מה עושים עם האורז שנשאר במקרר? אורז מטוגן עם פרגיות!
- תמרה אהרוני ועומר מילר
-
מרכיבים16 -
הכנה 10 דק׳כולל 15 דק׳ -
קלוריות478
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 478.4 קק״ל 1913.8 קק״לפחמימות 36.5 גרם 146.1 גרםשומן 19.9 גרם 79.5 גרםנתרן 919.8 מ״ג 3679.3 מ״גחלבון 34.4 גרם 137.4 גרםסיבים תזונתיים 4.0 גרם 16.2 גרםשומן רווי 1.3 גרם 5.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 39.8 מ״ג 159.3 מ״גברזל 0.5 מ״ג 2.1 מ״גאשלגן 324.6 מ״ג 1298.2 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.2 מ״גסגור
-
מרכיבים16 -
הכנה 10 דק׳כולל 15 דק׳ -
קלוריות478 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 478.4 קק״ל 1913.8 קק״לפחמימות 36.5 גרם 146.1 גרםשומן 19.9 גרם 79.5 גרםנתרן 919.8 מ״ג 3679.3 מ״גחלבון 34.4 גרם 137.4 גרםסיבים תזונתיים 4.0 גרם 16.2 גרםשומן רווי 1.3 גרם 5.1 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 39.8 מ״ג 159.3 מ״גברזל 0.5 מ״ג 2.1 מ״גאשלגן 324.6 מ״ג 1298.2 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.2 מ״גסגור
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 16 | זמן הכנה 10 דק׳ | זמן כולל 15 דק׳ | קלוריות 478 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
2 כוסות אורז לבן מבושלשנשאר מאתמול
-
2 גזרים בינונייםמגורדים, או גזר אחד וקישוא אחד מגורדים
-
1 שן שוםכתושה
-
1 פלפל אדום בינונית
-
500 גרם סטייק פרגיתשל "עוף ירושלים"
-
1 בצל בינוני
-
2 ס"מ שורש ג’ינג’ר
-
4 כפות שמן קנולה
-
3 כפות אפונה ירוקה קפואה
-
3 כפות גרגירי תירס
-
1/2 כפית מלח דק
-
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
-
2 כפות רוטב סויה
-
1 כף מירין
-
1 כפית שמן שומשום
-
2 כפות שומשום שחורלהגשה
אופן הכנה
1. קולפים וקוצצים את הבצל, שום, ג’ינג’ר.
2. קוצצים את הגזר והגמבה.
3. חותכים את הפרגיות “עוף ירושלים” לקוביות קטנות.
4. בווק או מחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן צמחי.
5. כשהשמן רותח מכניסים את הפרגיות ומטגנים כ-2-3 דקות, עד שהן משנות צבע ללבן, מוציאים לקערה נפרדת.
6. מוסיפים עוד מעט שמן למחבת מכניסים את השום, הג’ינג’ר והבצל ומטגנים כ-2 דקות.
10. מוסיפים את הגזר והגמבה ומטגנים תוך ערבוב כ-2-3 דקות נוספות.
11. מוסיפים את האורז וממשיכים לטגן תוך ערבוב 2-3 דקות נוספות.
12. מחזירים את הפרגיות ומוסיפים את האפונה והתירס.
13. מוסיפים סויה, מירין ושמן שומשום ומטגנים תוך ערבוב כ-1-2 דקות נוספות.
14. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל מעט שומשום.
אופן הכנה
1. קולפים וקוצצים את הבצל, שום, ג’ינג’ר.
2. קוצצים את הגזר והגמבה.
3. חותכים את הפרגיות “עוף ירושלים” לקוביות קטנות.
4. בווק או מחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן צמחי.
5. כשהשמן רותח מכניסים את הפרגיות ומטגנים כ-2-3 דקות, עד שהן משנות צבע ללבן, מוציאים לקערה נפרדת.
6. מוסיפים עוד מעט שמן למחבת מכניסים את השום, הג’ינג’ר והבצל ומטגנים כ-2 דקות.
10. מוסיפים את הגזר והגמבה ומטגנים תוך ערבוב כ-2-3 דקות נוספות.
11. מוסיפים את האורז וממשיכים לטגן תוך ערבוב 2-3 דקות נוספות.
12. מחזירים את הפרגיות ומוסיפים את האפונה והתירס.
13. מוסיפים סויה, מירין ושמן שומשום ומטגנים תוך ערבוב כ-1-2 דקות נוספות.
14. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים מעל מעט שומשום.
הכנתם את המתכון?
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
"את יודעת, סבתא, גנים זה דבר משונה. יש כל כך הרבה דברים שלא למדתי ממך, אבל ירשתי ממך" - שי אייזנר נזכרת בידיים הטובות של סבתא שלה ומכינה סיר עלי גפן ממולאים שמעלה זיכרונות נשכחים -
אורז פרסי אמיתי של רותם ליברזון, עם המון עשבי תיבול, אפונה והכי חשוב: תחתית (תהדיג) של תפוחי אדמה סופר פריכים שכולם יריבו עליהם -
כל מה שצריך כדי לבשל ריזוטו דלורית משגע עם מלא גבינות נמסות זה רק קצת סבלנות. המנה שמתקבלת היא עשירה ומנחמת, שמשאירה טעם של עוד
