ספרינג רולס צבעוניים – דפי אורז במילוי ירקות

ספרינג רולס צבעוניים מהממים וטעימים בטירוף מדפי אורז עם מלא ירקות, נבטים ואטריות אורז שמגישים לצד רטבים אסייתים של סויה וצ'ילי

מערכת Foody

שמרו

כשר

2 דירגו [ציון 5]

מרכיבים

12
הכנה 35 דק׳

כולל 50 דק׳
קלוריות

844

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 843.5 קק״ל 4217.7 קק״ל

פחמימות 725.5 גרם 3627.5 גרם

שומן 693.1 גרם 3465.3 גרם

נתרן 738.2 מ״ג 3691.1 מ״ג

חלבון 696.5 גרם 3482.6 גרם

סיבים תזונתיים 696.3 גרם 3481.7 גרם

שומן רווי 692.9 גרם 3464.4 גרם

כולסטרול 692.9 מ״ג 3464.4 מ״ג

סידן 765.5 מ״ג 3827.6 מ״ג

ברזל 694.1 מ״ג 3470.5 מ״ג

אשלגן 1154.5 מ״ג 5772.7 מ״ג

אבץ 692.9 מ״ג 3464.4 מ״ג

סגור

מרכיבים

12
הכנה 35 דק׳

כולל 50 דק׳
קלוריות

844
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 843.5 קק״ל 4217.7 קק״ל

פחמימות 725.5 גרם 3627.5 גרם

שומן 693.1 גרם 3465.3 גרם

נתרן 738.2 מ״ג 3691.1 מ״ג

חלבון 696.5 גרם 3482.6 גרם

סיבים תזונתיים 696.3 גרם 3481.7 גרם

שומן רווי 692.9 גרם 3464.4 גרם

כולסטרול 692.9 מ״ג 3464.4 מ״ג

סידן 765.5 מ״ג 3827.6 מ״ג

ברזל 694.1 מ״ג 3470.5 מ״ג

אשלגן 1154.5 מ״ג 5772.7 מ״ג

אבץ 692.9 מ״ג 3464.4 מ״ג

סגור

לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא

מרכיבים 12	זמן הכנה 35 דק׳	זמן כולל 50 דק׳	קלוריות 844	כמות מנות 5

2 דירגו [ציון 5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

בחרו כמות ספרינגרולס

5 דפי אורז
מזרח מערב

צבעוניים

מילוי

1 חבילה אטריות אורז בעובי 3 מ”מ
מזרח מערב
1 סלסילה נבטי אלפלפא
1/2 כרוב סגול בינוני

חתוך לרצועות
1 גזר גדול

חתוך לרצועות דקות או מגורר גס
1 מלפפון ירוק

חתוך לרצועות
1 פלפל אדום

חתוך לרצועות
1 פלפל צהוב

חתוך לרצועות
1 אבוקדו

מגולען וחתוך לרצועות
1/4 צרור כוסברה

הגשה

רוטב סויה יאמאסה
מזרח מערב
רוטב צ’ילי מתוק
מזרח מערב

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

מכינים את האטריות לפי הוראות היצרן ושומרים בצד.
מסדרים את הירקות בכלים נפרדים- ככה נוח יותר לעבוד ושכבות המילוי יוצאות יפות יותר.
ממלאים קערה גדולה במים ומרכיבים את הרולים אחד-אחד: טובלים דף אורז במים במלואו ומשאירים בפנים ל-5 שניות. הוא עדיין לא יהיה רך לגמרי וזה בסדר. מוציאים ופורסים על משטח העבודה.
טובלים דף אורז במים. צילום: נמרוד סונדרס
שמים במרכז הדף את התוספות. משתדלים להניח ולצופף אותן לכדי ערימה יפה. משאירים שוליים של כ-1.5 ס”מ מכל צד.
מרימים את החלק התחתון של הדף, שיותר קרוב אלינו, ומניחים מעל התוספות.
שמים במרכז הדף את התוספות ומרימים מעליהן את החלק התחתון של הדף. צילום: נמרוד סונדרס
סוגרים מעליו בצורת מעטפה את החלק הימני והשמאלי של הדף.
שמים את הידיים על ההתחלה של הרול, ובעזרת האצבעות דוחפים ומהדקים את המילוי. דפי האורז מאוד אלסטיים ולא נקרעים בקלות.
סוגרים בצורת מעטפה ובעזרת האצבעות דוחפים ומהדקים את המילוי. צילום: נמרוד סונדרס
מגלגלים את הרול בצורה הדוקה ככל הניתן, מוודאים שהוא סגור מכל הצדדים ומניחים על הקרש.
מגלגלים את הרול בצורה הדוקה ומניחים על הקרש. צילום: נמרוד סונדרס
ממשיכים עם יתר דפי האורז והמילוי.
מומלץ לא להצמיד את הרולים המוכנים אחד לשני יותר מדי, כי הם עלולים להידבק.
חותכים את הרולים בעזרת סכין חדה באמצע, בצורה אלכסונית ומגישים ביחד עם הרטבים.
ספרינג רולס מהממים ביופיים שטובלים ברטבים אסייתים. צילום: נמרוד סונדרס

אופן הכנה

מכינים את האטריות לפי הוראות היצרן ושומרים בצד.
מסדרים את הירקות בכלים נפרדים- ככה נוח יותר לעבוד ושכבות המילוי יוצאות יפות יותר.
ממלאים קערה גדולה במים ומרכיבים את הרולים אחד-אחד: טובלים דף אורז במים במלואו ומשאירים בפנים ל-5 שניות. הוא עדיין לא יהיה רך לגמרי וזה בסדר. מוציאים ופורסים על משטח העבודה.
שמים במרכז הדף את התוספות. משתדלים להניח ולצופף אותן לכדי ערימה יפה. משאירים שוליים של כ-1.5 ס”מ מכל צד.
מרימים את החלק התחתון של הדף, שיותר קרוב אלינו, ומניחים מעל התוספות.
סוגרים מעליו בצורת מעטפה את החלק הימני והשמאלי של הדף.
שמים את הידיים על ההתחלה של הרול, ובעזרת האצבעות דוחפים ומהדקים את המילוי. דפי האורז מאוד אלסטיים ולא נקרעים בקלות.
מגלגלים את הרול בצורה הדוקה ככל הניתן, מוודאים שהוא סגור מכל הצדדים ומניחים על הקרש.
ממשיכים עם יתר דפי האורז והמילוי.
מומלץ לא להצמיד את הרולים המוכנים אחד לשני יותר מדי, כי הם עלולים להידבק.
חותכים את הרולים בעזרת סכין חדה באמצע, בצורה אלכסונית ומגישים ביחד עם הרטבים.