שעת הקפה של קרין גורן – ריבועי שוקולד ובצק פריך
קרין גורן מכינה עוגיות קצת אחרת - ריבועי שוקולד קטנים וממכרים, עם הרבה שכבות של בצק פריך ומלית ממרח שוקולד עשירה ומפנקת
קרין גורן מכינה עוגיות קצת אחרת - ריבועי שוקולד קטנים וממכרים, עם הרבה שכבות של בצק פריך ומלית ממרח שוקולד עשירה ומפנקת
- קרין גורן
שמרו
כשר
-
מרכיבים8 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות316
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 315.7 קק״ל 6313.3 קק״לפחמימות 37.1 גרם 742.5 גרםשומן 16.6 גרם 331.7 גרםנתרן 23.0 מ״ג 460.5 מ״גחלבון 4.7 גרם 94.0 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 25.8 גרםשומן רווי 7.9 גרם 159.0 גרםכולסטרול 43.6 מ״ג 871.7 מ״גסידן 74.4 מ״ג 1487.2 מ״גברזל 1.2 מ״ג 23.1 מ״גאשלגן 118.9 מ״ג 2377.3 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 10.7 מ״גסגור
-
מרכיבים8 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים -
קלוריות316 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 315.7 קק״ל 6313.3 קק״לפחמימות 37.1 גרם 742.5 גרםשומן 16.6 גרם 331.7 גרםנתרן 23.0 מ״ג 460.5 מ״גחלבון 4.7 גרם 94.0 גרםסיבים תזונתיים 1.3 גרם 25.8 גרםשומן רווי 7.9 גרם 159.0 גרםכולסטרול 43.6 מ״ג 871.7 מ״גסידן 74.4 מ״ג 1487.2 מ״גברזל 1.2 מ״ג 23.1 מ״גאשלגן 118.9 מ״ג 2377.3 מ״גאבץ 0.5 מ״ג 10.7 מ״גסגור
לחצו לקבלת עדכונים על מתכונים בנושא
×
תודה שנרשמת :)
ברגעים אלו נשלח אלייך אימייל לאימות הרישום
לקבלת המתכונים הכי חמים לפני כולם ולסיום תהליך הרישום יש ללחוץ על כפתור האימות
מרכיבים 8 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעתיים | קלוריות 316 | כמות מנות 20 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-150 מעלות. חותכים את החמאה לקוביות.
- מחממים במיקרו את החמאה עד שהיא חצי נמסה. מוסיפים לחמאה את שאר חומרי הבצק ומעבדים בידיים בלישה הכי קצרה שאפשר, רק לאיחוד ולא יותר.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק על נייר אפייה מקומח, למלבן בגודל התבנית.
- מניחים בתבנית את כל מלבני הבצק, אחד על השני, יחד עם ניירות האפייה עליהם רידדנו (להפרדה). מעבירים למקפיא ל-30 דקות, להתקשות חלקית.
- מחממים במיקרוגל את ממרח השוקולד במשך בערך 1/2 דקה לריכוך קל.
- משאירים בתבנית נייר אפייה אחד עם מלבן בצק אחד מעליו. מורחים את המלבן ב-1/2 כוס ממרח באמצעות פלטה. מכסים במלבן השני. מורחים 1/2 כוס ממרח ומכסים במלבן הבצק השלישי. מורחים את שאר הממרח ומכסים במלבן הבצק הרביעי והאחרון.
- אופים 45 דקות להזהבה. אם הבצק משחים מהר מדי, מכסים בנייר כסף באופן רופף וממשיכים לאפות. מצננים לגמרי ורק אז מחלצים מהתבנית.
- מפזרים את אבקת הסוכר. מיישרים את השוליים בסכין ופורסים לריבועים בגודל 4 ס״מ. שומרים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר.
אופן הכנה
- מחממים את התנור ל-150 מעלות. חותכים את החמאה לקוביות.
- מחממים במיקרו את החמאה עד שהיא חצי נמסה. מוסיפים לחמאה את שאר חומרי הבצק ומעבדים בידיים בלישה הכי קצרה שאפשר, רק לאיחוד ולא יותר.
- מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל חלק על נייר אפייה מקומח, למלבן בגודל התבנית.
- מניחים בתבנית את כל מלבני הבצק, אחד על השני, יחד עם ניירות האפייה עליהם רידדנו (להפרדה). מעבירים למקפיא ל-30 דקות, להתקשות חלקית.
- מחממים במיקרוגל את ממרח השוקולד במשך בערך 1/2 דקה לריכוך קל.
- משאירים בתבנית נייר אפייה אחד עם מלבן בצק אחד מעליו. מורחים את המלבן ב-1/2 כוס ממרח באמצעות פלטה. מכסים במלבן השני. מורחים 1/2 כוס ממרח ומכסים במלבן הבצק השלישי. מורחים את שאר הממרח ומכסים במלבן הבצק הרביעי והאחרון.
- אופים 45 דקות להזהבה. אם הבצק משחים מהר מדי, מכסים בנייר כסף באופן רופף וממשיכים לאפות. מצננים לגמרי ורק אז מחלצים מהתבנית.
- מפזרים את אבקת הסוכר. מיישרים את השוליים בסכין ופורסים לריבועים בגודל 4 ס״מ. שומרים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר.
הערות
- כדי שמלבני הבצק יהיו זהים בגודלם, אפשר לשרטט בטוש את גבולות התבנית על נייר אפייה, להפוך כדי שהבצק לא יגע בדיו, ולרדד לפי השרטוט
- אפשר להחליף את ממרח השוקולד בממרח חלבה, ריבה או ממרח תמרים
הערות
- כדי שמלבני הבצק יהיו זהים בגודלם, אפשר לשרטט בטוש את גבולות התבנית על נייר אפייה, להפוך כדי שהבצק לא יגע בדיו, ולרדד לפי השרטוט
- אפשר להחליף את ממרח השוקולד בממרח חלבה, ריבה או ממרח תמרים
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תראו מה יצא לי
תגובות (32)
חמאה- בכל תחליף חמאה שאת אוהבת. חלב- חלב מן הצומח שאת אוהבת.
היי ליאן, אין קשר בין שני המרכיבים. חלמון מתנהל אחרת לחלוטין מטחינה וזו לא המלצה שלנו לשנות את המתכון, אבל את יכולה לנסות ולשתף אותנו איך יצא 🙂
היי מירי, לגרסה פרווה מחליפים את החמאה בכל תחליף חמאה שאת אוהבת, ואת החלב במשקאות חלב צמחוני.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
יהודית מורחיים מלמדת אותנו להכין את העוגיות המסורתיות והמיוחדות שהעפילו על כל שאר ממתקי משלוח המנות בפורים. קבלו את הבעאבא בתמר האולטימטיביות -
גם מרשים וגם טעים - קרן קדוש מכינה קינוח מושחת של שכבות בצק עלים פריך וביניהן גנאש שוקולד לבן וגנאש שוקולד חלב. קינוח יפייפה וחגיגי שאין אחד שלא יאהב -
לחמניות בריוש שלא תוכלו לעמוד בפניהן. את הבריוש אופים בקופסת שימורים ריקה שנותנת לו מראה מדוייק ומוסיף לו אפקט מרשים בנוסף לטעם הממכר
