לביבות תפוחי אדמה ובטטה עם פרמזן

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות חום עליון תחתון.
2. מגוררים את תפוח האדמה והבטטה ומעבירים למסננת או לבד סינון ומסננים את כל הנוזלים.
3. מעבירים לקערה ומוסיפים ביצה, מלח, פלפל, קורנפלור ואבקת אפייה. מערבבים לאיחוד.
4. בעזרת הידיים יוצרים 12 לביבות בינוניות, משטחים מעט.
5. מניחים נייר אפייה על מגש התנור ומפזרים באחידות על הנייר את גבינת הפרמזן ומעליה מסדרים את הלביבות. מרססים מעט ספריי שמן.
6. מכניסים לתנור ל- 15-20 דקות עד שהלביבות שחומות מאוד.
7. מגישים לצד שמנת חמוצה ונהנים מביס מושלם וקריספי. בתיאבון