מחמם ומנחם: מרק ירקות ירוקים עם בצקניות (שפנצל)
מרק ירקות ירוקים עם זוקיני, סלרי, ברוקולי, עשבי תיבול וגולת הכותרת - בצקניות קטנות ומפנקות! אתם עוד קוראים? טוסו להכין!
מרק ירקות ירוקים עם זוקיני, סלרי, ברוקולי, עשבי תיבול וגולת הכותרת - בצקניות קטנות ומפנקות! אתם עוד קוראים? טוסו להכין!
- רון יוחננוב
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות452
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 452.3 קק״ל 1809.2 קק״לפחמימות 49.5 גרם 198.2 גרםשומן 16.0 גרם 64.1 גרםנתרן 69.4 מ״ג 277.6 מ״גחלבון 15.4 גרם 61.5 גרםסיבים תזונתיים 18.9 גרם 75.7 גרםשומן רווי 2.7 גרם 10.9 גרםכולסטרול 63.3 מ״ג 253.2 מ״גסידן 470.2 מ״ג 1880.7 מ״גברזל 5.0 מ״ג 19.9 מ״גאשלגן 2987.7 מ״ג 11950.8 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 9.8 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 25 דק׳כולל שעה ו-20 דק׳ -
קלוריות452 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 452.3 קק״ל 1809.2 קק״לפחמימות 49.5 גרם 198.2 גרםשומן 16.0 גרם 64.1 גרםנתרן 69.4 מ״ג 277.6 מ״גחלבון 15.4 גרם 61.5 גרםסיבים תזונתיים 18.9 גרם 75.7 גרםשומן רווי 2.7 גרם 10.9 גרםכולסטרול 63.3 מ״ג 253.2 מ״גסידן 470.2 מ״ג 1880.7 מ״גברזל 5.0 מ״ג 19.9 מ״גאשלגן 2987.7 מ״ג 11950.8 מ״גאבץ 2.5 מ״ג 9.8 מ״גסגור
רון יוחננוב מלמד אתכם לבשל מרק נפלא שכיף לפתוח איתו את עונת המרקים – מרק ירקות ירוקים טעים, בריא ופשוט להכנה, בתוספת משדרגת ומשביעה של בצקיות שמכינים בקלי קלות. לא תאמינו כמה הן משפרות את מרק הירקות הפשוט לכדי מעדן!
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 15 | זמן הכנה 25 דק׳ | זמן כולל שעה ו-20 דק׳ | קלוריות 452 | כמות מנות 4 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מרק
הגשה
-
1 כף פטרוזיליהקצוצה, או כוסברה או תערובת עשבי תיבול
אופן הכנה
- קוצצים את הבצל דק וכותשים את השום. חותכים את הזוקיני לקוביות, פורסים את הקישוא לטבעות, קוצצים את הסלרי עם העלים, מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים, חותכים את הקולורבי לקוביות וקוצצים את הפטרוזיליה ויתר עשבי התיבול דק.
- מכינים את המרק: קוצצים את הבצל דק וכותשים את השום. מחממים על כיריים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים את כל הירקות והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים את המרק כחצי שעה.
- במקביל, מכינים את הבצקניות - השפנצל: מערבבים בקערה את הקמח, הביצה ושמן הזית (אם התערובת סמיכה מידי, מוסיפים כף מים), עד שמתקבל בצק יציב ומעט נוזלי, אך לא נוזלי מדי.
- מגבירים שוב את הלהבה ומביאים את המרק לסף רתיחה.
- מטפטפים בזהירות בעזרת כפית את הבצק לתוך המרק (הוא הופך לבצקניות תוך רגע). לא מערבבים בשלב זה עד שהבצקניות מתגבשות.
- מפזרים פטרוזיליה או כוסברה קצוצה מעל ומגישים מיד.
אופן הכנה
- קוצצים את הבצל דק וכותשים את השום. חותכים את הזוקיני לקוביות, פורסים את הקישוא לטבעות, קוצצים את הסלרי עם העלים, מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים, חותכים את הקולורבי לקוביות וקוצצים את הפטרוזיליה ויתר עשבי התיבול דק.
- מכינים את המרק: קוצצים את הבצל דק וכותשים את השום. מחממים על כיריים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד דקה. מוסיפים את כל הירקות והמים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים את המרק כחצי שעה.
- במקביל, מכינים את הבצקניות - השפנצל: מערבבים בקערה את הקמח, הביצה ושמן הזית (אם התערובת סמיכה מידי, מוסיפים כף מים), עד שמתקבל בצק יציב ומעט נוזלי, אך לא נוזלי מדי.
- מגבירים שוב את הלהבה ומביאים את המרק לסף רתיחה.
- מטפטפים בזהירות בעזרת כפית את הבצק לתוך המרק (הוא הופך לבצקניות תוך רגע). לא מערבבים בשלב זה עד שהבצקניות מתגבשות.
- מפזרים פטרוזיליה או כוסברה קצוצה מעל ומגישים מיד.
בשיתוף עם סימנס
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (13)
עלול לצאת מאוד מימי, כך שלא מומלץ
היי נגה, יש כל מיני ניבים שונים, אפשר לכתוב גם שפנצל
היי פנינה, אפשר להצטרף לרשימת הניוזלטר ולקבל מתכון לאימייל, בסוף העמוד כאן למטה:
https://foody.co.il/
בנוגע לתיבול – המרק עשיר בטעמים, אפשר להוסיף מלח ולפלפל שחור לפי הטעם
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
גשם זלעפות בחוץ ומה שבא לכם זה לשבת מול הטלוויזיה עם קערה מהבילה של מרק. מה עושים? עזבו אתכם מלהזמין משלוח והכינו בעצמכם מרק מהיר של כרובית, תירס וקארי -
אל מרק השעועית הנפלא והביתי הזה היינו חוזרים בימי גשם בדרך הבוצית מבית הספר. אמא שלנו היתה מייבשת אותנו מול התנור ומגישה לנו קערה מהבילה של מרק שעועית -
חושבים שמרק ראמן אפשר לאכול רק במסעדה יפנית? עז תלם מכין מרק ראמן עוף עם אטריות סובה ופטריות, קל הכנה עם חומרי גלם זמינים ופשוטים
