דג סלמון ברוטב אסייתי בנינג׳ה פודי

אופן הכנה

1. מניחים את הסיר הקרמי במכשיר ובוחרים במצב “בישול/צריבה” למשך 5 דקות. לוחצים על התחל כדי לאפשר לסיר להתחמם (הסיר ריק).
2. מחלקים את פילה הסלמון ל-4 נתחים במשקל 150 גרם כל אחד.
3. קולפים את הג’ינג’ר וגוררים אותו. מערבבים בקערה את גרידת הלימון, רוטב הסויה, הדבש, חומץ האורז, שמן השומשום והג’ינג’ר ומערבבים.
4. מתבלים את הדג במעט מלח ובפלפל שחור. מורחים את הדג ברבע מכמות הרוטב.
5. פותחים את מכסה הסיר, מניחים בתוך הסיר את הרשת כשהיא במצבה הנמוך, מוסיפים את המים לסיר ומניחים על הרשת את הסלמון כשהצד של העור (שהוסר) כלפי מטה.
6. מפזרים על כל נתח את גרגירי הפלפל, מקל קינמון, כוכב אניס ועלי בזיליקום.
7. מכסים במכסה סיר הלחץ ומכוונים את שסתום שחרור הלחץ למצב VENT.
8. לוחצים על כפתור “אידוי” (במצב “אידוי” הטמפ’ קבועה) למשך 15 דקות ומפעילים.
9. בתום הבישול הסיר מצפצף עובר אוטומטית למצב “שמירת חום”. המתינו ששסתום הציפה האדום ירד ורק אז ניתן לפתוח את מכסה הסיר.