מרק עוף צח
כולם צריכים מתכון אחד מנצח של מרק עוף צח. הוא מעולה כציר לתבשילים, כבסיס למרק קניידלך או אפילו כשרוצים מרק עוף מנחם ועדין בלי העוף והירקות
כולם צריכים מתכון אחד מנצח של מרק עוף צח. הוא מעולה כציר לתבשילים, כבסיס למרק קניידלך או אפילו כשרוצים מרק עוף מנחם ועדין בלי העוף והירקות
- ליאור קליין
שמרו
כשר
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות365
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 364.9 קק״ל 2189.6 קק״לפחמימות 19.5 גרם 117.1 גרםשומן 6.0 גרם 36.2 גרםנתרן 1481.7 מ״ג 8890.4 מ״גחלבון 42.7 גרם 256.4 גרםסיבים תזונתיים 16.9 גרם 101.2 גרםשומן רווי 2.0 גרם 11.8 גרםכולסטרול 128.3 מ״ג 770.0 מ״גסידן 433.6 מ״ג 2601.9 מ״גברזל 4.7 מ״ג 28.4 מ״גאשלגן 3091.0 מ״ג 18546.1 מ״גאבץ 5.3 מ״ג 31.7 מ״גסגור
-
מרכיבים12 -
הכנה 15 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות365 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 364.9 קק״ל 2189.6 קק״לפחמימות 19.5 גרם 117.1 גרםשומן 6.0 גרם 36.2 גרםנתרן 1481.7 מ״ג 8890.4 מ״גחלבון 42.7 גרם 256.4 גרםסיבים תזונתיים 16.9 גרם 101.2 גרםשומן רווי 2.0 גרם 11.8 גרםכולסטרול 128.3 מ״ג 770.0 מ״גסידן 433.6 מ״ג 2601.9 מ״גברזל 4.7 מ״ג 28.4 מ״גאשלגן 3091.0 מ״ג 18546.1 מ״גאבץ 5.3 מ״ג 31.7 מ״גסגור
מרכיבים 12 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל שעה ו-25 דק׳ | קלוריות 365 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
מרק עוף צח
אופן הכנה
- מסדרים את הירקות והתבלינים בשקיות בד לבישול - בשקית הראשונה מניחים את הסלרי, הפטרוזיליה והשמיר וקושרים. בשקית השנייה מניחים את הגזרים והקישואים וקושרים. בשקית השלישית מניחים את הבצל, הפלפל ועלי הדפנה וקושרים.
- מסדרים בסיר את העוף, שקיות הירקות והתבלינים ומוסיפים מים.
- מביאים לרתיחה ומכסים, אוספים בעזרת מסננת קטנה את הקצף שנוצר על פני המים וזורקים.
- ממשיכים לבשל על אש קטנה לפחות שעה, תוך כדי ממשיכים לכפות את הקצף עד שאין בכלל.
- מתבלים במלח את המרק, טועמים ומוסיפים עוד לפי הטעם.
- מוציאים את שקיות הבד והעוף מהמרק. אפשרי לסנן שוב את המרק בעזרת שקית בד. בתיאבון!
אופן הכנה
- מסדרים את הירקות והתבלינים בשקיות בד לבישול - בשקית הראשונה מניחים את הסלרי, הפטרוזיליה והשמיר וקושרים. בשקית השנייה מניחים את הגזרים והקישואים וקושרים. בשקית השלישית מניחים את הבצל, הפלפל ועלי הדפנה וקושרים.
- מסדרים בסיר את העוף, שקיות הירקות והתבלינים ומוסיפים מים.
- מביאים לרתיחה ומכסים, אוספים בעזרת מסננת קטנה את הקצף שנוצר על פני המים וזורקים.
- ממשיכים לבשל על אש קטנה לפחות שעה, תוך כדי ממשיכים לכפות את הקצף עד שאין בכלל.
- מתבלים במלח את המרק, טועמים ומוסיפים עוד לפי הטעם.
- מוציאים את שקיות הבד והעוף מהמרק. אפשרי לסנן שוב את המרק בעזרת שקית בד. בתיאבון!
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מאיר אדוני והילה אלפרט מכינים מרק קר עם טוויסט: מרק פפאיה ומנגו חריף שמכינים בכמה דקות במעבד מזון. מגישים עם קובית קרח וטונה קצוצה -
מרק גספאצ'ו הוא מרק עגבניות ספרדי קר ומרענן. שי לי ליפא נותנת לו מוסיפה לו טעמים מהמזרח והתוצאה טעימה בטירוף! מתכון מהיר וקל להכנה -
יהודית חימי המקסימה מקרית שמונה שפונתה למלון סטאי כנרת מכינה ביחד עם שף המלון מרק חרירה מרוקאי עם טריק להסמכה
