סלט עוף ואננס ברוטב אסיאתי ישראל אהרוני

אופן הכנה

1. קולפים את הגזר, השום והג’ינג’ר.
2. חותכים את העוף לרצועות דקות. חותכים את המלפפון והגזר לגפרורים דקים.
3. חותכים את הבצל הירוק באלכסון למקטעים קצרים. פורסים דק את הפלפל.
4. משרים את הפטריות במים רותחים כ-15 דקות. מסננים ופורסים לרצועות דקות.
5. חותכים את האננס לקוביות קטנות. מגררים את השום ואת הג’ינג’ר. קוצצים את הבוטנים.
6. מחממים את השמן במחבת. כשהשמן חם מאד, מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים תוך ערבוב כ-4 דקות עד שהוא מלבין מכל צדדיו. מוסיפים את הסויה וממשיכים לבשל במשך 2 דקות, עד שהעוף ספוג ומצופה ברוטב. מוציאים לקערה ושומרים בצד.
7. מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה.
8. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערית קטנה.
9. מערבבים את הירקות עם העוף והרוטב. מקשטים בבוטנים ומגישים.