מרק דלועים לא לסינדרלות בלבד!

אופן הכנה:

1. מרוקנים ומקלפים את הדלעות. חותכים לקוביות של כ-2 ס”מ.

   

2. מניחים את הקוביות בסיר, ומוסיפים ציר מרק או מים עד לכיסוי הקוביות. מדליקים את הגז ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה בינונית עד שהדלעות מתרככות. אפשר לנעוץ מזלג כדי לוודא שהן מספיק רכות.
3. בינתיים קולים את הצנוברים על מחבת חמה ללא שמן, עד שהם מקבלים גוון מעט שחום.
4. מורידים את הסיר מאש, ובעזרת בלנדר מוט טוחנים את התכולה. שימו לב שהמים מגיעים כמעט עד גובה הדלעות ולא יותר, כדי שלא ייצא לכם מרק דליל מדי. אם יש יותר מדי נוזל - אפשר להוציא, ואז לטחון.
5. לאחר שטחנו, מוסיפים את הצנוברים הקלויים, מלח פלפל וממשיכים לטחון עד שמתקבל מרקם אחיד.
6. מגישים עם מעט צנוברים קלויים ועלי מיקרו חרדל. אפשר להוסיף למרק גם חריף - איזה שאתם אוהבים.