מאפינס בננה וחמאת בוטנים ללא גלוטן

אסי רוז מכינה מאפינס שיהפכו להיות קבועים אצלכם בבית: מאפינס בננה וחמאת בוטנים ללא גלוטן, טעימים ונימוחים, דלי פחמימה וסוכר

אסי רוז

שמרו

כשר

13 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

8
הכנה 15 דק׳

כולל 30 דק׳
קלוריות

141

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 141.2 קק״ל 2540.7 קק״ל

פחמימות 7.1 גרם 128.7 גרם

שומן 10.3 גרם 184.9 גרם

נתרן 151.0 מ״ג 2717.4 מ״ג

חלבון 5.5 גרם 98.8 גרם

סיבים תזונתיים 1.3 גרם 23.5 גרם

שומן רווי 1.8 גרם 33.1 גרם

כולסטרול 82.1 מ״ג 1477.0 מ״ג

סידן 30.0 מ״ג 540.1 מ״ג

ברזל 0.6 מ״ג 11.4 מ״ג

אשלגן 155.6 מ״ג 2801.4 מ״ג

אבץ 0.9 מ״ג 15.9 מ״ג

סגור

מרכיבים

8
הכנה 15 דק׳

כולל 30 דק׳
קלוריות

141
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 141.2 קק״ל 2540.7 קק״ל

פחמימות 7.1 גרם 128.7 גרם

שומן 10.3 גרם 184.9 גרם

נתרן 151.0 מ״ג 2717.4 מ״ג

חלבון 5.5 גרם 98.8 גרם

סיבים תזונתיים 1.3 גרם 23.5 גרם

שומן רווי 1.8 גרם 33.1 גרם

כולסטרול 82.1 מ״ג 1477.0 מ״ג

סידן 30.0 מ״ג 540.1 מ״ג

ברזל 0.6 מ״ג 11.4 מ״ג

אשלגן 155.6 מ״ג 2801.4 מ״ג

אבץ 0.9 מ״ג 15.9 מ״ג

סגור

אין ישראלי שטעם של חמאת בוטנים לא יחזיר אותו לילדות, לרגעי הצחוק והתמימות וללחיים מלאות פירורי במבה עוקצניים.

חמאת בוטנים היא הפינוק שלי. גם כשאין כלום בבית תמיד תהיה צנצנת חמאת בוטנים שאפשר ורצוי לאכול ממנה בכפית.

הפעם הכנתי לכם את המאפינס הכי רכים ואווריריים שתפגשו, מאפינס טעימים ונימוחים, מאפינס דלי פחמימה וללא סוכר, מאפינס שיהפכו להיות קבועים אצלכם בבית:

מאפינס בננה, חמאת בוטנים ומייפל.

בגדול לא הייתי מתלהבת כל כך אם לא היה ממה, אבל יש כל כך הרבה ממה להתלהב שזה בגדר חובה.

המאפינס הללו (אני מזכירה) ללא טיפת קמח וללא טיפת סוכר, סוגרים פינה בכל שנייה ביום.

הם מושלמים קרים מהמקרר וחמים מהתנור, לצד קפה או תה, לשליפה מהתיק באמצע יום עבודה

ולנשנוש של אחרי הגן.

בקיצור מתאימים לכולם, טעימים לכולם, מפנקים את כולם ומטריפים לכולם את הראש.

אני ממשיכה להתלהב כי זה לא נגמר…מכינים אותם ברגע, בליץ’ אחד בבלנדר וזהו. אופים אותם בעוד רגע וטורפים אותם בעוד חצי רגע.

בקיצור כמה דקות בודדות של הכנה והם אצלכם במטבח. איזה כיף!

ימים מאושרים.

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 8	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל 30 דק׳	קלוריות 141	כמות מנות 18

13 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות מנות

מאפינס

5 ביצים L
7 כפות חמאת בוטנים חלקה
1/4 כוס סירופ מייפל
2 בננות בינוניות

בשלות מאוד
1/4 כוס אגוזי פקאן

או 4 כפות אבקת שקדים
1 שקית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח דק

עיטור

1/2 כוס אגוזי פקאן

קצוצים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית שקעים בנייר אפיה או מנז’טים (קבלו את המהממים האלה).
מערבבים היטב בבלנדר את הביצים, חמאת בוטנים, סירופ מייפל, בננות, פקאנים, אבקת אפייה ומלח עד שמתקבלת עיסה דלילה וחלקה.
בעזרת כף קפיצית של גלידה מעבירים את הבלילה לתבנית השקעים (שימו לב שהכמות תהיה אחידה בכל השקעים).
מסמנים בעזרת סכין X בכל שקע על בלילת המאפינס (הוא יעלם מאוד מהר אבל האפקט שאנחנו רוצים לקבל קיים, הפעולה הזו תגרום לכך שהמאפינס שלנו יתפחו לגובה ולא יתפוצצו לצדדים בזמן האפייה).
מפזרים מעט שברי פקאן מעל כל מאפינס בנפרד ומכניסים לתנור ל- 12-15 דקות עד שהמאפינס תפוחים, גבוהים וקיסם יוצא יבש מהתערובת.
מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומחלצים את המאפינס מהתבנית.
שומרים בקופסא אטומה עד 4 ימים.

רוצים עוד מתכונים לפסח? יונתן רושפלד ומירי כהן בחוברת מתכונים שכולה אוכל טעים וכשר לפסח! לחצו כאן

אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו ומרפדים תבנית שקעים בנייר אפיה או מנז’טים (קבלו את המהממים האלה).
מערבבים היטב בבלנדר את הביצים, חמאת בוטנים, סירופ מייפל, בננות, פקאנים, אבקת אפייה ומלח עד שמתקבלת עיסה דלילה וחלקה.
בעזרת כף קפיצית של גלידה מעבירים את הבלילה לתבנית השקעים (שימו לב שהכמות תהיה אחידה בכל השקעים).
מסמנים בעזרת סכין X בכל שקע על בלילת המאפינס (הוא יעלם מאוד מהר אבל האפקט שאנחנו רוצים לקבל קיים, הפעולה הזו תגרום לכך שהמאפינס שלנו יתפחו לגובה ולא יתפוצצו לצדדים בזמן האפייה).
מפזרים מעט שברי פקאן מעל כל מאפינס בנפרד ומכניסים לתנור ל- 12-15 דקות עד שהמאפינס תפוחים, גבוהים וקיסם יוצא יבש מהתערובת.
מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומחלצים את המאפינס מהתבנית.
שומרים בקופסא אטומה עד 4 ימים.