בולונז קלאסי – הכי טעים שתאכלו!
כל אחד חייב מתכון לבולונז קלאסי מוצלח! תבשיל בשר טלה טחון ברוטב עגבניות, עם גזר, סלרי ובצל מתובל בעדינות ביין לבן ועלי דפנה ריחניים, ומוגש על פסטה שאוהבים
כל אחד חייב מתכון לבולונז קלאסי מוצלח! תבשיל בשר טלה טחון ברוטב עגבניות, עם גזר, סלרי ובצל מתובל בעדינות ביין לבן ועלי דפנה ריחניים, ומוגש על פסטה שאוהבים
- רותם ליברזון
שמרו
כשר
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות362
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 361.5 קק״ל 1446.0 קק״לפחמימות 30.8 גרם 123.1 גרםשומן 15.5 גרם 62.0 גרםנתרן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גחלבון 7.6 גרם 30.2 גרםסיבים תזונתיים 11.9 גרם 47.5 גרםשומן רווי 2.3 גרם 9.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גברזל 3.2 מ״ג 12.9 מ״גאשלגן 2262.2 מ״ג 9048.7 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 3.6 מ״גסגור
-
מרכיבים13 -
הכנה 15 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות362 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 361.5 קק״ל 1446.0 קק״לפחמימות 30.8 גרם 123.1 גרםשומן 15.5 גרם 62.0 גרםנתרן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גחלבון 7.6 גרם 30.2 גרםסיבים תזונתיים 11.9 גרם 47.5 גרםשומן רווי 2.3 גרם 9.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 237.9 מ״ג 951.7 מ״גברזל 3.2 מ״ג 12.9 מ״גאשלגן 2262.2 מ״ג 9048.7 מ״גאבץ 0.9 מ״ג 3.6 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 13 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 362 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
-
150 גרם בצליםקצוץ
-
5 שיני שוםקצוצות דק
-
100 גרם גזריםמגורר
-
5 עגבניות בינוניותבשלות
-
3 כפות רסק עגבניות
-
1 גבעול סלריקצוץ דק
-
1/2 ק"ג בשר טלה טחון
-
1/4 כוס שמן זית
-
1 כוס יין לבן יבש
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
-
1/2 פלפל צ’ילי ירוק בינוניקצוץ דק
-
2 עלי דפנה בינוניים
אופן הכנה
- בסיר שטוח שמים את הבצל, השום והצ’ילי יחד עם שמן זית על אש בינונית. מאדים עד לריכוך עדין.
- מוסיפים את העגבניות , מלח ופלפל ומבשלים באש גבוהה 5 דקות.
- מוסיפים את הגזר והסלרי וממשיכים לבשל על אש בינונית עוד כ-5 דקות.
- מוסיפים את הטלה, ועלה הדפנה, ממליחים ומפלפלים שוב. מוסיפים את היין וממשיכים לבשל עד שהיין מתאדה.
- מוסיפים את רסק העגבניות וכוס מים רותחים ומביאים לרתיחה.
- ממשיכים לבשל על אש נמוכה כרבע שעה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהראגו מסמיך.
- מתקנים תיבול ומגישים מעל פסטה.
מגישים את הבולונז על פסטה שאוהבים. צילום: רותם ליברזון
אופן הכנה
- בסיר שטוח שמים את הבצל, השום והצ’ילי יחד עם שמן זית על אש בינונית. מאדים עד לריכוך עדין.
- מוסיפים את העגבניות , מלח ופלפל ומבשלים באש גבוהה 5 דקות.
- מוסיפים את הגזר והסלרי וממשיכים לבשל על אש בינונית עוד כ-5 דקות.
- מוסיפים את הטלה, ועלה הדפנה, ממליחים ומפלפלים שוב. מוסיפים את היין וממשיכים לבשל עד שהיין מתאדה.
- מוסיפים את רסק העגבניות וכוס מים רותחים ומביאים לרתיחה.
- ממשיכים לבשל על אש נמוכה כרבע שעה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהראגו מסמיך.
- מתקנים תיבול ומגישים מעל פסטה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (8)
איזה כיף!
אפשר כמובן גם בלי היין (האלכוהול מתנדף בבישול כך שנשאר בעיקר טעם עמוק לתבשיל). בהצלחה!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
עזבו את הפלפלים ואת עלי הגפן - ממולאים כאלה לא ראיתם מעולם! ארובות תפוחי אדמה ממולאות בבשר ורוטב תמרהינדי נהדר -
שווארמה פרגיות מדהימה שמכינים בתבנית קוגלהוף ופורסים מול עיני האורחים. הגישו אותה עם חצאי פיתות, טחינה, סלט ירקות, בצל ופטרוזיליה, עמבה וצ'יפס -
נהוג להגיד שלנתח הזה יש טעם מופלא ואין צורך להוסיף לו תיבול, אבל בינינו, האספרסו מעניק לו עומק טעמים וצבעים נפלאים. קבלו ארוחת צהריים מושלמת!
