שי אייזנר

שי אייזנר

אני שי אייזנר. גדלתי בקיבוץ במעגן מיכאל, יצאתי מהבטן של אמא שלי היפראקטיבית במלוא מובן המילה! הפרעות הקשב ליוו אותי דרך הילדות, בהתבגרות, בצבא ובחיי הבוגרים, אף פעם זה לא היה משהו לזקוף לזכותי עד הרגע שהגעתי לעולם הבישול המקצועי. הסרוויס הראשון והבאים בעקבותיו זכורים לי היטב בראש. ברגע אחד הפרעת הקשב עמדה לזכותי ובגדול - פתאום הבנתי שפה זה בעצם יתרון! אני שומעת הוכל ויכולה להגיב בהתאם. פעם ראשונה בחיי שלא רק שזה לא רע אלה זה טוב! פה התחלתי להבין שאולי המטבח הוא אכן המקום שלי, ככה חינכו אותי! לאהוב ולהתרגש מהדברים הקטנים. היום אני גרה בהרצליה עם סתיו בת זוגתי וסיסו הכלבה המהממת שלנו. אני עובדת בתל אביב ומגדלת גינה תאילנדית בחצר. חולמת בגדול על מקום משלי שבו אוכל לבשל לקהל יחסית קבוע אוכל עונתי עם הרבה ירקות ופירות ואהבה

עיג'ה דשא ועיג'ה גבינה - מתכון שדורש סבלנות ואישה אמיצה. צילום: סתיו נגר
ארוחת בוקר בשבת

עיג’ה דשא ועיג’ה גבינה – מתכון שדורש סבלנות ואישה אמיצה

שי אייזנר חוזרת אל בית סבתה בימי שבת בבוקר, בהם הורשתה לחתוך פרוסות עבות ולא מסודרות של חלה טרייה, לתחוב ביניהן עיג'ה דשא ועיג'ה גבינה ולאכול בעיניים נוצצות
עלי גפן ממולאים וזיכרונות מהבוסתן של סבתא. צילום: שי אייזנר

עלי גפן ממולאים וזיכרונות מהבוסתן של סבתא

"את יודעת, סבתא, גנים זה דבר משונה. יש כל כך הרבה דברים שלא למדתי ממך, אבל ירשתי ממך" - שי אייזנר נזכרת בידיים הטובות של סבתא שלה ומכינה סיר עלי גפן ממולאים שמעלה זיכרונות נשכחים