עוגת טורט דבש ואגוזי מלך. צילום: ספיר דהן

המלכה של החג והמלך של האגוזים: עוגת טורט דבש ואגוזי מלך

ספיר דהן מתכוננת לחג אבל מעידה שאת העוגה הזאת היא מכינה כל השנה כי היא כל כך טעימה - קבלו מתכון לעוגת טורט דבש ואגוזי מלח רכה ועסיסית

ספיר דהן

שמרו

כשר

6 דירגו [ציון 2.5]

מרכיבים

13
הכנה 30 דק׳

כולל שעה ו-15 דק׳
קלוריות

5226

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 5226.4 קק״ל 5226.4 קק״ל

פחמימות 651.5 גרם 651.5 גרם

שומן 264.8 גרם 264.8 גרם

נתרן 840.8 מ״ג 840.8 מ״ג

חלבון 87.6 גרם 87.6 גרם

סיבים תזונתיים 14.5 גרם 14.5 גרם

שומן רווי 24.9 גרם 24.9 גרם

כולסטרול 1181.6 מ״ג 1181.6 מ״ג

סידן 310.2 מ״ג 310.2 מ״ג

ברזל 9.8 מ״ג 9.8 מ״ג

אשלגן 982.8 מ״ג 982.8 מ״ג

אבץ 8.3 מ״ג 8.3 מ״ג

סגור

מרכיבים

13
הכנה 30 דק׳

כולל שעה ו-15 דק׳
קלוריות

5226
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 5226.4 קק״ל 5226.4 קק״ל

פחמימות 651.5 גרם 651.5 גרם

שומן 264.8 גרם 264.8 גרם

נתרן 840.8 מ״ג 840.8 מ״ג

חלבון 87.6 גרם 87.6 גרם

סיבים תזונתיים 14.5 גרם 14.5 גרם

שומן רווי 24.9 גרם 24.9 גרם

כולסטרול 1181.6 מ״ג 1181.6 מ״ג

סידן 310.2 מ״ג 310.2 מ״ג

ברזל 9.8 מ״ג 9.8 מ״ג

אשלגן 982.8 מ״ג 982.8 מ״ג

אבץ 8.3 מ״ג 8.3 מ״ג

סגור

ראש השנה קרב ובא, וזה הזמן לעוגת דבש! אבל, מי אמר שעוגות דבש מתאימות רק לראש השנה? אני מבטיחה לכם שאחרי שתכינו אותה, היא לגמרי תככב אצלכם בשאר ימות השנה. עוגת טורט גבוהה, רכה ועסיסית (ואפשר לומר גם נוסטלגית) שגם מי שלא מחבב עוגות דבש – יתאהב בה.

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 13	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעה ו-15 דק׳	קלוריות 5226	כמות מנות 1

6 דירגו [ציון 2.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו סוג תבנית

420 גרם קמח לבן
4 ביצים L
120 גרם סוכר לבן
200 גרם שמן קנולה
250 גרם דבש
240
מ"ל או 1 כוס מים פושרים
1 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כפית קינמון טחון
50 גרם אגוזי מלך

קצוצים גס
1/2 כפית קליפת תפוז

(לא חובה)

טופינג

1 חופן אגוזי מלך

קצוצים גס
אבקת סוכר

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
בקערה שמים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון. מערבבים ומניחים בצד עד לשימוש.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים ביצים וסוכר, מקציפים במהירות גבוהה כ- 5 דק’ עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה.
מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה. צילום: ספיר דהן
מנמיכים את עוצמת המיקסר ומוסיפים את השמן בהדרגה עד לספיגה, מוסיפים גם את המים והדבש באותו האופן.
מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים ומעבדים מעט עד שהקמח נטמע ואין גושים.
מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים. צילום: ספיר דהן
מוסיפים את גרידת התפוז ואגוזי המלך ומקפלים בעזרת לקקן.
משמנים את התבנית בתחתית ובדפנות ושופכים את הבלילה.
מפזרים מעל את חופן האגוזים הקצוצים.
אופים למשך כ-35-40 דק’, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
בואו לעקוב אחרי ספיר ברשתות החברתיות ולהישאר מעודכנים במתכונים הכי שווים שלה! בלוג: https://sapirs.co.il או באינסטגרם: https://www.instagram.com/sapirs.co.il/

אופן הכנה

מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
בקערה שמים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון. מערבבים ומניחים בצד עד לשימוש.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים ביצים וסוכר, מקציפים במהירות גבוהה כ- 5 דק’ עד לקבלת בלילה תפוחה ובהירה.
מנמיכים את עוצמת המיקסר ומוסיפים את השמן בהדרגה עד לספיגה, מוסיפים גם את המים והדבש באותו האופן.
מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים ומעבדים מעט עד שהקמח נטמע ואין גושים.
מוסיפים את גרידת התפוז ואגוזי המלך ומקפלים בעזרת לקקן.
משמנים את התבנית בתחתית ובדפנות ושופכים את הבלילה.
מפזרים מעל את חופן האגוזים הקצוצים.
אופים למשך כ-35-40 דק’, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מצננים ומפזרים אבקת סוכר.
בואו לעקוב אחרי ספיר ברשתות החברתיות ולהישאר מעודכנים במתכונים הכי שווים שלה! בלוג: https://sapirs.co.il או באינסטגרם: https://www.instagram.com/sapirs.co.il/