אנטיביוטיקה טבעית: מתכון למרק לחשו מרוקאי של מירי כהן

אופן הכנה

1. מכינים את דלעת הערמונים: חוצים את הדלעת ל-2, מרוקנים אותה ומברישים בשמן זית. מפזרים עלייה סוכר חום, מלח וטימין.
2. מכניסים את הדלעת למכשיר ה’סמארט ליד’ בפונקציית ‘טיגון חם’ ובוחרים באופציית הטיגון, למשך 20-30 דקות, בחום של 190 מעלות.
3. מכינים את המרק: בסיר עמוק עם מעט שמן זית, מטגנים את השום והכוסברה הקצוצה.
4. לאחר כמה דקות, מוסיפים את התבלינים והמים הרותחים.
5. מערבבים את הסולת עם מים פושרים ומוסיפים לסיר.
6. מבשלים כ-10 דקות, מסירים מהאש, ממלאים את דלעת הערמונים ומגישים.