עם יוגורט.

    שניצל ברוקולי ובטטה. צילום: שניר גוואטה
    שניצל ברוקולי ובטטה. צילום: שניר גוואטה

תוכן נוסף

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 6 מנות
קלוריות 280.9 קק״ל 1685.1 קק״ל
פחמימות 27.1 גרם 162.6 גרם
שומן 11.2 גרם 67.2 גרם
נתרן 1141.3 מ״ג 6847.6 מ״ג
חלבון 14.6 גרם 87.9 גרם
סיבים תזונתיים 2.2 גרם 13.2 גרם
שומן רווי 2.8 גרם 17.1 גרם
כולסטרול 90.4 מ״ג 542.4 מ״ג
סידן 76.1 מ״ג 456.5 מ״ג
ברזל 1.0 מ״ג 5.8 מ״ג
אשלגן 218.8 מ״ג 1312.8 מ״ג
אבץ 0.7 מ״ג 4.1 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (12)

Avatar

    Avatar
    יהודית גפן

    אם אני רוצה להפוך את המתכון לטבעוני מה אפשר במקום הגבינה?

      Avatar
      Foody Foody

      ניתן להשיג היום גבינה טבעונית. בהצלחה.

    Avatar
    לני lni8wallacoil@gmail.com

    אם מחליפים את הבטטה בפולי סויה כמה גרם פולי סויה לטחון? תודה וחג שמח

      Avatar
      Foody Foody

      כ-200 גרם. בהצלחה (:

    Avatar
    מיכל

    התחלתי להכין אבל אין לי שמן זית של כרם אחינועם. מה ניתן לעשות? אנא עזרו לי SOS

      Avatar
      Foody Foody

      להשתמש בכל שמן אחר שיש.

    Avatar
    אביבה גנץ-לוי

    שניצל ממש בריא–אכין לנכדים

הצג עוד